Lemon Tart: a fua. E faapefea e kuka a tipolo Farani ma tart apu

ua lauiloa o Farani i le lalolagi atoa e le gata mo lona uaina ma pireniti, ua deservedly sa ia manatu ma taitai kuka. Ma i le tulaga o ana aia gourmet aofia ai e le gata i vae lane, truffle ma supo aniani. pastries Farani e faaaloalogia i le nifo suamalie o atunuu uma. O le faafetai i le taulaga Farani i saute o Menton amata ona tart tipolo savaliga manumalo. O lenei itumalo o lauiloa mo lona togalaau tipolo, ma le aai - o le tausamiga o le tipolo, i le taimi lea o citrus faia faatusa ma fausia fale tetele. Talu tipolo - e matua oona o le fua, e faapea e le pozhuesh. na fausia anagata lea, na latou tao o nei lautele, e ui ina valaauina i ni auala eseese, e aofia ai "pai".

Subtleties ona iloilo tipolo

E le iloa e tagata uma o le vevela o citrus aafiaga tele i luga o le tulaga lelei o le oloa mai ia i latou. O lea la, pe afai ua e filifili ai e oomi i fafo le sua o le tipolo, e tatau ona faalauteleina ina ia maua i latou i fafo o le pusa aisa - ma o le a inu e sili atu, ma o le a a folafola atu le manogi.

O le isi mea, pe a manaomia naunautai. Talu ai ua aveesea maalilili manifinifi fua e aunoa ma toso le vaega paepae. Fasi paʻu e tutusa uma i le toatele, ma sa - sili manogi. O lea e sili ona lelei mo se itula e tuu a tipolo i le pusaaisa (na o so o se tulaga e le liu aisa), ma aveese lea o le paʻu.

E le o taua i faamanatu o le filaments papaʻe - oona, e mafai ona latou faaleagaina le tofo o le ipu. O le mea lea, ia e aveese le paʻu e malie ma le faaeteete.

O le a i Tart

Ina ia saunia le paluga, o le ae manaomia ai le oloa nei: 200 g falaoamata; 3 spoonfuls tele o le suka; afa sipuni ti masima; 100-120 g (e faalagolago i luga o le mataupu gaʻo) i le pata; lega fuamoa ma le 2 sipuni o le sua o le tipolo.

I le fatu o le tart tipolo o pai shortcrust. O le falaoamata, masima ma le suka o loo fefiloi, faaopoopo mamanuina lelei tataina muamua cooled suauu. Faafefiloi vaega uma e talafeagai i le tulaga o le crumbs lelei. O le ausia o le tumau e manaomia, le lumanai o loo faailoa anagata lega fuamoa ma le sua o le tipolo. O le tulaga masani, e tatau ona faatoa oomi le sua ma le taulai, o le faatauina atu. O le a le mafatia tart tipolo sauaina faapena.

Faaoso vaega uma e manaomia mo le umi o se vaega tele homogeneous, e aunoa lumps ma specks. Afai e foliga mai nai matutu - Faaopoopo maligi sua, faalavelave pea. A e faamalieina i le taunuuga, ia ave se pepa faatumu maualuga, faauu ai ma tuu le paluga i luga o le pito i lalo, fausia bumpers. e tatau ona aloese sese ma fractures! I mataupu faavae, e le faigata - e malu le paluga, ae afai e amata e soli i lalo, ina a sua itiiti lava.

O le pepa o loo ufiufi i se pepa alumini (po o paʻu manu), lea e tuu ai oloa. E tusa ai ma le tulafono - polo Faapitoa, ae ua faigofie ona suia i latou i se vaega o le pi po o pi, o le mea autu na sausau tutusa. e le tulai Lemon tart i tao, lea umi 15-20 minute.

faavae tao

Le ogaumu heats i luga e 220 tikeri, ma le tuuina meaai suamalie lumanai ai mo le sefululima minute saʻo mai le pepa alumini ma sauaga. Matai, o lē sa feagai ma pai puupuu, ia e iloa e faavae i luga o le iloiloina o le e mafai se talavai e fausia i ituaiga uma o goodies. Ma i nisi tulaga, e le manaomia le faia muamua o tao. Mo se faataitaiga, pe afai e mafai ona auina atu le faatumuina o fua meaai suamalie i le ogaumu faatasi ma i latou. Ae masani utu i vavae, ma le tipolo tart sagatonu mataupu suavai, ina tao le faavae ai pea.

Ina ua 15 minute mavae, o le pepa alumini (paʻu manu) ma avega aveesea, ma ua avea o se isi lima minute, toe foi atu i le ogaumu mo suega Browning.

faatumuina masani

tart tipolo Farani e aofia ai le faaaogaina e le citrus fai mai o le gata mo suesuega ae faapea foi mo le faatumuina. Tolu kuata ipu suka sasaina fuamoa tolu e avea o se foam paepae. 100 g lelei pata lemu, faaosoina pea, liusuavai (peitai, e mafai ona e faaaogaina le Pou), ma faatasi ai ma le afa o se ipu o le sua o le tipolo lava sasaa i le fuamoa ma le suka. Uma fefiloi lelei. Afai ua ausia le atoatoa, o le taunuuga o vaega tele faaopoopo le naunautai grated.

Le paluga ua sasaa le faaeteete i totonu o se mamanu, lea ua toe tuuina i le ogaumu mo le sefululima minute. Faatumuina o liliu atu i se meringue agamalu i tipolo sogisogi ma le tofo.

kulimi mama Farani

O le tulaga masani, o le auala o loo faamatalaina e faatumu ai se meaai manaia - e le o le tasi lava. E tart tuuitiitia le lauiloa ma le kulimi tipolo. tumau pea le faavae o le tasi, ae ma le fatuālavai maua e tinker teisi.

Muamua lava, tatou te manaomia se vaitaele vai. I se ipu, tuufaatasia sua o le tipolo, fuamoa, ma le suka ma faaoso le potu taimi uma "galue", e ese fuli i luga le fuamoa ma e toe amata atoa uma. Ina ua le mataupu o le 'apa avea mafiafia, o le aveesea o le fagu, ma sa filtered le paluga (i le tulaga o le tulai mai o lumps) e ala i se strainer. ua tuuina ai e le vaega tele vevela i le pata; faaoso seia oo ina ua faataapeina. E tumau pea e faaopoopo naunautai, sasaa le kulimi i le faavae ma ufiufi i le pepa alumini, pepa alumini po o paʻu manu i le taimi cooling ina ia lē oo mai momoi.

Tart Tatin: apu e suamalie foi

E lē itiiti ifo lauiloa i Farani ma i isi atunuu, tart apu. E iloga mo le mea moni e faapea e aofia ai le sili atu ma caramel. Ae peitai, ona o lenei e faigata e saunia ai.

O le galuega Sauniuniga le apu: Fofoʻe tipi ogatotonu, oti, sausauina i le sua o le tipolo - ma i le itu. e manaomia ai foi Caramel mafaufau. Sugar (100 g) ua liligi ifo i se tamai ipu po o saucepan ma musuia pea seia oo ina liusuavai e lanu fiafia. Aua le soona! Susunuina caramel lelei na i le lapisi. I Aveese mai ipu afi oomi le sua o le afa a le tipolo, ua lelei faaoso uma ma sasaa i foafoaina, o le a tao se tart apu. Ina ia faigofie ai ona sa ave i fafo, e talafeagai ona tuu le pito i lalo ma paʻu manu. pipii faasologa agai i lalo le caramel apu ma sausau i le suka (naunauga lava - enaena). Optionally sausauina foi kināmoni. Pata, vavae i fasi, fua fasi va decomposes.

Tart "ua faafao i lalo"

O lenei filifiliga o le a sili ona fiafia o le anagata Farani foi manaia e, e pei ona sa i le isi itu. O lena o loo i le pito i lalo o le paluga e le faia, ma le pito i luga. Ina ua saunia le faatumuina, o le paluga e tasi shortbread uma ua tuuina i luga o se pepa faatumu ma o loo gaugau i lalo o le apu. Tao se tart apu a le afa itula po o se atili o ia.

E tumau pea le tulaga sili ona taua: aveese mai le ipu uma. Faia faasolosolo: muamua, ua avea o se 5-minute malu i lalo i le pepa faatumu i lea e maua. Sa ia auauna ai lea o se ipu tele, taavale i luga ma tu ina pea 5 minute. Seiloga lava e mavae se faiga nei manipulations aveesea le faaeteete.

E fai mai o maʻi fulafula tamaitai uma i lou supo. Manatua: e le gata supo, ae o le tart apu. O le fua e mafai ona aofia apu caramelized; mafai ona saunia le paluga i se auala e ese teisi - faaaoga se tasi mealilo o lona tina matua po o togafiti a lona tina. E tasi le mea e tumau pea e le suia: ia tausia e le aunoa "ua faafao i lalo".

faaopoopo manaia

I Farani o taʻua faaloloto meaai suamalie meringue. e sili atu ona tatou masani i le upu "meringue", lea, e faafuasei, foi mai Farani. O lea la, tatou te ofoina atu taulima kuka hostesses fua faaautuina "Lemon tart ma meringue."

O lona sauniuniga seia oo i se taimi patino e leai se ese mai tarte ma kulimi tipolo. Ina ua vypechetsya oloa, e faataatia ese ese cools, ae ua saunia i le taimi nei le paʻi mulimuli. Muamua i le maualalo o le vevela ua faataapeina le suka i le vai. O lona aofaiga e faalagolago i le aofai o fua: o porotini taitasi '50 ma e mafai ona sili atu le taimi e maua ai se foam mafiafia, ae o le a cloying le meringue.

e tatau ona fuamoa mafanafana - ina ia latou sasaina sili maoae. Polotini vavae ese mai le yolks. Sasa e tatau ona umi ma le faaeteete. Ina ua avea o vaega tele o le ea, ua sasaa se vaitafe manifinifi o sua totoʻo; lea ua faaauau ai pea le sasa. Taofi pe a polotini malu.

O le taunuuga o foam o loo faataatia mai i le tart tipolo cooled pei oe mafai: turrets ese curves lamolemole, spirals. Teuteuina meaai suamalie faapea ona tuu i le ogaumu. Ina ua avea creamy manaia le meringue, ua saunia o tart.

O lenei filifili le fua e te fiafia ma le lototoa e alu atu i le foafoaga.