Vasega muamua ma le lua o plaice

mafai ona taʻua o Flounder se tasi o iʻa momose ma sili ona puta. E mafai ona stewed, falai, maʻisua. Flounder ipu ua lauiloa i le toetoe lava konetineta uma. Ma nisi lava e ulaina. O le ipu muamua o flounder masani ona faaopoopo laau fou, o se ituaiga o mea manogi, uaina matutu. Ae o le toatele o tagata iloa e tunu lenei iʻa. O le mea moni, o le a talanoaina i lenei fua i lenei mataupu. Ae e faalautele ai le kuka "vaaiga," e tatau ona e iloa ma mea le ipu muamua o flounder mafai ona saunia i lou lava umukuka.

O iinei se tasi fua. Ia a le lita o le vai, flounder - 700 kalama, pateta - lima fasi, e lua aʻa o seleri, e lua aniani, lua sipuni sipuni pata, o se sipuni tele o le sua o le tipolo, pepa ma le masima. E tatau ona faamama iʻa, gutted ma fufulu lelei. Ona tipi portioned fasi, ma asa, iʻu, paʻu ma ulu kuka broth. Ona e manaomia e faaalu. Flounder fillets e manaomia pepa, masima ma tuu i se saucepan, ona faaopoopo atu i le tasi tataina mamanuina lelei aniani, pateta, aa seleri. ua faatumulia uma lenei ma iʻa broth ma saunia ai mo le 20 minute i lalo o le tapuni. O lenei taliga o le flounder laei i le sua ma le pata tipolo.

O le isi fua o le a foia ai faafitauli uma faatasi ma meaai o le afiafi. Kuka le flounder supo. O le a manaomia e lua kilos o iʻa, o le afa a kilo o retisi, 30 kalama o le green aniani, kaliki 20 kalama, 80 kalama o le sosi soy, pepa mumu ma le masima. O le iʻa o le vavae, vavae ese mai ai e le iʻu ma fins. e tatau ona vavae Flounder lava i ni fua e tusa ma le 5 senitimita. Afai e le o le laitiiti o le iʻa, lea na tipi i le afa. Radishes manaomia e tipi sikuea laiti, aniani - mama afa ma kaliki - faʻamanifi. O lenei sasaa i se ulo talafeagai lita e tolu o le vai, ina ia auina atu le sosi lava soy, ma maʻisua uma. E le gata i tuuina retisi, ma ina ua oso aʻe agai i luga, e mafai ona faaopoopo atu i le apa lava ma flounder. Ina ua mavae le tusa o le lima minute, aveese le foam, ma ni nai minute seia oo vela iʻa, liligi mai e le supo aniani green ma kaliki. ua faaopoopo pepa Ulaula ao lei faaaogaina.

Ma o iinei o le fua o le flounder, lea e masani ai i tatou uma. iʻa falai pea ua matuai taatele. Ave le 500 kalama o maio o plaice, sua o le tipolo, pepa ma le masima. Mo le batter, o le ae manaomia fuamoa tolu, 200 mililita o le susu, ma le 200 kalama o falaoamata ma laau e tofo. fillets Fish vavae i vaega, lea e tatau ona ma pepa, drizzle ma le sua ma le masima o le tipolo. O lenei saunia le batter. I lenei iuga, whisk le fuamoa ma le susu, ma ulu atu i le falaoamata. E mafai foi ona faaopoopo atu i le taunuuga o le paluga pasili po aneto, ae e tuu i le faitalia. tunu Flounder i se griddle vevela, o se muai lubricated i le suauu. Fufui fasi iʻa i batter ma kuka ma flounder ipu fiafia.

Ma e aoga lenei fua mo i latou oe alolofa i le tuufaatasiga agamalu o iʻa ma fualaau faisua. O le ae manaomia se kilo o maio o plaice, o se tipolo, o le afa a kilo o apu, e lua sipuni pata ma le tasi olive, aneto, pepa, chilli, oregano, masima. e tatau ona vavae Fillets i fasi, oomi sua o le tipolo i latou, nei i latou ma pepa, vaitau ma marjoram. Ona e tatau ona e faamamaina o le apu. Aveesea mai ia i latou le ogatotonu. O se taunuuga o le apu e tatau ona e liliu liʻo. Ave se tao ipu ma itu maualuga, uʻu ai i le suauu olive, ma tuu lea o le vaega muamua o le apu. E manaomia e faaopoopo masima ma pepa, sausauina ma marjoram, ma tuu le vaega pito i luga o le iʻa. Ia sausau pasili ma fasi o pata. nofoaga pito i luga se isi vaega o le apu ma le aneto. Fish taoina i le ogaumu i le 200 tikeri e uiga i le afa itula. Ona sa saunia o ia e auauna atu i le fiafia uma gourmets. E liliu mai le ipu ma le tofo e le masani ai ma se manogi suamalie.

Olioli i lou taumafataga.