Sei o tatou aoao pe faapefea ona kuka Chebureki

cuisine Caucasian o le lautele ma e eseese foi, mafua ona o lona tomai i le filifiliga o le mea e manaomia o le fufuluina o ipu. ua faamatalaina ai lenei cuisine e se tele o le mea manogi eseese: greens, laau ma mea manogi.

E faapefea e kuka pasties, o le Caucasus, e silafia e tagata uma. E iai i vaega maugā lea kuka i le umukuka - o le aia tatau o tagata moni. Mo le faatumuina (ma i le tulaga lautele i le cuisine Caucasian) faaaoga aano o le mamoe, ua oo atu ai i povi tele i le vaega tele o le atunuu. I o tatou atunuu maua le e toetoe lava a le mafai tamai mamoe mo le tagatanuu averesi. Muamua, e taugata, ma lona lua, o le masani aano tamai mamoe, vagana ai i lalo o le poloaiga. I le ala, i le tele o faleaiga ma eateries e ofoina atu le fiafia o ipu hearty ma momose. Ona masani ona auauna atu faatasi e sauces (kaliki, laau afu po o le tamato) ma lelei le uaina mūmū.

Lea, e faapefea e kuka pasties.

Muamua e tatau ona e lomi le paluga. O le auala sili ona faigofie ma taugofie - o le ave fuamoa e lua, o se uga o le masima, ipu e lua i le falaoa ma se ipu vai pupuna.

I le galuega luga (tele laupapa faaumatiaga po o se laulau mama umukuka) e tatau ona momono lulu falaoamata ma le masima. Ona faaopoopo le fuamoa sasaina. I le ala, e mafai ona e faia e aunoa ma le fuamoa, ae mo le fetuutuunai lea e tatau ona e faaopoopo sina suauu olive suauu po o fualaau aina - na o se ulugalii o le ipu. O lea la le faaeteete faaopoopo vai ina ua mavae le fuamoa ma le aumaia o le paluga i se tumau toniga. Mo se taimi umi e le lomi tatau ai. Le paluga i le tulaga lenei o le a "paʻu" ma o le a faigata ona taavale atu - o le a maua e fesili mo se fesoasoani strongmen.

Ina ia saunia le fale pasties fua, o le mea moni, e tatau ona e mulimuli ai, aemaise lava pe afai e te faia i le taimi muamua. Afea o le a maua ai tomai patino, o le ae faia mea uma "e ala i le mata". O lea, mo chebureks, o le mea moni, e tatau a faatumuina o aano o manu minced. Ina ia saunia i ai, e tatau ona e ave ese le fata o so o se mafuaaga aano o manu (e tusa lava pe o se fasi puaa mama po o se povi, po o fefiloi), ma faaopoopo i ai e lua selau kalama scrolled i se grinder aano o gaʻo fasi puaa e pasties liliu sili suasua ma alofa. Foi pito i luga ma le afa o se ipu vai, fefiloi ma mamanuina lelei aniani tataina, tuu pepa ma le masima e tofo. E mafai ona e faaopoopo a itiiti cilantro, Basil po tarragon. O laau-afu tuuina atu se manogi tulaga ese ma tofo, whet le manao ma le fia aai. Ae o lenei - i luga o le ili.

Ia le paluga ma taavale atu ai i luga o se laupapa po o se laulau. Afai e le mafai ona oti le paluga i faaputuga, e mafai ona taavale atu faaputuga manifinifi, ua mulimuli ane vavae mai se mug tele o liʻo lamolemole, ona pasties uma e foliga tutusa ma le matagofie.

O se vaega manifinifi o luga nini minced tchebourek le lumanai, ae na i le ogatotonu, e ese le a le pipii faatasi le paluga ma le tupu e leai se mea. Gagau le paluga i le afa i minced aano o manu ma fenumiai tamatamailima pito. Faia! Ma o lea ma liʻo paluga o lo oi ai uma.

I luma o kuka pasties, o le faamafanafanaina ai le suauu, lea e tatau ona tusa tamatamai lima mafiafia vaega i totonu o se ulo falai loloto ma amata pasties i vevela auala. O le taimi lava sa i ai se momoi auro, liliu atu i le oloa o le isi itu. faaputuga manifinifi o paluga ma aano o manu minced falai vave, o lea e tatau ona e tausia se mata i le mea o loo tupu i le 'apa, po o le na liliu pasties i aloiafi.

O le i ai! Ua outou iloa le ala e kuka pasties. vave ma faigofie. Pasties - o se ipu matagofie e laugatasia ai. Afai ei ai se taimi, ae mo le leai o se tupe, o le a atoatoa lenei ipu e fafaga ai e le gata i le aiga ae faapea foi le malo. o le a taua o lenei ipu, mo se faataitaiga, i se tafaoga po o luga o le auala, e mafai ona saunia i se laulau faigaʻai ma o se taumafataga o le afiafi faaleaiga i aso taitasi. O le faigofie ma maualalo tau faia lenei ipu matagofie tele autu nei aso. Ma o lea i aiga uma e mafai ona e faalogo i le siufofoga o le matai: "O le aso tatou saunia pasties" ma le naunautai faamalo ma fanau le fiafia i le toe foi mai.