Siamu Inzhirovoe - o le faaopoopo sili e le inu lauti taumalulu

Mo le tagata o lo tatou atunuu masani mati i se faiga mago: o le mago fua e mafai ona faatauina e toetoe lava i soo se mea (ma le maketi fua, ma i le supamaketi), ma i so o se taimi o le tausaga. O nisi lava e le iloa o loo i ai mati fou, ma e matuai suamalie ma fua maloloina. Afai na e Abkhazia, mo se faataitaiga, atonu e maua le avanoa e taumafai nei inzhirovoe siamu. O loo i ai e lauiloa lava, ma se tele e uiga i ai le iloa. Ma afai e te toe taumafai, o le a le taimi nei filifili e fiafia tele ma le tele lenei anagata. I latou e lei 'ai, ma i latou oe pulea e pauu i le alofa ma le mati siamu, fautuaina fua i lenei mataupu, e aoga tele. Ina ua maea uma, e saunia se taumafataga matagofie i latou lava o le a le vave, o le mea autu - e filifili ai le fua saʻo.

Siamu manaomia e le matua, ae le mati perespevshy. Best uma, pe afai ua matua le eseese, e le pāuli (e ui i le leai o se filifiliga, ma o le talafeagai). 1 kilogram o fua ave le vaega nei:

• suka - a kilo;
• vai - 2 ipu;
• acid citric ma a vanilla itiiti.

Muamua e tatau e kuka le sua totoʻo mai fetalai mai le vai ma le suka. Faamama mati, ati ma se lāʻau fulunifo po o tui i le tele o nofoaga (ina ia e lei matala le fua i le taimi o kuka ma sili mitiia le sua totoʻo). Sasaa le suka sua totoʻo mati ma tuu i se nofoaga malu mo se aso. I le aso lona lua o le fua o le toso, ma maʻisua le sua totoʻo ma kuka mo le afa itula, ona liligi latou mati ma tuua mo se isi aso. O lenei o le apa i le sua totoʻo, e aunoa ma le faia o le fua e tuu i luga o se afi e telegese ma kuka seia faia. I luma o le faaiuga o kuka faaopoopo le fala 'aina i luga o le tumutumu o se naifi ma se uga po o le lua o le vanilla. Inzhirovoe siamu vevela sasaa i fagu sterilized ma afe i luga. Afifi i latou e maalili, ona aveesea i se nofoaga malu ma le pogisa mo le teuina o meaai.

O loo i ai se isi fua manaia. O lenei o le a outou aoao ai i le auala e faia siamu mai mati e aunoa ma le faaopoopoina o le vai, ae faatasi ai ma se vaega solo le manogi. Mo le sauniuniga o le a manaomia:

• a kilogram suka ma mati;
• Pireniti (iinei e, o lenei vaega faapitoa).

Loʻu mati, solo i latou, faatoilaloina ma vavae i 4 fasi. Totonu o se pesini tele Tuu le fasi o le mati faaputuga, sausauina i latou i le suka ma sausauina se tamai aofaiga o pireniti. Pe sili i le afiafi, i le oloa e finafinau le po. Ma i le tuu mati taeao a lava le aofaiga o le sua, ma e mafai ona faaauau i le kuka vave. E tatau ona itiiti le afi, e ese siamu inzhirovoe amata ona puta, po o le leaga, mu. Kuka ai, musuia i nisi taimi, seia oo ina alofa. Fuafuaina e faigofie: o le sua totoʻo tatau ona mafiafia ma e mūmū sesega manino (e mūmū sesega-lanu piniki, pe afai e faia eseese lanu viole), ma le fua - filemu. Ma, ioe, o le a matuai manaia le manogi! Le manogi o le mati ma se faaiteite o cognac. Faaiu le tasi e pei o le tulaga muamua, vevela.

E seasea ona ua vela siamu inzhirovoe ma le faaopoopoga o vaega e pei o quince (lea e tatau ona ave le fua i ni vaevaega tutusa), lama (maua meaai moni sasaʻe!) Pe na i tipolo. E mafai ona e faataitai ma taumafai mai se tasi o nei filifiliga: e liliu mai aemaise foi ma nati. Olioli i lou lauti!