O le ipu o le atunuu e sili ona lelei o Abkhazia. cuisine uputuu Abkhaz. ipu o le atunuu o le Abkhazia: recipes

So o se atunuu ma aganuu lauiloa mo lona cuisine. O lenei e faatatau i Rusia, Ukraine, Italia ma isi .. I lenei mataupu, o le ae faitau e uiga i nisi o le ipu o le atunuu autu o Abkhazia. O le ae iloa ai le auala o loo latou saunia ma oa nisi o le mealilo o kuka. I Abkhazia, o loo i ai se tu masani faapitoa: fafaga le malo o le taumafataga o le saito. Mai ai ma amata.

O le ipu o le atunuu o Abkhazia: hominy

E pei ona taʻua, taitasi atunuu ei ai lona lava umukuka, lea ua lauiloa mo se mea faapitoa. Le lava lea e tasi e faatatau i Abkhazia, lea e masani lava ona saunia o se ipu pei polenta po porridge saito. E le na suamalie, ae faapea foi aoga tele. Saunia e faamagalo atu ma mafai ona maua e aiga taitasi. Porridge i Abkhazia ua brewed faapitoa i totonu o le ulo, e aafia ai le tofo o le ipu.

Maʻisua tasi le lita o le vai ma sasaa i ai i totonu lemu 2 tbsp. Saito Grits, ao le faaoso taimi uma i le e susunu. Porridge le taimi lava e amata ai ona thicken, ae te le liliu ai. Liligi i le tasi pusa 1 h. L. masima ma faaauau pea ona maʻisua tusa ma le 20 minute. tatau thicken malosi Porridge.

Ona tuu lea o le 'apa 70 gr. pata. Liusuavai ai ma e tuu mai le gasu, ao lomi ai ma se sipuni. E liliu mai meaai manogi ma aoga tele. o le ipu autu o le atunuu lenei o Abkhazia. E hominy auauna fualaau faisua, laau iti, ma e oo lava nati. E 'aina e lima ae le o le areto, o lea e mafiafia.

shurpa

ua saunia lenei tanoa tele lava mo le malo. E aofia ai le aano o manu ma tamai mamoe e auauna atu i le ulo. E kuka ai e manaomia fualaau faisua e pei o pateta, aniani, carrots, pepa ma kaliki mumu. e tatau ona vavae ulo taitasi fasi laiti o aano o manu, liligi sina vai, masima ma le nofoaga i le umu mo le 40 minute, maʻisua mo sina taimi.

I le taimi nei, e tatau ona e paʻu le pateta ma vavae i cubes, oti i carrots manifinifi julienne, ma mama afa aniani. Kaliki ma mumu laulelei pepa vevela i luga o se grater laiti. Ina ua faamutaina aano o manu, pateta tuu i le tumutumu, lea aniani, kero, kaliki ma pepa. Toe tuu i le ulo umu. Simmer seia oo i le fualaau aina i le mea e 'ai seia oo i le pateta ua saunia. Ona vevela e mafai ona auauna atu. I le taimi nei e te iloa se tasi e sili atu ipu o le atunuu o Abkhazia.

kharcho supo

O ipu suamalie ma lauiloa i le Caucasus. Ua faia faapitoa o le povi po o le moa. O lenei ipu e tatau ona tele o aano o manu. Lua lita o le vai e uiga i le 700 kalama o le povi. Maʻa taʻisi le aniani ma falai tetele e lua i totonu o se ulo falai, ae aua le aumaia i se enaena auro.

povi Best falai i se ulo ma maʻisua mo sina taimi e uiga i se itula. Ona faaopoopo 100g. araisa, vai ma leafs lua. Maʻisua seia oo i le afa (tusa ma le 15 minute). Ona, i le pusa e tasi, faaopoopo 2-3 cloves o kaliki, 1 pod o pepa vevela mumu ma le lua sipuni o faapipii tamato. Vaitau i le masima e tofo. Simmer seia atoatoa vela. O lenei ua saunia ipu lautele o Abkhazia - vevela auauna atu. I luma o le auauna atu, e mafai ona teuteu le greens supo.

khachapuri

E pei ona e vaai i ai, tatou te tuuina atu ia te oe ipu atunuu o Abkhazia, lea e mautinoa lava o aoga a taumafai. Le lava lea e tasi e faatatau i khachapuri. E kuka lenei ipu suamalie ma uluai totonu o se pesini tuu le aitema 0.5. l. fefete matutu, liligi e 0.5 ipu o le susu ma le vai mafanafana. Faaosofia ma faataatia ese i se nofoaga mafanafana mo le 10 minute.

Le malosi tele lulu 0.5 kg o falaoamata ma sasaa le vai mai le fefete. Faaopoopo 5-10 kalama. suka, masima e tofo ma le 1 tbsp. suauu o fualaau aina. O lenei lomi le paluga. Afai e tatau ai, e sili atu faaopoopo a itiiti le vai. Faavaa pusa i se solo mama ma faataatia ese mo le 2 itula i le paluga faaluaina.

I le taimi nei, ia le sisi ma mozzarella oti. Soosoo i se grater ma palu nei ituaiga e lua. ave le ituaiga o vaa, e pei ona faaalia i le ata o le suega. e tatau ona avanoa le ogatotonu. E tuuina mai le sisi ma fuamoa e lua i le samala pito i luga. tao ipu i le ogaumu i le 190 tikeri mo le tusa ma le 20 minute.

Ina ua taunuu khachapuri saunia, e oo lava i iee vevela a pata itiiti, e teuteuina i laau-afu, fasi sisi, fua ma isi. D. E mafai ona e aumaia i le laulau.

Eggplant ma adzhika

O lenei ipu avea o se appetizer mo le tausamiga. E matua momose ma uluai. Ina ia ave eggplant lua ma vavae i mama. Fry i latou i itu uma e lua i luga o le vevela auala seia enaena auro.

Ona oti pepa lanu meamata e lua, o le tasi aniani, o se nai lau o Basil. o nei vaega uma ua tuu i totonu o se pesini, sasaa atu i le tasi le 100 kalama. mayonnaise ma le 2 h. L. adzhika ogaoga matuitui. Faataatia ese mo le 20 minute e fualaau faisua susu ma sosi.

Le taimi nei, soni lava mamanuina lelei 5 cloves o kaliki ma se vaega o pasili. Vaitau i le masima e tofo ma faataatia ese mo le 15 minute. Ona Tuu lenei paluga i se ipu ma pepa. Faafefiloi lelei. A maea sauniuniga uma, e mafai ona e amata ona fuafuaina ipu.

Le tasi i le liʻo falai taoto eggplant vela ma sosi kaliki. E liliu mai lava ipu momose e mafai ona auauna atu o lona aiga ma le malo i le ituaiga o meaai mama.

Lobio ma adzhika ma walnuts

foi o le ipu o le atunuu lenei o Abkhazia. I le Caucasus lobio aina ma fualaau tuu fagu, ma vela lava ipu faigofie. Ia 800 kalama. pi mumu ma faʻasū ai mo le itiiti ifo i le lua itula e faia ai fulafula. Ona vave vela.

Tafea ese le vai, liligi i le ulo tolu lita o le vai, faaopoopo le pi, faga lau ma kuka seia faia. Ona sasaa ese le vai, faaopoopo 2 h. L. adzhika matuitui ma le 1 tbsp. l. pata. O lenei mash tui po o le sima o le pi seia tumau mushy.

Ona 200 kalama. walnuts olo ma faaopoopo i le pi i le tasi sasaa mo le 1 le itula. L. Koriano ma mumu pepa chili, masima e tofo. O loo i ai e mafai ona e faaopoopo aniani diced mata. Uma palu lelei ma le auauna atu.

Ua tatou o loo lisiina i le ipu o le atunuu o Abkhazia, o aoga a taumafai mo tagata uma. Ina ua maea uma, o le Caucasus, o se cuisine masani ai ae lava suamalie.

ata

e tatau ona e le gata suamalie taitasi ipu Caucasian, ae faapea foi le matagofie. O le mafuaaga lena e le aunoa manatu e uiga i le aoaoga. Afai e te le maua se mea i le pupula i le fale, e mafai ona e vavae le mama masani aniani ma tuu i luga o se ipu i le ituaiga o fugalaau po o isi mamanu.

O nisi taimi e mafai ona e maua i le pi pusa aisa, sana, sosisi, sisi, fuamoa tunu. O vaega o loo atoatoa talafeagai mo le tuuina atu o ipu. O le oloa e mafai ona e faia soo se ituaiga o le faaumatiaga, e ala lea ua faia ai se mamanu matagofie ma uluai.

lilo kuka

Mai le tusiga, e aoaoina e uiga i le ipu o le atunuu o Abkhazia. Ata faaali atu faataitaiga o le tuuina atu ma foliga vaaia. Ae peitai, e tatau ona e iloa nisi mealilo kuka. Mo se faataitaiga, tatou te le maua sea adjika matuitui e pei o le Caucasus. Ina ia maua le taunuuga e manaomia, e tatau ona e faaopoopo pea le chilli mumu, lea e tuuina mai e le gata i le tiga, ae fiafia i foi.

I Abkhazia, ua faaopoopo toetoe lava ipu uma kaliki. O ia o lē e fesoasoani e faamamafa atu ai le tofo. Ma ua manatu Basil e avea o se elemene taua ma le aoga. O i le oloa i luga ma faalilolilo sauniuniga uma.

A e mafai ona e iloa, e mafai ona liliu mai e le gata suamalie, ae faapea foi ipu matagofie atunuu Abkhazia. Recipes matuai faigofie ma mafai ona maua e aiga taitasi.