Kulimi supo o pateta, aniani ma isi fualaau faisua

Supo - o se ipu o loo faamatalaina e ala i lona density ma e aofia ai cereals pureed, fualaau faisua, iʻa, aano o manu po o moa. E seasea ona e faaaogaina i meaai paleni o meaai. O le faavae e masani lava ona le vai, broth fualaau aina, iʻa po o broth aano o manu. Ina ia mafai ona maua pea e le aunoa mafiafia supo, e talafeagai ona maʻisua seia oloa eseese saunia (lekiumi, fualaau faisua), ona soloiesea i latou i se faamama ma tuu i totonu o le apa. Le tele o taimi, o lenei ipu o loo auauna atu ma le masi po o faʻamanuia.

O lenei mataupu o le a iloilo ai le recipes e filifiliga tele mo se taumafataga o le taumafanafana. Ina ua mavae lenei taimi uma o le tausaga a le tele o fualaau faisua, o lea o le iʻa po o aano o manu e le o faaaogaina.

Supo, palu pateta, o se filifiliga, e saunia lava faigofie. O le a manaomia le 180 kalama o le pateta, 10 kalama o le falaoamata, 20 kalama o leek, 75 ml susu, 10 kalama o le pata, a itiiti lega fuamoa, greens. O le vaega lanu paʻepaʻe o le leeks ma soni propasseruyte. Ona fesootai atu i le pateta, liligi broth ma simmer i se saucepan, ufiufi i se tapuni. soloiesea fualaau faisua ma pateta e ala i se faamama. Le taimi nei, kuka mai le broth ma falaoamata sosi papae, tuu grated vaega tele ma simmer mo le 15 minute. supo gata i aumai i se maʻisua, soloi toe ma tuu i totonu o se vaitaele vai i le iuga. Vaitau ma supo o pateta e tatau ona avea o se tuufaatasiga o le susu ma le lega fuamoa, e mafai ona tuu i ai le pata ma le masima.

I le taimi o le kuka, e mafai ona faaopoopo atili fualaau faisua. Mo se faataitaiga, taumafai e fai supo, palu pateta le fua nei: ave pateta tolu, e lima carrots, seleri aʻa, e lua e mafua o leeks, e tolu sipuni o le pata ma le masima. O lenei fualaau faisua uma (seleri, leeks ma carrots) e tatau ona tipi ma maʻisua mo sina taimi i totonu o le ulo, faagaʻoina ma le pata. Ona faatumuina i latou i le vai vevela (pupuna e) po o le broth fualaau faisua, pe afai e te maua se tasi. E faaopoopo foi i le pateta, mamanuina lelei tataina, masima ma faaauau pea ona kuka seia oo ina uma. O lenei e mafai ona e sasaa le broth i totonu o se ipu eseese ma fualaau faisua e ala i se faamama. E mafai ona e faaaogaina se mea palu po blender. O lenei foi, o le vaega tele e mafua tuufaatasia ma broth ma aumai i le maʻisua. I luma o auauna atu i se supo o pateta laei i le pata.

O le isi lenei o fua meaai. O le a aoga pe afai e te manao e kuka le supo o zucchini. O le a manaomia zucchini tasi, 200 kalama o kaulifilau, e tolu pateta, o le afa o se ipu susu, 50 kalama o le sisi, o se aniani. Tuu i se pateta saucepan, diced courgette - cubes, kapisi - tuueseeseina i florets. e tatau ona faaopoopo i le vai lenei uma (tolu ipu) ma kuka seia seia oo ina ua saunia e pateta. O lenei, ia e aveese le fualaau faisua ma se sipuni slotted, soni i latou i se blender. O le sosi mafua sasaa se ipu broth. Ona faaopoopo atu i le sisi grated, susu, masima, ia aumai i se maʻisua ma kuka seia oo i le sisi melts. Supo zucchini, o le fua lea ua tuuina atu, ua tuuina mai i le lanu meamata ma croutons.

Ma o iinei o le fua mo alolofa papiki. O le a manaomia le 500 kalama o le pulp o lenei fualaau faisua, 1 ml kulimi, 800 ml o broth fualaau faisua, o se aniani, o se kelove o kaliki, o se sipuni ti o le sinapi, e tolu sprigs o pasili, flakes suauu olive ma le niu - i luga o le tasi ma le afa sipuni o le masima ma le pepa. Ia le papiki, fufulu ai, vavae i cubes. ua nutimomoia kaliki ma aniani, falai i ai le suauu olive ma le faaopoopoga o fatu sinapi. Ona latou sui i le 'apa, fuafua mo le supo. ua auina atu ai foi iina i le pulp o le papiki. ua faatumulia uma lenei ma broth fualaau faisua ma tuu i luga o le kesi. Faaauau pea e kuka le supo mo le afa itula. Ona olopalaina le mataupu o le blender apa tonu i ai, e faaopoopo atu i le kulimi, masima ma pepa, ia aumai i se maʻisua ma aveese mai le vevela. ua tuuina mai lenei supo ma popo ma pasili.

Olioli i lou taumafataga.