Fa'amatalaga: o le fua o sauniuniga ma se ata. Kapisi mai kapisi fou

E i ai ipu i totonu o umukuka o atunuu eseese o tagata moni moni. E faapena le tulaga i le kapisi. O le fua mo lana sauniuniga e le faigata tele. Masalo, o lenei ipu na saunia talu mai taimi tonu lava na amata ai ona fa'aaogaina kāpeti mo meaai. Ae o suiga, e pei ona masani ai, e ono ese lava. O nuances i le kukaina o 'aiga ta'itasi ei ai a latou lava mea'ai. O lea la, o lo'o i ai le mea e galo ai le mea'ai o le gaosiga. Sei o tatou taumafai e fai se kapisi i aso nei. O le fua e masani lava - faigofie. Aisea e te le taumafai ai?

Se vaega o talafaasolopito

E fa'afefea ona kuka se kapisi? Mai le a le mea e saunia ai lenei ipu? O le igoa tonu e tautala mo ia lava! Ioe, e faia mai le kapisi. Ae le gata i lea, o le kapeti e fesuisuiai: suamalie, suamalie, fou. Ma o mea faaopoopo (e pei o le sua mai le matau i le tala faasolopito a Rusia) lauiloa e le mafai ona tutusa.

O le mea moni, kapisi (iloa foi ipu) - Ukaraina ipu atunuu, Solovakia-, cuisine Polani. E pei ona masani ai, o isi foi atunuu o loo talosagaina foi e avea o se nofoaga e fanau mai ai, lea o le fualaau faisua o le igoa lava e tasi e taua lona taua mai le taimi atoa. E ala i lona mafutaga vavalalata, o le kāpeti mai le kapisi fou o le uso o se borsht e lauiloa tele ia i tatou uma. Ae o le saunia o se vaega itiiti manaomia faigofie ma le tele o le vaega (mo lenei borscht Ukaraina, le mea o loo tu ai le sipuni).

Le manuia ma le lauiloa

I le tele o atunuu i le salafa o le lalolagi, o se ituaiga la'au pusi matagofie e sili ona lauiloa. A uma mea uma, o le supa e tamaoaiga ma ola maloloina. E le gata i lea, e matua taugofie. A uma mea uma, e mafai ona fa'aaoga, aemaise lava pe a leai se mea e sili atu i le lima, o se taumafataga atoa mo se aiga tele: o le muamua ma le lona lua. Afai o lenei ipu ua saunia e le o le mea'ai, ma le aano o manufasi, ona sili lea ona lelei le puaa. E ga'o ma lelei. O se sauerkraut, na fufuluina muamua i le vai e aveese ai le sili atu o le suka, e vaeluaina ai lenei ga'o, ma tu'uina atu ai avanoa i mea'ai uma e fa'amautu lelei.

O nisi e faaopoopo le falaoamata ma le pata, ma le kulimi mumu i le kalaka. Ma e tusa ai ma le Zaporozhye, i le Cossack gagana - e tatau lava ona o'o mai le millet i se tulaga patino o sauniuniga. O lea la, masalo, o le pusa kesi-sacheviki o lo'o sauniuni i taimi anamua o Catherine.

Saina ma tagata Siberia i sasa'e, o lenei ipu ua faia i araisa, fa'aaogaina na o kapisi fou. O le mea lea, o le auala e faia ai se kuka sipeti (o le fua mo ana tapenapenaga ma mea e fa'aaogaina) e filifilia fa'apitoa e tagata ta'itasi. O le mea lautele, e lelei, pe afai na o le mafai ona e fa'aalia uma le fiafiaga o le gaosiga ma se mea manaia e kuka ai, ma fa'afiafiaina i latou e pele ia i latou po'o malolo faatasi ma nei mea faigofie meaai.

Mea'ai mo le fua masani

Matou te manaomia: afa kilo kilo o le fou, pei o le manogi, ae le oona tele, lua keketi, alala'au e lima, o aniani aniani, o le puaa faga, o le salty salty (fresh) slice, se ituaiga o laau fou - pasili, opu, aisa.

Sauniuniga

Muamua, kuka le salu e tusa ai ma tulafono uma mai se fasi puaa. O i latou e le fiafia tele ga'o, ia vave lapatai - o le mea'ai lenei e na'o. Aloese mai lenei mea pe afai e te kukaina se kapisi la'au. O lana fua o le a tuuina atu i lalo.

A fa'avela le salu, fa'amalo mo le manino (fa'apipi'i fo'i ma le kuka i luga o le sipuni mo faamoemoega lava e tasi). O se fasi falaovi mūmū ua kukaina ua tosoina ma ua mae'a lelei le ga'o. Oti ese i le susu.

Sauniuni o fuala'au

Tipi le kapisi fou i ni fasi ie manifinifi e fa'aaoga ai se naifi faapitoa (pei o le borsch). Fa'afefete lemu i lalo o le vai tafe. Matou te tilo pateta ma tipi i totonu o ni poloka tetele. Kāreti tolu lapoa, fufulu mama. Tipi lelei le sipuni. Fa'afela le kuka i luga o ni fasi vaega laiti. O se fa'asalaga fou fou lava.

Toga

Ae mo borscht, ia lelei, e tatau foi ona e saunia se kuka mo le kapeti. I totonu o le fagu mea'ai tatou te tu'uina ai ni ga'o (ga'o) ma falai ile vevela vevela. Faaopopo muamua le sipisi, ona sosoo ai lea ma kapoti. Fusi, fulu mo le lima minute. Ona fa'aopopo lea o le sauerkraut, sina tamai susu i le fagu, ufiufi le fagu ma fa'afefete mo le isi sefulu minute.

Le mea mulimuli

I le taimi lea, o le susu tatou te lafoina le kapeti fou ma pateta ma kuka mo le 10 minute. Matou te feso'ota'i fa'atasi mea o lo'o i totonu o le falai ma pana, fa'amalosia ma le maelega. Ona toetoe a matou sauniuni e kuka le kapisi seia saunia le pateta (matou te ave se pateta ma taumafai: afai e gau e aunoa ma se taumafaiga, ua sauni le supa). Ufiufi ma se tapuni, aveese mai le vevela ma ia tatou faanatinati. O nisi e talitonu o se tasi lea o taimi pito sili ona taua: ia aumai soupoto mai le kapeti e fa'amalosi ai.

Auauna atu i le ipu i le laulau

Auauna atu i le laulau kapustnyak e mafai ona i totonu o le afa itula, fa'asusu i ga'o fou, i luga o ipu ta'itasi, tu'u se sipuni o kirimi kirimigi. O le sua e tatau ona matua mafiafia (o lea, e foliga mai o se kuka masani). E tatau, i le teori, ona tu'u le sipuni, tu'u i le ogatotonu o le pusa. Sili ona talafeagai i le ipu masoa areto uliuli.

Eseesega

1. E talitonuina e leai se mana'oga e fa'apipi'i tomato i kapisi. Ae mo tagata alolofa i le toto, o lo'o i ai le itiiti ifo ma le lua fesuiaiga o le fua masani. Muamua: matou te tago i fualaau toto fou (aemaise lava pe a fai i se vaitau e taugofie ai) ma matou ulu i totonu o le sua i se laasaga o le sauniuniga mulimuli, o le amataga o le tipiina o ni vaega mamafa. Lua: fa'aopoopo se lua sipuni tele o le pati tamato i le fagu. Ae o lea, o le a le mea moni iina, fa'aopopo pepa fa'amau - ma le borshch moni e mafai ona sau i fafo!
2. Afai e te mana'o i meaai a Cossack, i le ogatotonu o le kuka (fa'atasi ai ma pateta) i totonu o se pani, lafo ni tolu sipuni tetele o le suka.
3. O ai e le fiafia i le ulaula, e mafai ona e kukaina le kāpeti ma aunoa ma se sau saula. Ae o lea e tatau ona faalua ona tatau ona toe fa'aleleia le manogi o le sou.
4. O i latou o lo'o masani i le fa'aaogaina o lenei umukuka, e mafai ona e saunia se kapeti i le televark. E le faigata tele, ua saunia e pei o le borsch masani.
5. O i latou o loo i luga o tiute ma luga o se meaai e aunoa ma ni aano o manufasi, e mafai ona e saunia se kuka sipeti. Fai uma tutusa, ae le o luga o le isu o aano o manu ma aunoa ma le auai o ga'o. O le mea moni, e le o se mea suamalie, ae o lo'o i ai foi le aia i lona tulaga i luga o le laulau. Ona supo meatless mea manogi le loto toe fao, laau fou, kulimi oona (pe afai e mafai ai) po o le liusuavai pata. O lenei mea o le a sili atu ona fa'aleleia le tulaga o le tofo Fai se mana'ai manaia!