Kusi fua faigaʻai ma apu

E pei o se ipu autu mo le laulau o le aso malolo o kusi atoatoa ma apu i le lima. O lenei taumafataga o le a fiafia i ai tagata uma. Taitoatasi o le aiga ei ai lona lava fua mo nisi kusi i apu. Ae afai e te manao lagona tofo fou, matou te fautua atu le faaaogaina o le auala lenei.

Celebratory fua kusi ma apu

vaega:

• kusi mamafa e uiga i 3-4 kg - 1 iunite;
• apu oona tele (lelei - antonovka) - 8 fasi (mo momono 4, 4 mo roasting le apa);
• tetele (sili seedless) - mamafa 150 kalama;
• nai lita (e uiga i le 3) le sua o le apu;
• polpachki (tusa ma le 100 kalama) o kulimi oona;
• voluma suavaia le meli o le 50 ml;
• suauu Olive 50 ml;
• 2 sipuni masima, Koriano sipuni, sipuni pepa paluga (uliuli, lanumumu ma manogi);
• pateta mo teuteuina - 6-8 tubers;
• e teuteu ai le pasili, fatu rimoni ma tamato.

Tekinolosi sauniuniga

kusi fua ma apu mamafa ma umi. Afai e te filifili e kuka lenei ipu i se aso malolo faapitoa, e tatau ona e amata i le aso, e pei e le kusi pickling se taimi umi.

Laasaga 1: pickling

Gutted ma tau faamama tino kusi lelei, popo mago ma solo pepa. Afai e te maua se kusi gaʻo, ona faia ni nai lavea i le siʻusiʻu. Faafefiloi masima, Koriano ma ituaiga eseese o pepa. paluga kusi Grate o faasalaga uma e lua o le pito i luga ma i totonu. Soosoo ma le faaeteete, e leai se faagutu matutu. Soosoo le mea manogi paʻu. Afai e faigata, e mafai ona faaopoopo a itiiti suauu o fualaau aina. Ina ia e faigofie, e mafai ona e faaaogaina se taga tele palasitika. Ina ua uma ona faaleleia le kusi ma e zamarinuem: sasaa le sua o le apu, nonoa i le pito ma tuu i le malulu i le po. I le taimi lea, liliu le tino i le mea e 'ai le sua o le tele o taimi fufui tutusa.

Laasaga 2: momono

Ina ua mavae marinating kusi i aso taitasi aveesea mai le pusa. faamamago Pat ai ma solo pepa. e tatau ona vavae apu i kuata, oti ese le fatu. Faamama le tetele. Ufiufi le pepa alumini tao tele. Tuu i luga o le apu ma tetele kusi ma nafarshiruyte. Faatumu e le o tele mau. Ona suisui le manava. O lenei salalau le kulimi tino mai itu uma. Afai e te maua le tele taumatau o le afifi, tao lea a kusi i lona lima.

laasaga lona tolu: roasting

I se vevela seti ogaumu i le 200 tikeri. O le a faalagolago i luga o le tele ma le mamafa o le kusi. Mafaufau lenei: mo uma kilogram mo le 45 minute o le tao. O lona uiga, o le a falai le tino 4 kg mo le 3 itula. E ui o le kusi o loo i le umu, ia saunia le teuteuina. Faatasi ai ma le apu, aveese le paʻu ma aveese le autu. Faamamaina o le pateta ma vavae i kuata. 20 minute seia vela, aveese kusi ma siaki pe propeksya. Naifi, tui le suilapalapa. E alu le sua o le manino pe mumu, tuu lea o le kusi i le ogaumu mo le isi 20 minute. O lea, kusi ma apu stewed i le lima, e toetoe lava saunia. Ae sa le appetizing ia: sesega ma tunu. Ina ia tuuina atu ai se vaaiga manaia, e tatau i le aveesea o le lima ma salalau le paʻu i se tuufaatasiga o le pata, meli ma se ulugalii o le sipuni o le sua o le apu. I itu uma e lua o le apu ma pateta tatalaina ma tuu i le ogaumu kusi mo le 20 minute i le 220 tikeri. Iʻu le kusi taoto i luga o se fata faigaʻai. Pateta ma apu auina atu i tua i le ogaumu e tao seia faia. Teuteu ma fatu rimoni ipu, laau fou. faatinoina kusi fua i le apu.