Kulimi fou ma le teuteuina o keke

So o se keke tatau ona i ai se faatusa ua maeʻa. O lona uiga, e tatau ona teuteuina. e mafai ona faia lenei mea i ni auala eseese, e faaaoga eseese vaega ma creams. E masani ona faaaogaina mo le kulimi kulimi kuka. O loo i ai se tofo oona ma le lelei tele i le suka. Talu ai nei, mo le tapenaina o nisi o le keke vaega faaaogaina fraîche crème. Le a le mea e ma le mea e faaaoga?

Crème fraîche - o se oloa susu fefete o loo i ai i le 30 pasene le gaʻo. E tutusa i le tumau i le kulimi. Ua faia mai le susu povi. I lona tuufaatasiga e mafai i le afioaga o sucrose (nu silia ma le 15%).
e tofo aulelei lelei Crème fraîche, ua a acidity laitiiti. O nisi taimi e mafai ona matau a tofo nutty. E fai lava si suamalie. Faaaogaina e saunia soups, sauces. Foi, ua faaopoopo i le kulimi, confectionary.
O se vaega o uiga o lenei oloa e faapea e le o avea o se floc i luga o le gata i le taumafataga vevela. O loo faatauina atu i faiga tele, faapea foi ma vaega eseese. Mo se faataitaiga, e mafai ona faaopoopo atu le kaliki, pasili ma mea manogi eseese. O nisi taimi e fefiloi ma gelatin.

Fuafua mea fraîche crème, e mafai ona e alu i le recipes i lea e faaaogaina. Mafaufau embodiments o lona faaaogāina i le sauniuniga o creams.
Saunia fua keke po o pai, e faaaoga fraîche crème. Mo le tofotofoga, tatou te manaomia 115 kalama o le pata, ma le 150 kalama o le suka, e tolu fuamoa, ma le 200 kalama o le falaoamata lelei, o se laitiiti le masima ma le afa o se sipuni o le lauti vanilla.

e tatau ona vaivai le pata, o lea e tatau ona muamua aveese mai le pusaaisa. Sasa ai i le masima ma le suka seia oo i le paluga avea lava lauolaola ma tutusa i le kulimi. Ona, ma taumafai e tuli le tasi o fuamoa i le taimi, faaauau pea le faagasologa o le sasa. Faaopoopo le vanilla. Muai manaomia o le lulu o le falaoamata (mai lenei falefalaoa o se ea e sili atu). Ona faaopoopo atu lemu i le paluga. tatou palu faaeteete uma.

Ia le foliga manao ma faauu ai i le creamy suauu. Faasalalau atu le paluga vela i ai ma avea o ledges ala i le faaaogaina lau confectionery.
O lenei e tatau ona tatou saunia le kulimi. Ina ia faia lenei mea, ave le 200 kalama o fraîche crème (a mafai), 50 kalama o le suka, fou po o le vine aisā cherries (ua latou muamua thawed), e tasi le fuamoa, suka enaena (2 sipuni) ma le suka pauta mo teuteu. Ia le suka, fuamoa ma crème fraîche ma whisk lelei i latou. Ona liligi lenei paluga i luga o le paluga. O le cherries salalau vaega e sosoo ai. Sausauina i le suka enaena.

tao keke i potu umu mo le tasi le itula, o lo o umia le vevela o le uiga i le 180 tikeri. E ala i lenei taimi o le keke o le faatau lanu auro ma thicken le kulimi. I luga o le keke e tatau ona e sausauina i le suka pauta. Auauna Atu e tatau ona malulu. E liliu mai lava ipu maaleale. acid le malamalama, lea e tuuina atu ia te ia cherries faaatoatoa kulimi matua malu.

Afai e le mafai ona maua i faleoloa fraîche crème, e tatau ona faia i le fale. O le mea lenei tatou te ave le 500 ml lava kulimi mamafa (35%) ma le 4 sipuni iokutu e aunoa ma se faaopoopo. e mafai ona suitulaga oona iokutu. Faafefiloi nei vaega e lua ma tuu i le vevela o le potu mo e uiga i se aso. tatau thicken kulimi. Ina ua mavae lena, ia e aveese le maeʻa kulimi fou i totonu o le pusaaisa. Matou te faaaogaina mo isi faamoemoega, e pei ona talafeagai ai.

Afai e te manaomia se aofaiga laiti o lenei oloa, ua tatou faaitiitia ai vaega uma i le vaevaega saʻo.

Teuteuina keke ma kulimi - e le gata matagofie, ae faapea foi le suamalie. Afai e te faaopoopo se o fua eseese, o le a tu mai se faatumutumuga faapitoa i le mataupu. Creme mafai ona faaaoga fraiche pei interlayer. I e mafai ona teuteuina pito i luga o le keke ma kulimi po o isi ituaiga o fuainumera mai le mastic. O le mea autu o le maua se meaai momose.