Suka enaena

Talu ai nei na faaali mai i lo tatou fata o enaena suka i le West ua leva ona manumalo i le aloaia o le au faamemelo o se olaga maloloina. Mo i lona gaosiga o loo faaaogaina laau teropika e pei o le pama ma ū. na faaopoopo o tatou tuaa i le meaai o le suka mata.

oloa Sweet mai pīti habitual ia i tatou amata ina ia maua e matua talu ai nei - i le 1802, o lea i Siamani, sa amata ona faagaoioia le laau mo lona gaosiga.

Le taimi muamua, ua tuuina atu i le vaega o fualaau faasaina ma faatau atu faapitoa i pharmacies. I aso anamua, o le suka enaena o se faailoga o le tamaoaiga ma e oo lava i le maumea. Mo ia sa taua toto. O le Rusia tootoo suka na uluai faailoa mai i le senituri lona sefulu lua tuai.

Pe a tumau ai i luga o le galueaina o le oloa i sua totoʻo, o se taʻega tioata suka -O le ata tifaga manifinifi. O le mafuaaga lena e ese enaena.

o limulimu tootoo tamaoaiga i minerale ma vailaau. O le mafuaaga lena o le suka enaena, lea aogā maualuga lava, e sili atu o lona "uso paʻepaʻe". O lenei oloa o loo aofia ai le sili atu nai lo kalisiu iokutu, susu ma o nisi ituaiga o sisi.

ua leva ona fautuaina Nutritionists i le West e sui tootoo suka pīti. Latou faamatala atu lenei mea e ala i le mea moni e faapea i aso e gata - itiiti calories. Ae e le o le tulaga. O se tasi selau kalama o le suka faamamaina o loo i ai 409 calories, ma i le aofaiga lava e tasi o enaena - uma 413. O le mea lea, o le toe suia o pīti le a le o le aumai tootoo suka faaitiitia manao o intake caloric. Ae peitai, i Amerika ma Europa, uma "maloloina" meaai e aofia ai na o le suka po o le meli enaena (moni).

oloa tootoo Faalenatura ua mauoa i uʻamea foi, potassium, apamemea ma chromium, e pei ona maua o se taunuuga o le faagasologa talatala (aveina na o gaoioiga tau alamanuia lima, ma le tuuina atu o pīti papaʻe - luasefulu). Foi le kofe ma le lauti connoisseurs talitonu o le suka enaena, e le pei suka faamamaina, e le faaitiitia le palatability o le meainu. O lenei anagata e atoatoa ona lelei mo le tao, ua faia ai se tofo o keke, pai ma kuki solo le manogi.

Filifili suka enaena. Mea e tatau ona gauai atu i ai?

Saili i luga o le fata o le a le faigata. Ae o le a le ituaiga e sili ona aoga? O le filifili lenei oloa, faamolemole ia manatua o le lanu enaena e le o se faailoga i taimi uma o lona amataga faalenatura ma unrefined.

Faalenatura sugars (tootoo) Brown se manogi faapitoa, tofo ma lanu faafetai i le limulimu. O nisi taimi, peitai, gaosi suia i dyes.

Ituaiga o oloa faalenatura:

- Demerara. Faamatalaina i le lanu auro-enaena. E tatau ona faitauina ma le faaeteete o le faamatalaga i luga o le pusa, ona e mafai ona avea uma faalenatura unrefined po fefiloi faatasi ma limulimu sinasina suka faamamaina.

- Muskovado. Mafai ona aofia ai aofaiga eseese o limulimu. O le tele ai limulimu, o lea o le pogisa. Taʻega tioata o le oloa o lenei ituaiga e laiti nai lo i latou o demerara, faamatalaina e se manogi faaleoina o caramel ma stickiness. e mafai lava ona uliuli Muskovado ma se manogi malosi o limulimu.

- Turbinado o taʻega tioata matutu tele mai auro e lanu enaena. O lenei suka mata faalenatura maua e ala i le faamamaina vaega mai limulimu e ala i le vai ma ausa.

- Black Barbados po o limulimu filemu. ua iloga lenei oloa e se tofo folafola, lanu pogisa, softness ma susu.

O le mea autu e tatau ona taulai atu i le faatauina mai o tolo faalenatura - faailoga "unrefined" i luga o le faailoga. O le vaega lenei e le gata e fiafia i le meaai i le tofo, ae faapena foi, i nisi tulaga aoga.