Areto sourdough, iloiloga ma recipes

Devotees o se meaai maloloina mo se taimi umi ua, e pei o loʻu tina matua i le nuu totonu, taoina o le falaoa i le fale. E te le tupu i taimi uma o se taunuuga o se manogi patino ma tofo oona o areto rustic. Uma o le mataupu i le fefete, ua lotoa mama vailaau. tofo masani ma le manogi o le areto ua faafefeteina, e le o le atoatoa o le lalolagi.

Ina ia aoao e tao i lenei areto, e tatau ona muamua tausia se fefete. Recipes e fatu ai, e tele, ae o se tasi o tekinolosi - manaomia e maua ai se paluga ua fefete. E sili ona taua o le vaega kuka uluai. E tatau ona filifili le oloa saʻo, ae maise lava le falaoa, e le e amata galuega ma vaega faamamaina faamamaina. sourdough malosi maua mai rai falaoamata, e tusa lava pe tao falaoa paʻepaʻe, e sili. Afai o le rai falaoamata e le mo le faatauina atu, e mafai ona e faaaogaina le falaoamata muamua o le vasega, lea ua i ai le bran.

Filifili i le areto tao fefete muamua pogai vaega paluga oona: 100 ml mafanafana vai ma rai falaoamata lelei fefiloi i totonu o se fagu, ma tuua ai i le po nofoaga mafanafana, ufitia soloiesea. Ina ua uma le aso e tasi, o le e mafai ona faaopoopo pea le 100 ml o fefiloi vai ma le falaoamata. olo sili atu i aso vevela ma toe faaopoopo i le 100 ml o le vai ma le falaoamata. Se isi aso e amata fua mai, o le taimi lea e mafai ona avea o se taimi e palu. Ina ua avea o se pā ma faateleina e 3-4 taimi, e mafai ona tao ia te ia areto, muai tai e uiga i le 100 g i se fagu, lea ua aveesea i le pusaaisa. Maua i le malulu le paluga fefete, le e amata le mea ua taʻua, e mafai ona faavavau pe afai e itiiti ifo i le faatasi i le vaiaso e fafaga ai le falaoa ma le vai. Afai o le areto ua tao i sourdough e le aunoa, o le vaega tauagavale o ni nai itula ao lumanai le amataga o le faaputuga e fafaga, e le ua sasaa ifo e le maualuga o le siitia atu i se pusa mo le tofotofoga, ma le tuusaunoaga o le 100 g, lea e tuu i le pusaaisa.

Afai e te manao e tao falaoa paʻepaʻe, sourdough, tuua umia fetilaisa e amata falaoamata saito. O le tulai mai o le paluga e leai se fefete e telegese, o lea e manaomia e tuu i le omomi i le po i le taeao e tao falaoa. I luma o le, e tatau foi obmyat taimi mo le a afio mai faalua paluga falaoa. Toe sii e faia i le afa itula, e mafai ona e auina atu ai i le ogaumu. Ou te le popole tele teisi atu nai lo le fefete e masani ai, ia le itiiti ifo ma le 50 minute, o le taimi muamua e manaomia e siaki le saunia o se skewer laupapa.

e mafai ona tao ili o faiga kuka otometi areto i sourdough i le masini areto. Ina ia faia lenei mea, e tatau ona e fetuunai i so o se fua mo le fefete e masani ai, na tuuina mai o le saosaoa o le paluga auala faafefeteina. sourdough naunautai e aofia ai le falaoamata ma le vai i se fua faatusatusa o le tasi i le tasi. Faaee 200 g o le mea faafefeteina i le e tatau ona faasaʻoina tuufaatasia paluga e faaitiitia le tele o le falaoamata ma le 100 g o le suavai i vaega taitasi.

Iinei o se tasi fua mo lea e faigofie ona taoina o le falaoa i sourdough lava kuka poto masani: i le pakete masini areto e sasaa 300 g podkormlennoy, fefete toaaga, faaopoopo se sipuni ti o le masima, ma le 500 kalama o saito falaoa ma se ipu vai mafanafana. Vaega o le vai, e uiga 50-80 ml, e mafai ona suia i le susu. Areto faia auala i so o se paluga mo 3-5 minute, tape, tuua le paluga ona malena ae mo 30-40 minute. Ua faaaoga lea mo le faia o le paluga auala e masani lava ona taʻua o pizza e aofia ai se suesuega o le masii i luga e palu ai falaoa ma faʻavevela. A maeʻa le taamilosaga, e aveese e le manaomia le paluga, e tusa lava pe afai e faaauau pea ona tuputupu ae i le pakete masini areto mo 30-60 minute. faalagolago suega saunia i le malosi sourdough fuafuaina e organoleptic. Afai e te iloa ai ua toetu lava le paluga, a itiiti mai faalua, liliu-tao faiga mo le 60 minute. Ina ua mavae lenei taimi, siaki le saunia o se skewer laupapa. Afai e manaomia, ia faaopoopo se isi 10 minute o le tao.

Aua le faatopetopeina le taimi lava e aveesea ai le areto mai le pakete, ia tuu atu ia te ia e tu atu mo le sefulu minute i le faia falaoa, matua. Aveesea, e tatau ona tuua piliki i luga o le tunupaʻu seia oo ina mālū, ufiufi i se ie. taʻuamiotonuina tofo ma le aoga o le oloa i taimi uma faaaluina.