Adzhika pasili mo le taumalulu: o le recipes sili ona lelei ma aemaise lava kuka

Adjika - o se fesoasoani talafeagai e aano o manu, iʻa, pateta, cereals ma fualaau faisua taoina. O le vaega autu o lenei sosi manogi o kaliki, pepa ma laau manogi lea e aumaia ai se faamatalaga faapitoa ipu. mafai ona faaolaina ai le faamalieina maualuga o meatotino aoga o fua oloa taitasi e ala i le saunia adjika aunoa kuka.

O le talafaasolopito o mea na tutupu

na fausia le sosi e leoleo mamoe Abkhaz. o lona uiga o Adzhika "masima." Le taimi muamua sa faaaoga e avea o se faʻaopoopoga, lea o loo faailoa atu i se fafaga mamoe ma 'oti. O le mea moni, i le faaaogaina o le manu paluga masima fia aai ma feinu i le aofaiga tetele. O lea, o le fausiaina o le tele vave lona mamafa. Le aluga o taimi amata faaopoopo adjika laau eseese e faateleina ai le tele o le paluga. Ina ua taugata o le masima i le taimi. O lea lona tamaoaiga.

recipes adzhika

I aso nei, umukuka Abkhazian ofoina mai le tele o ituaiga recipes adzhika. O se tulafono faafoe, e faia e tamaitai uma le meaai o le latou lava fua, gauai atu i uputuu senituri le matua. Ae i mea uma vaega maugā lalo adzhika malamalama i le faafefiloi eseese. Mo se faataitaiga, i le Caucasus - a sosi po condiment, o se vaega o lea e mafai ona rasprobovat pepa mumu ma solo le manogi, masima, suka, laau.

Adjika ma pasili mo le taumalulu seleseleina lava aoga, ae o loo maua ma faigofie lona recipes. Ina ia saunia le sosi, e tatau ona faatau ai mea taua uma. e nutimomoia lea fualaau faisua ma palu vaega uma. Aai meaai spiced ma se fefiloi, e mafai ona e aloese mai le chills taumalulu. O le mea moni, i adzhika loo aofaiga tele o le vaitamini ma minerale.

Adzhika fualaau faisua ma pasili

O lea la, i aso nei, i taimi o meaai maloloina, alu oloa togafitiga vevela i le ala. Faateleina, e mafai ona maua recipes i ai le oloa o loo faaaogaina i se faiga masoa. Adjika ma pasili, e aunoa ma kuka e faia - o se tasi o latou. Mo le sauniuniga o le sosi e tatau ona saunia e le oloa nei:

• Tamato - 0.4 kg.
• Apu ituaiga suamalie - 0.3 kg.
• pepa vevela (chili) - 5 fasi.
• pepa Bell - 0.5 kg.
• Kaliki - 5 cloves.
• Carrots ma pasili - 0.3 kg.
• Sinapi solo le manogi - 100 gr.
• Vineka 9% - 10 sipuni.
• faapipii tamato ma masima - e 2 sipuni.

Ina ia adjika pasili mai faamanuiaina, e tatau ona pipii i latou e fiafia i le tofo. Ma fetuunai le tatau ai i le faaopoopoina po o le aveesea o chilli. Ia manatua i taimi maumauaʻi adjika. O lona tofo ua faaalia atoatoa mai i se tasi aso ina ua uma sauniuniga.

O lea la, e tatau ona fufulu lelei fualaau faisua uma i lalo o le vai, ona mamanuina lelei tataina (fasi mafai ona o so o se foliga) ma mafatia e ala i se grinder aano o manu. E mafai ona e faaaogaina se blender. Ae o loo i ai se avanoa o le a tele tele le tele o fasimea milled.

Ona e ao i le vaega tele e mafua faaopoopo faapipii tamato. E saturates le maea adjika lanu mumu matagofie e mafai ona tuuina atu tamato fou. Mulimuli ane, o le mamafa faaopoopo vineka, sinapi ma le masima. Faaosofia ma tuua mo ni nai itula. Ona tuu mai i luga o le muai sterilized fagu, clog i latou i luga ma tuu i se nofoaga malu.

Adjika tamato ma pasili

Adzhika pasili, o le taumalulu e aunoa ma kuka e faia - o se isi auala sili lenei e maua ai se sosi suamalie o se faleteuoloa o minerale. E kuka ai e tatau ona faatau:

• tamato Matua - 6 kg.
• Kaliki - 500 kalama.
• lanu mumu pepa Sweet - 4 kg.
• Chili - 6 fasi.
• Pasili (lanu meamata) - 500 gr.
• Vineka 6% - 500 ml.
• Mea manogi (masima, pepa) e tofo.

Uma le fualaau faisua saunia e fufulu ma matutu. e tatau ona vavae tamato i fasi po i ni fasi fa. Pepa faamama mai fatu ma vaevae i le afa. o kaliki tuusaunoa mai le paʻu, pepa, chilli tipi i pasili fasi ma shred. Taitasi o fualaau aina o loo i le faasologa mavae e ala i se grinder aano o manu, blender po processor meaai. O le taunuuga o le suia i faaopoopo pasili, mea faamanogi meaai ma le vineka, faaoso. Tatou tuuina i totonu o le faletupe ma auina teuina i se nofoaga malu. O lenei adjika ma pasili (mo le taumalulu) - o se filifiliga tele e tuua le manogi o le taumafanafana ma le tuuina atu o meaai mafanafana i le taimi o le vaitau o le malulu.

Adjika i le taumalulu (e aunoa ma kuka) ma chilli

O se tasi o le fua anamua o loo kuka le sosi ma pepa vevela. Talu mai aso anamua ua faia le faagasologa olo atoa i luga o se maa faapitoa. O se fuafuaga ua i soo se fanua Abkhazian lea na kuka le fafine matutua meaai manogi. Aso nei, ua faia le olo uma e faaaoga ai se grinder po blender, ae i nuu mamao e mafai ona maua pea maa matagofie i luga manogi.

Fua adzhika chili pasili e fai si faigofie. Ae e manaomia ai se sauniuniga itiiti. Ina ia maua ai le tutusa talafeagai o le sosi, pepa vevela i luma o le faaaogāina tatau ona a itiiti matutu po podvyalit. Ina ia faia lenei mea, e mafai ona talepeina i lalo i se ulugalii o le aso i le la. O le faaaogaina o pepa fou e mafai - e faalagolago uma i lou manaʻo.

O lea la, o le ae manaomia:

• Kaliki - 0.5 kg.
• Chili - 1 kg.
• masima faaopoopo - ¾ ipu.
• fatu aneto.
• Pasili - 0.3 kg.
• Cilantro - laau faalava.
• Meaai "musa-suneli" - 1 teu.
• A uga o Koriano ma kumina.

O lenei seti o vaega e masani. Ae e mafai ona faaatoatoa ai lou fiafia i mea manogi, laau-afu ma laau e tofo. Ina ua mavae adjika o pasili mafai ona saunia ma so o se suiga. O lea, afai e leai se ili maai itiiti, ua faatagaina chili e sui ai le pepa suamalie masani ai. e te filifilia se fualaau faisua e vavae, aveese le fatu (e taua lenei mea, ona e mafai ona latou tuuina atu adzhika oona), soni, faaopoopo le laau-afu tataina, palu lelei. Uma mea manogi muai falai seia oo ina manogi, olo latou i se kofe grinder po o tumutumu i se sima. ua fefiloi vaega uma. Tatou faaavanoaina le vaega tele e infuse mo se ulugalii o le itula. Ona pala ai i a saunia, pusa sterilized.

Adjika ma pasili

Ina ia sa talafeagai adjika pasili mo le teuina o meaai i le taumalulu, i le fua e tatau ona e faaopoopo masima i se aofaiga tele. Ia e tatau ona i totonu o se pusa sterilized. Mo lenei fua manaomia se aofaiga tele o pasili ma paprika. Ua latou ave i le aofaiga lava e tasi, mo se faataitaiga, o le afa a kilogram. Adzhika e maua se uiga malie, e mafai ona ave le pepa lanu eseese.

Ina ia faia le sosi e tatau ai e mafai ona faaopoopo pepa vevela i le aofai o le ono i le valu peppercorns tele auala. Afai ua maua tele le pods, o le a lava e faaaoga fualaau faisua e fa. O loo i ai le a avea foi le ala e faaopoopo tamato faapipii - e tofo faaaganuu tautaua. Sui e mafai ona avea le afa kilos o matua tamato ma se ulugalii o cloves kaliki.

ua nutimomoia fualaau faisua e faaaoga ai se grinder po o se blender lima. ua sasaa ifo e le vaega tele o se ipu afa o le suka, o se tasi sipuni ti o le masima ma ipu afa o le suauu sunflower. faaeteete faaoso uma - sosi e mafai ona aumaia i le laulau. Afai e te faaaogaina le auala lenei o le sauniuniga, o le a a pasili adjika tele mo le taumalulu. O le recipes e le o aofia ai fautuaga e uiga i le vevela o togafitiga o le sosi. O le mea autu - e tuuina i ipu sterilized, muamua faaopoopo teisi masima.

Adjika o aʻa pasili

I aso nei o loo i ai le tele o ituaiga o recipes sosi Abkhaz. adjika tamato lenei ma pasili, ma fualaau faisua eseese. Ae o loo i ai se fua pea, pe afai o le vaega autu o le aʻa o pasili. E aofia ai le vaega lenei:

• pepa Sweet - 1.5 kg.
• Kaliki - 0.5 kg.
• faapipii tamato matua po o - 2 kg po 1 lita.
• Masima ma le suka - e tofo.
• Eleele pepa - o se musumusu.
• Sunflower suauu - 3 sipuni.

ua nutimomoia taitasi vaega. ua fefiloi mea uma, faaopoopo mea manogi, le suauu. Ona uma adjika manaomia e faavasega ai faletupe po o isi pusa mamā ma auina atu mo le teuina o meaai i le pusaaisa po o le malutaga.

iʻuga

Afai o le laupapa sa i ai se sosi matagofie e pei Abkhaz adjika pasili, e le mafai ona aloese mai le tagata e ona le viiga mai malo uma. O le ipu o atoatoa mea fesoasoani talafeagai, iʻa, fualaau faisua, taoina pateta po o cereals. Aai paluga manogi i le tau malulu, e mafai ona sii puipuiga mausali, ona vaitamini aoga uma ma minerale le tuua ai se fagu ona o le togafitiga vevela. I le faaopoopo atu, o lenei manogi o siosiomaga faauo ma o loo i ai se preservatives.