Kapisi kohlrabi - o se oloa meaai taua

E tele ituaiga o kapisi, ae o nisi o latou ua sili ona lauiloa i le au faifaatoaga, ma o nisi e laiti. E i ai ituaiga e sili ona taua oloa pischevymy, ae na te le iloa o tatou tagata i le auala e tuputupu ae ai ma kuka. O le tonu bypassed gauai i laau aofia kohlrabi kapisi.

Ua ia te ia se foliga o le masani ai, ma sa foliga o se tunipi. mafiafia tele, faalauteleina i lona pogai (stebleplod) tofo e pei o lala masani, ae tele ona manaomia ma juicier ai.

kohlrabi kapisi loo i ai le tele o sucrose (4.5%) ma o le aano o le vitamini C, e tutusa lava ma le tipolo. O loo i ai le vaitamini: itu, A, E, K, B vaega, beta-carotene. I stebleplod maua polotini, carbohydrates ma gaʻo. O lenei tātupu mauoa i alava meaai, acids, macroelements (magnesium, chlorine, potassium, kalisiu, teio, sodium, phosphorus), e lolomi elemene (uʻamea, manganese, vaimū, metala paʻepaʻe, selenium, boron, molybdenum, fluorine, kopa, cobalt, alumini). O lona kalori e na o le 44 kcal / 100g.

I tekonolosi tau faatoaga, e fai si faatauvaa lenei fualaau faisua. Kapisi kohlrabi - laau malulu-tetee e fiafia eleele susu, e ui e faigofie ona taliaina lamala taimi puupuu. E i ai se faiga malosi aa, o lea e masani ona tupu i se o eleele eseese. Atoatoa mo ia muamua atu: Beets, pi, aniani, kukama, pateta ma tamato. kapisi Kohlrabi tuputupu ae leaga pe a mavae ni tunipa, rutabaga, retisi, retisi, watercress ma tunipi.

Faatoaga meafaigaluega o lenei ituaiga o laau e le ese mai i le galueaina o kapisi. Kohlrabi o le nuu na fanau ai o. Sicily. O lenei fualaau faisua ua matuai taatele i Sisifo Europa, Tutotonu Asia, le Caucasus, Saina ma Turkey. O aso nei ua ola i le tele o itulagi i matu ma tutotonu o Rusia.

vaitaimi laau puupuu eseese kohlrabi kapisi, o lea e mafai ona maua fua 2-3 taimi i le vaitau (tasi nofoaga). Mo fatu uluai seleselega o loo luluina i le teplichke vevela Mati 15-20. I le vaega o le fatu laau cotyledons atiina ae maulu i tamai ulo peat. Fatu laau toto i le ea tatala i le vaega o le 4-6 tuua i le faaiuga o Aperila. O le fua muamua ripens i le amataga o Iuni.

Kapisi kohlrabi tali atu feinu e le aunoa ma loosening loloto o le eleele, lea e faatelevaveina ai le tuputupu ae o le laau e lelei mo le uiga ma le taua o le stebleplod seleselega. Faamamaina o le fualaau faisua, lea e oo le lapoa o stebleplod 9-10 cm. Aua nei faatagaina overripening kapisi, ona aveesea ai lona taua ona lelei. toso Kohlrabi mai le eleele e ala i le aʻa, ona vavae ese le laulaau ma le aʻa ma se naifi. O le fua masani o le kapisi - 1.5 kg i sq.m. laueleele. E eseese lanu meamata ma le pāuli.

Ipu o le kapisi kohlrabi saunia i le tele o auala eseese. O lona faaaogaina o fou, tunu, falai ma stewed. E masani lava, e utu i vavae, o lenei fualaau faisua ma fillings eseese ma tao i le umu. E faapefea e kuka kohlrabi kapisi sili ona aoga? Masoa o le sili ona taua, o lea ua fautuaina e fai salati o grated faatoilaloina stebleplod i le suauu o fualaau aina. I latou o ni matua alofa ma suasua.

Mo togafitiga vevela tofi kapisi faatoilaloina i vaega laiti (1 cm). Mai i latou e saunia stews ma soups o fualaau aina. O grated i se kaulifilau grater lelei panikeke vela. O lenei kapisi lava momose, falai i breadcrumbs. E mafai foi e marinate. Pupuna kaulifilau e lelei tele i le tuufaatasiga ma se sosi sisi. e mafai ona faamamafaina tofo Arch o fualaau faisua e le gata o le sua o le tipolo, lime po sosi soy. E masani ona faaaogaina e avea o se e teuteuina mo iʻa, moa, ula.