Tomato soup - mea'ai kuka

O le kuka suamalie o se mea'ai matagofie ma lelei, lea e 'ai ma le fiafia e tagata matutua ma tamaiti. I le taimi lava e tasi, o le a ia fa'amalieina soo se tama'ita'i ma le saoasaoa ma le faigofie o le kuka, ma oi latou e talisapaia meaai maloloina e le afaina ai le fuainumera o le a talisapaia lona maualalo o kalori ma se mea tele o mea aoga.

I le taimi lava e tasi o le suamalie o le tomati-puree o se avanoa tulaga ese foi lea e faia ai se faigamalaga masani, e le tuua ai lou lava umukuka, aua o na soupese ua saunia i Sepania, Italia, Mekisiko, Turkey ma le tele o isi atunuu o le lalolagi. Ma, e ala i le sui o mea e fai, faataitai i mea manogi, taumafai i nai su'ega masani, e mafai ona e a'oa'oina mea fa'apitoa o nei tama'i kuka.

Kulimi o tamato supo: lomiga Mekisiko

E le o se mea e sili ona taatele ma faigofie ona saunia, ae o le a talisapaia e tagata fiafia i mea'ai vevela ma piquant. E le gata i lea, e matua lelei lava lona tino ma e mafai ona sui se taumafataga atoa. O lea la, tatou te mana'omia:

• 1 lapisi tele;
• 400 g o pi mumu;
• 1 lita o le ga'o malosi (moa, puaa, povi - e tusa ai ma lou tofo);
• 3 ata tili;
• 2 pepa lanu mumu;
• 3 teaspoons o le sauisi a Chile;
• 700-750 ml o sua mama mama;
• 100 kalama o le pati tamati;
• Ta'u e tofo, ae le itiiti ifo i le 3 le tele o vaila'au.

Sauniuniga o le susu e tatau ona amata ile afiafi. pi Red ufitia i le vai malulu mai le popo ma tuua le po. Afai e mafai, ia saunia vave le susu. I le taeao, fa'afefe le sua pi, fufulu ipu ma sasaa i totonu o le susu. O le taimi o le pi amata ona maʻisua, faaopoopo le faapipii tamato (faavaivaia i le vai e le manaomia) ma sosi chili. A'o kuka ai pi, i luga o se sipuni sipuni o le suāu'u olive e saluina ai le sikaisi ma le gaosi gaosi. Ina ua mavae le 5 minute, faaopoopo le falai apa i nutimomoia pepa chili ma pepa logo mumu diced. A fua le fualaau 'aina', fusi faatasi ma le pata e sasaa i totonu o le susu ma tu'u le kuka se'ia o'o ina saunia pi. I luma o le faaiuga o kuka masima e tofo, pe afai e talafeagai ai - faaopoopo le pepa, ma sasaa le sua o tamato. A uma lena, kuka mo le 10 minute ma tape. Tuu sina masini laitiiti ma fusi i totonu o se masini toto. O le kulimi Tomati, e tusa ai ma le fua o Mekisiko ua saunia. A'o le'i tautua, e mafai ona e teuteu i la'au, fa'aopoopo se kulimi kirimoli (o le a faamaluluina ai le maoa). Aemaise lava o se supo momose ma kaliki.

Tomato soup i Turkish

O se tasi lea o fua a le malo mo lenei mea suamalie, lea e sili atu le vave saunia nai lo le kopi Mekisiko.

Mo le kuka e te mana'omia:

• 300 gm o tamato (tele, sili atu);
• 0.5 lita o le moa moa;
• 1 riki alala'au;
• E tele ni paluga o le kalaka;
• Se ipu vai suamati;
• 250 g o le sisi (sili atu ona malulu);
• Salt ma le pepa;
• Suauu suauu mo le fa'avelaina;
• Greens (1 pepe laiti).

I totonu o se vavao ma se mea mafiafia e sasaa ai le suauu manogi (ina ia ufiufi ai le pito i lalo i se mea manifinifi) ma tuu i ai se lauka'e mama. A mae'a ni nai minute, pe a amata ona lanu enaena, aveese mai le pusa ma tu'u i le aniani tipi. A mae'a ona ia mauaina le malamalama, fa'aopopo i le pan mea uma e aofia ai, e aofia ai la'au pasili vavala. Faamasima ma le pepa (afai e te fiafia i mea vevela - faaopoopo i ai se pepa mumu). A uma lenei mea, fa'apipi'i fuala'au i totonu o le gauga pe a ma le afa itula. Ona fa'amafanafana lelei ai lea o le suamalie tomato i le lumana'i ma tatipi ai i se masini toto. A mae'a, ona toe aumai lea o le masini e kuka ai, ma tu'uina i papatusi, tu'uina i luga o le laulau. I totonu o ipu ta'itasi fa'aopoopo sina lu'u o le kulimi kuka (e na o le taimi lava e fai ai se filifiliga vevela vevela) ma teuteu i greens.

E mafai ona fa'aogaina nei mea'ai suamalie e fai ma faavae mo le fausiaina o fualaau fou, aua o le suamati fa'ato'ā pei o isi mea e mafai ona fa'aaoga ituaiga uma o fesuiaiga.