Cuisine Mekisiko. Peculiarities, tu ma ipu autu

cuisine Mekisiko o se tasi o le mauoa uputuu kuka i le lalolagi. Mo kuka e faaaoga le vaega nei: sisi, kaliki, citrus, povi, puaa, iʻa, faapea foi ma tamato, sana, avoka, papiki, vanilla, pi, pinati ma sukalati. O meaai e masani ona masani i ai ma chili. E pei o se e teuteuina masani ona faaaoga tortilla (tortillas) ma mamanuina lelei sālaki tataina. I le gata i lea, ia manatua i itu eseese o latou lava, faapitoa tu ma faatulaga o vaega.

a meaai Mekisiko moni o le atunuu pe afai o tulaga nei e mulimulitaia.

Muamua, mo kuka e manaomia o le faaaogaina o le faapitoa faaleaganuu ipu ma aua le faaaogaina vavaeina laupapa po o se meaai processor mo olo oloa. Mo lenei faamoemoe o loo i ai:

• molcajete - o se sima faapitoa maa mo olo laau-afu ma mea manogi;
• tejolote - pistil, lea ina ua maea ona iloilo vaega uma faatumauina lo latou manogi mauoa ma tofo tulaga ese;
• fetaomi faapitoa e faia tortillas, chips saito, auauna atu ma le avoka palu, kulimi oona ma sosi salsa solo le manogi;
• grinder tusi lesona laiti mo ona iloilo maize matutu;
• lafo apa tunupaʻu uamea i lea vela tortillas ma vaega falai ma mea manogi mo sauces;
• atigi ipu omea kuka meaai suavaia.

Lona lua, cuisine Mekisiko - o se umukuka aano o manu, o loo faaaogaina lenei oloa mo momono tamales, tortillas ma tachos. ua muamua pupuna oloa semi-maeʻa fasi atoa, ona faasoa atu lea i lou lima po o se naifi i alava laiti. O le aano o manu falai i gaʻo po o le suauu o fualaau faisua, ma kuka e masani lava ona umi.

Lona tolu, o mea uma o le masani ipu aofia tamato ua muai paʻu ma aveesea uma le fatu ina ua mavae se vave blanching i pupuna le vai.

Lima, mo kaliki perezharki ma stew aniani seia greens vaivai ma teisi falai seia oo i le manogi uiga.

Ono, ia mautinoa e faia le tele o mafiafia sauces faia vave lava.

Fitu, meaai Mekisiko ma mea inu mauoa i mea manogi ma laau-afu. E masani ona faaaogaina cilantro lau ma ona fatu, kumina eleele, Chaiya, verbena, o le lau o le avoka.

O le ipu Mekisiko nei, lea ua lauiloa i le lalolagi atoa:

• Guacamole - sosi, palu pateta, na faia mai avocados matua, lea a le tele o le tataina kaliki, tamato, tipolo ma aniani.
• Fajitas - a tele saito tortilla utu i vavae, ma le moa po o le povi ma fualaau faisua, sisi ma chili sosi.
• Enchiladas - saito keke teutusi afifi ma 'oti sisi ma moa.
• Tacos - tortilla saito, lea afifi le fatuālavai o sisi grated, tataina latuta, shellfish, pi, fasi puaa, povi ma kulimi ma oona salsa.
• Friholes - o se ipu masani i cuisine Mekisiko, lea e faia mai pi mumu. Ia muamua tunu ma falai lelei. Friholes auauna atu o se ipu autu po o se ipu itu.
• o Tequila se meainu malosi malosi o loo maua e ala i distillation sua agave. E faaopoopo atu i smoothies ma isi mea inu, 'ai fasi lime po o le tipolo. Ia mautinoa le faia o le augutu o le tioata o le masima.
• faatusa Carne Asada a steak fasi vela ma mea manogi, sisi ma aniani.

maua ipu Mekisiko tele tofo eseese. e maaleale i latou, ina maai ma solo le manogi, e masani lava maualuga caustic.

Lava uluai ala o le tuuina atu i cuisine Mekisiko. Lea vevela e masani ona tuuina atu i luga o apa vevela tunupaʻu. I le faaopoopo atu, grilled po steamed utu i vavae, ma iʻa, figota ma aano o manu afifi i mutia Hierba Santa, po Hoja Santa.

E pei ona e vaai i ai, e matua eseese le cuisine Mekisiko.