Le auala e faia ai se vae moa jellied suamalie ma le faafaileleina

E toaitiiti tagata o iloa o le vae moa loo i ai se collagen faapitoa, lea e fesoasoani tele mo tagata i le faamai o le sooga. O le folo papa ma chondroitin ma glucosamine, aai moa jellied vae. O le fua o lenei ipu, o le maasiasi e tuu i luga o se laulau faigaʻai e le o lava le faigata. E mafaufau pea i ai faatasi ai ma le moa tatau ona vae faaunegatupe i le Malo i luga o le sili atu ma shins po ogāvae - o lea o le a foi mea e 'ai lou sieli, lelei. E toatele housewives sili e faaaoga mo lenei moa ipu - ai e sili collagen. Per kilogram vae e tatau ona vae e lua, po o se tasi suilapalapa (po o le vae kuata).

O le mea muamua e tatau ona tatou faia, o le faʻasū le vae i le vai malulu mo le tolu itula. Ina ua mavae lenei vai umi vae taualumaga fufulu mama lava le faigofie le nofoaga pogisa. Ona latou e manaomia ona faamama o ata tifaga. Mama carrots tele, sechem coarsely. Loʻu aniani, vavae ese i le vaega pito i luga o se mago ae maualalo aʻa, ma tuua ai untouched le husk. Gagau faatasi fualaau faisua, vae ma tuasivivae i se ulo, liligi tolu lita o le vai malulu. Cook mo le tusa ma le lua ma le afa itula. O le mea autu i lenei faagasologa - le misia se taimi o pupuna suavaia. Faaali foam manaomia e aveese ma le faaeteete ma se sipuni slotted, po jellied vae moa liliu puaoa.

Ina ua mavae le lua po o le tolu itula tape le afi. ua filtered le broth. Aniani lafo ese - ua uma ona tuuina atu lona lanu auro ma manogi. O mafai ona vavae carrots fetu aulelei, fugalaau ma teuteu i latou mulimuli ane uma jellied vae moa. O le tabs e le o toe manaomia foi - e mafai ona e tuuina atu ia i latou se fagafao. Ae faatasi ai ma drumsticks po o vae aveesea ai le aano o manu, ave ese ma le alava toe foi atu i le broth.

O lenei foi, tuu le falai i luga o le afi. Meaai broth lora, pepa allspice, chili (uga), masima e tofo. Kuka mo le isi fa sefulu minute. Siaki jellied vae moa i mafiafia afai sipuni ti o broth i lalo o ou tamatamailima pipii, e pei o pipiʻi suavai, lea o le ipu o saunia. Pe afai e tupu e le manao le suavai e solidify, faailoa ai faataapeina gelatin i le vai malulu, ma kuka lea mo le isi 10 minute. Lua po o le tolu cloves o kaliki vavae uumi i fasi, pasili sasa tele. Faailoa nei vaega fou i le broth viscous ma ufiufi le falai i se tapuni. Tape le vevela ma ia tutu i le lima minute.

Liligi broth i ituaiga. Ina cools i lalo atu i le potu vevela ma refrigerate. teuteu le ipu uma fugalaau mai carrots ma laau fou, afa o pupuna fuamoa salu. Auauna jellied vae moa ma sinapi po horseradish. E mafai ona e vali ai o le laualuga o le ipu grid mayonnaise. E pei o se meaai mama e mafai ona fafagaina i le fualaau faisua marinated aspic.

Ma o lenei o ni nai motugaafa. Bouillon solim maelega: aisa, o le a na o le mea saʻo. E mafai ona e faia le puff ipu. A maʻisua le broth le taimi faatulagaina, e ave atu ma le faamamaina o le ivi o vae moa. faatumu Aspic i le pepa e faapea: o le pito i lalo o le mea e 'ai alafua faataatia i ai - tataina cloves kaliki. Faatumuina le broth uma. Afai o le tanoa tu i le pusaaisa mo ni nai itula, ae le aisa, faagasolo e faapea. Vevela ai, filtered. Meat vaa toe foi atu i foliga, ma se suavai faaopoopo afa gelatin sipuni, faataapeina talu ai i le 100 ml o le vai malulu. broth Simmered faamafanafanaina ai, ae te le maʻisua. Ona faatumuina i latou mea e 'ai i le fomu.