Cuisine Initia Paia

I Sasae, ma e sili atu lea - meaai Initia ua tosina ai lava i lona faapotopotoga solo le manogi, ma e sili ona taua - e matua aoga ma dietichnostyu. e mafai ona faaitiitia le tulaga e gata ai vagana sauces solo le manogi - ae ua taitoatasi le tofo e faigofie ona piki outou mea manogi.

E sili atu ona manaia o le mea moni e faapea i lenei aso o le uluai umukuka Vedic ua toetoe lava taunuu. Purebred Brahmans faaaogaina ia meaai e ono le mafai ona ia fiafia palates unsophisticated. Tatala le cuisine Initia e tumu ma tusitusi le gagana Peretania ma colonizers Potukale, gleaned mai le recipes Farani souffle ma tao, ipu Mongolian o fua mago ma aano o manu e pei o fesuiaiga i le autu pilaf.

O se ituaiga olaga maloloina e uunaia cuisine Initia, o loo faamatalaina i le tusitusiga paia o Ayur-Veda, tausisia le soifua maloloina, tumama ma manaoga gastronomic. Ua latou maua le fua o le lagona masani:

1. 'Ai e tatau ona matua e ala i le itula, ma perervyom le va o meaai: meaai o le taeao, o le taumafataga - tolu itula o le malologa - taumafataga - mo le lima itula.
2. 'Ai e tatau ona i ai i le nofoaga e tasi, i le filemu po o le tuuina atu faatasi ma musika matagofie.
3. Taʻutaʻu atu oloa ogatasi ma meaai eseese.
4. O le faamaoniga autu o meaai - mama ma togafitiga vevela tatau. O le faamaoniga autu o le soifua maloloina - i le fuafua lelei. Hindus te le mulumulu i lalo o le meaai, aai vagana ai vai i luga o se manava gaogao.

tuufaatasia cuisine Initia se aofaiga tele o fua o faatoaga, e tau, o le mea moni, e tumau pea o se tagata. Aina o se ituaiga fualaau aina suamalie ma fualaau faisua, susu oloa mai i lalo o le paia manu - povi, iʻa, ma uma numera talafeagai o mea manogi. O le tulafono o le lotogatasi flavors tolu - suamalie, oona ma oona, le masima e le matauina e toetoe lava. O le mea manogi sili ona lauiloa - cardamom ma le kumina, nutmeg ma lega, Curry ma allspice. Ae peitai, e le mafaitaulia uma. Sili ona faafefiloi tuuina atu i le pepa faatumu tunu - "Masala".

I le ala, meaai - e le na o le tofo tofo, ae faapea foi faʻaopoopoga curative, faatelevaveina metabolism.

moa momose i le Initia

O le faaopoopoga o fualaau faisua ma le araisa cuisine Initia lauiloa? Moa tandoori tao i se umu i laau-afu ma sosi - lava ipu lona lua suasua ma lauiloa. Kuka ai i le fale faigofie. Mo le alofa o le mea e 'ai filifili se sosi Aniva.

Vaega: 4 vae moa, se ipu malamalama o le susu 1 fuamoa 1 carrots, aniani 1, 4 sipuni kulimi, 100 g falaoamata 1 sipuni ti Curry, 1 sipuni ti paluga "Garamov-Masala», ¼ tsp Rosemary, masima ma pepa e tofo.

Fufulu le vae moa i vai mama tamoʻe, faamama o gaʻo ma sili paʻu, pepa ma le masima, sausauina ma Rosemary. Tuua e marinate i le pusaaisa.

Shinkuem faatoilaloina carrots ma aniani, falai i ai le suauu o fualaau aina. Kuka ogaumu faavevelaina tele e oo atu i le 200 tikeri. I se tao pepa po o se pusa mo tao faasalalau atu le fualaau faisua sauteed, mai luga - vae moa.

Eseese, ia saunia le sosi: whisk i le susu, fuamoa, kulimi oona, mea manogi, Curry ma falaoamata. Liligi moa paluga i luga ma auina atu i le ogaumu mo 40-45 minute. O se ipu faigofie ma ofoofogia momose.

Fesuisuiai recipes Initia e faalagolago i le itulagi: o se variant i matu o le itu i saute e sili atu tao moa ma moli. Tuai lava e faataitai ai ma lenei sosi!