Ituaiga o kapisi

Kapisi o se tasi lea o fualaau la'au e sili ona lauiloa i le teritori o Europa, o le tele lava e sau mai le Metitirani.

I Eleni anamua, lapo'a lauolaola na salalau. Na mafaufauina e tagata Eleni o se faailoga o se tulaga manino ma se vaifofo lelei e faasaga i le inupia. E le gata i lea, na iloa e foma'i le mafai gafatia o lenei fualaau faisua e togafitia ai fa'ama'i eseese, fa'amalolo manu'a, ma fesoasoani ai i le moe ma le le mautonu. Le itiiti ifo o le kapisi na lauiloa i Roma anamua, lea, e ese mai le laulaau, sa i ai se ko-bar, kohlrabi ma le asparagus.

I le taimi nei, o ituaiga o kapisi nei e iloga: ulu sinasina, lanu mumu, savoy, lanu, Brussels ma kohlrabi.

Pa'u pa'epa'e. Vasega o le iloa o se tasi o le taatele, aemaise lava i vaega i matu. O le fa'amatalaga lenei i le mea moni e le o lelei ona tupu lelei ile tau vevela ma le vevela ma e matua faigata tele ile susu o le fuala'au. O laulaau pito i luga e lanumeamata i le lanu, ia i ai se tofo malosi, ae a e teuina, aua le gase. Latou te puipuia le ulu mai le pala ma le fa'afefe o le susu.

Kapisi, ituaiga lea uma fou ma tuu fagu, saturate le tino ma vaitamini ma minerale e taua, aemaise mauoa i vitamini C. O nei ituaiga o kapisi o loo i ai i le tele ma le moli.

O le sui mumu toto e tutusa lelei ma le pa'epa'e pa'epa'e. Ituaiga o kapisi a lanu eseese. Muamua o le lanu mumu-violet o laulaau. E masani lava, kapisi eseese mumu o loo faaaogaina i totonu o le pepa faatumu masoa po o se vaega mo le tapenaina o ipu itu, salati, salati po saline.

O le kapisi savoy, e pei o le pa'epa'e, e fai ai se ulu, ae mai laulaau e iloga e tala, o laulaau lanu meamata o lanu eseese. O le tele lava o taimi e fa'aaogaina ai le kuka muamua o ipu po'o le kuka, fa'asuina i le suauu olive.

O le kukalala'au o se fa'aoga, lea e masani ona ta'ua o le ulu. O lo'o siosiomia e laula'au gaosi, fa'ata'ita'iga o le puipuiga mai le fa'ama'i ma le vela. Afai tatou te mafaufau i ituaiga uma o kāpeti, ona manatu lea o le lanu e aupito sili ona taua ona o le maualuga o mea'ai ma o latou tino manaia.

O le mea na fanau mai ai le falelola o Cyprus, lea na maua ai e Roma anamua. I Rusia, na muamua faaali mai i le taimi o Catherine II, ma na umi se taimi na manatu ai o meaai a le tamalii. E na o le pauva o le XIX senituri e sili atu ona faigofie ona maua. I totonu o Egelani i le senituri lona fitu o le senituri lona tolu na totogi ai le tolu sillili. I lena taimi, mo lenei tupe, e mafai ona e fa'atauina ni saito se tolu.

O ulu o lenei ituaiga kapisi e masani ona fa'aaogaina i le kukaina o soupisi, i le falai ma le mea'ai kuka, fa'apea fo'i ma se mea fa'apitoa po'o se teuteu.

Ulu mai Brussels - kochanchiki lanu lanu samasama la'itiiti, e fa'apipi'iina i luga o le au. E sili le fa'aaogaina o lenei ituaiga o supa. E mafai foi ona e auauna atu i foliga afifi pe 'ai ma le pata i le sisi. O lenei fualaau faisua o se faleteuoloa o vaitamini C.

Kohlrabi o se kapisi e faia i luga o se vaomatua, e foliga mai e tutusa ma lapisi. E lelei le fa'aopopo i ipu muamua po'o le falai i falaoa.

Afai e aotele ma mafaufau i ituaiga uma o kāpeti, o le mea moni e le mafaamatalaina o le maualuga lea o vitamini C ma le P i totonu, o le auai lea e sili atu nai lo isi fualaau faisua, sei vagana ai ituaiga ituaiga o afu e pei o sisi ma pasili. Faatasi ai ma le fa'aaogaina o kapisi, o le tino e tumu i se fa'alavelave atoa o minerale. Se numera itiiti o calorie, protein ma mea'ai ga'o, le leai o se ga'o - o le a le mafai ona fa'amagaloina le lelei o le fuala'au.

Vitamini U, lea o loo i ai le sua o le kapisi, manatu o le vaega aneti-papala.