Mea'ai suamalie ma manogi suamalie ma eggplant

Fualaau faisua stew ma eggplant - e le ipu momose ma suamalie e mafai ona faia o se vegetarian, ma aano o manu. Mo sauniuniga talafeagai, e fautuaina e sauniuni fa'asala'elu fa'amalosi. E mana'omia ona fa'amamaina, tipi i ni vaega se lua, fa'asusu i le masima ma tu'u ai mo le afa itula ina ia mafai ai e le oona uma ona sau i fafo. Ona fa'ama'amulu lea i le malulu ma e mafai ona e kuka.

La'au o fualaau aina ma le isala'elu "Oriental"

Otioti le kilokalama o pateta ma aniani (afa kilokalama) i fasi pepa lautele, 0.5 kilokalama o kāloti - o lio, 0.6 kilokalama o le isala'elu - kupita tetele. O vaega uma e tu'uina i totonu o se mea'ai kuka ma sina vaiititi, muamua masima ma faaopoopo sina pata. I le taimi lea, vela le lima minute o le 0.5 kilokalama o pi pi'amea ma fa'aopopo i le pito tonu lava. A mae'a ona fa'amalieina le ipu, fa'afefiloi lemu le fa'afefiloi fuala'au ma se masima sisi (300 gm) ma pa'u pa'u.

La'au o le fuala'au ma isala'elu ma le puaa e tatau ona saunia tatau i se kusiisi. Half-pauna o mea'ai e maualalo le ga'o e tipiina i ni uumi uumi, falai faatasi ma le sipuni tipi. Fufui eggplant, pepa logo, carrots vavae i fasi pepa, ma le lua tamato - fasi. Tuu fualaau faisua i puaa, pepa ma masima. Sulu i lalo o le tapuni mo le tusa o le limasefulu minute. I le faaiuga lava, ia faaopoopo ni laulaau lamolemole se lima, tape le afi, tuu mo le ipu e tu ai.

E matuā suamalie lava se mea'ai fuamoa ma le isala'elu, faia i luga o se mea'ai. Kilogram o tamato na oso i luga o skewers ma kuka i luga o le fagu mo le sefululima minute. I le auala lava lea e tasi e fai ai le pepa Bulgarian. Aubergines e le tatau ona fa'amaluluina, ave'esea mai o latou pa'u ma vave ona tu'uina atu i latou e tao. E tatau ona fa'amamaina fualaau faisua uma o le pa'u oona ma lima susu. Ina ia mafai ona aveese mai le pepa, e fautuaina e tuu i totonu o se ato, nonoa ma lulu lelei. I lenei tulaga, o le pa'u o le a faigofie ona sau. O fualaau faisua e na o le tipi ma se naifi, faia se mea e fa'afefiloi tutusa. U'u le u'u ma le u'u i luga o le afi, fa'aopopo le masima, fa'aopopo muamua le palapala pepa, pata ma 10 cloves o le kālati solo. O le fa'afefiloi e aumai i se vevela, fa'amalieina, ma tipiina lelei i le kulumu.

I le tulaga e le mafai ona kukaina fuala'au gaosia, ua fautuaina e lafo i le ogaumu ma tao, e pei ona masani ai. O le gaosiga o le kuka e tutusa lelei ma le fua muamua. O uiga tofo o le mea'ai mulimuli e ese si'ese'ese.

Eggplant utu i vavae, ma fualaau faisua, saunia vave lava. E fautuaina e sauni lelei le fa'apipi'iina o oloa fa'apitoa. Kilogram o aukainiini ua saunia e pei ona masani ai. Kāreti falala lapoa, tipi le galati, mae'a le Bulgarian pepa ma tamato ma faga mea uma, masima ma fa'aopopo se paluga o pepa. Salu le afa afa ipu araisa, fa'afefiloi fualaau faisua ma fuamoa mata. Ia vaa eggplant ma tuu i latou i le fatuālavai. Ona suauu lea ma le mayonnaise ma tao i totonu o le ogaumu mo le afa itula i le vevela o le 200 tikeri.

Afai e mana'o ai, fa'aopopo le paluga faga eleele (300 grams) i le fa'atumu. I lenei tulaga, e tatau ona taoto lemu ile eggplants i totonu o le kuka kuka, faia se fuga mai kāloti, aniani ma gutu. Tuu i le tumutumu ma sasaa le afa tumu i le susu. Cook mo le tusa ma le tolusefulu minute.

Eseese, e mafai ona kuka pepa utu i vavae eggplant. Faatasi ai ma le kilo o "moli" e tipi ese le pito i luga, fufulu mai fatu. Saunia le fa'atumu. Fa'afefiloi ipu e lua o kuka fa'asalaisa i lauusiusi fried, cubelplant cubes (200 grams) ma fuamoa mata. Saunia ni pepa i totonu o se kusi ti'i-iron, fagaloa ma le suasusu suamalie mo pe tusa ma le fasefulu minute i lalo o se tapuni, i luga o se afi laitiiti.

Le fiafia tele!