Le vave mackerel faigatā auala faigofie e tolu

mackerel faamasima alofa toetoe lava o mea uma. E avea o ia o se appetizer maoae, lelei ma pateta tunu po palu, suamalie i luga o se sanuisi. Ae na o se vave ma momose mackerel faigatā le mafai matai uma. E faapefea e kuka iʻa e sili atu appetizing ma sili atu ona aoga nai lo le mea o loo faatauina atu i le faleoloa, ma aua le faaaluina le tele o taimi?

Le vave ona faasaoina mackerel?

Le uluai metotia e uiga i se itula. Faatali, pe ua e saunia e aai ai, toetoe lava o le manaomia. Ia iʻa e lua, o le afa a le lita o le vai, masima polstakana allspice tolu fatu pi, lau faga. Aumai le vai i se maʻisua, masima, faaopoopo faga lau ma pepa. Maʻisua mo le lima minute, ona tuua e malu le brine. Faamamaina o le iʻa mai le i totonu, vavae ese lona ulu ma faamama lelei. E ese mai le ivitū loin, tipi i vaega. Auina atu le iʻa i le cooled brine ma faleoloa i totonu o le pusaaisa. I le taimi o le itula o le a prosalivatsya mackerel, e mafai ona kuka ai le pateta mo teuteuina. Perederzhivat le manaomia iʻa i brine, e le tutusa le tofo. Aveese le brine, faamama le fillets, pōpō matutu ma auauna atu.

Le vave ona faasaoina solo le manogi mackerel faamasima?

Afai e te manao e sili atu solo le manogi iʻa salting i se marinade solo le manogi. O le ipu o le a saunia i le sefulu itula. O le tele o le auala e aofia ai le sauniuniga i totonu o ni nai aso, ina o aulelei anapogi pea lenei metotia. O le a manaomia mackerel lua, tolu sipuni o le masima, e lua aniani, limasefulu mililita o le 9% vineka, e tasi le selau ma le limagafulu kalama o le suauu o fualaau faisua, e lima pi pepa uliuli, e lua lau faga, cloves, pepa mumu. O leʻi vave mackerel faigatā, vavae le iʻa ulu, iʻu, gills, aveese le entrails ma fufulu ai i le vai. Aveese le paʻu, aveese fatu ma fasi o maio. Aniani, paʻu ma soni le mama. Faafefiloi suauu vineka ma mea manogi. Tuu le fillets totonu o se pesini, sausauina i le masima, o mea uma faaoso ma tuua mo ni nai minute. Faaopoopo le aniani ma pepa ma sasaa le marinade o le suauu. Tuu le iʻa i se apa i se tapuni, faavaa ma talo. Tuua mo le sefulu itula i le vevela o le potu ma lea mo ni nai itula i le mama pusaaisa. ua saunia Mackerel mo le auauna atu.

Le vave ona faasaoina mackerel ma manogi?

O le isi auala lelei o iʻa salting vave. E liliu mai lava manogi ma e kuka teisi. O leʻi vave mackerel faigatā, mama ma gutted tino, tipi le ulu, siʻusiʻu ma fins. Vaevae le fillets i le afa, laulelei i le masima ma tuua mo le sefulu ma le ono itula i se fagu uga e prosolilas iʻa. Ina ua mavae le faamaoti taimi mai le soloiesea tino masima, fufulu i le vai malulu ma mago popo ma napkins. Sausau fillets pepa uliuli, nutimomoia kaliki, faaopoopo ni nai fasi leafs. Tuu le iʻa i totonu o se pusa tapunia mau, teu i se pusaaisa, ma le lua itula mulimuli ane e mafai ona fafagaina mackerel i le laulau. E pei variants muamua o le ipu, e lelei lenei mo pateta e pei o se ipu itu.