Moa jerky susu i le fale

Pe e te pei jerky? Le toʻatele o tagata tali lelei i le fesili lenei. E matua faigata ona tuuina atu i luga o lenei anagata. Ae afai e te le iloa le mea o le susu mago moa fatafata ma le auala e kuka i le fale, lea o le tusiga lenei e mo oe.

O se filifiliga lelei o meaai mama malulu, lea e mafai ona tuuina atu i le laulau faigaʻai, ma ofo malo. e mafai ona mago fatafata moa e pei o se ipu eseese, ma faavae mo sanuisi. Mea manogi ma laau-afu faaopoopo i le taimi o kuka, tuuina atu ia te ia se manogi agamalu ma teisi tofo solo le manogi.

Le mea o loo manaomia

Mago fatafata moa i le fale sauni faigofie tele. manaomia vaega teisi, lea e le o le taimi. Amata ona saunia le ipu e te manaomia ni nai aso ao lumanai le faamanatuina. Tatau manaomia ata tifaga meaai, gauze po o solo ma filo kuka (e mafai ona suia e masani ai, ae e le manifinifi). filifili mea manogi i lou tofo. O le mea autu lava o le ua latou faailoa ai ma le manogi. Manao e faia se tofo solo le manogi, ia faaopoopo i pepa. Afai e te manaomia se pupula lanu faatumuina, faaaoga paprika. E fuafua lava i lou mafaufau ma e fiafia.

manogi Arch o kaliki

tuuina kaliki so o se ipu a manogi matagofie. O le mea lea, e manaomia e faaaoga e maua ai se momose mago fatafata moa. Fua faigofie ma e manaomia ai se aofaiga itiiti o vaega.

O lea la, o le ae manaomia e lua moa fatafata o tele auala, 4 ipu itiiti o pepa uliuli, o se sipuni tele o paprika, spoonfuls lua o masima masoa ma le lua cloves o kaliki. Tatou te filifili na o oloa tulaga maualuga. e tatau ona fou fatafata moa, maalilili po o le aisa. I lenei faalagolago i ai le taunuuga.

laasaga muamua: marinating

Leʻi saunia se mago fatafata moa, palu le masima, pepa, ma paprika. O le a avea o se tuufaatasiga mo aano o manu marinating. Sosoo ai, fufulu le fatafata i lalo o le vai ma mago lelei. Mo lenei solo pepa atoatoa. Ona soosoo ai i se tuufaatasiga o le masima ma le pepa.

Matou te faia e qualitatively, i itu taitasi. Faasalalau atu le susu i se koneteina ma faaiu ai i le pipii ata tifaga. Tuu i totonu o le pusa aisa mo se aso. I le faagasologa o le aano o manu o le a tuuina atu i le sua o le manaomia mo marinating. Aua nei galo o ni nai taimi i le aso e sue i le vaega ina ua fufui i latou i se tuufaatasiga o le sua ma mea manogi.

O le tulaga mulimuli

fatafata moa mai le pusaaisa ma fufulu lelei. Mago ai ma solo pepa. I luga o le mea e le tatau ona tumau ai mea manogi, ma e tatau ona mafiafia ona le tumau. Kaliki nutimomoia ma daubed latou fatafata. Afifi vaega taitasi i se ie mama po o gauze.

Tuu i totonu o le pusa aisa mo le itiiti ifo i se isi aso. Ona toso i fafo ma le nonoaina o filo, tautau atu e faamago. E sili pe afai ua ventilated le potu. O le umi o le matutu o le mea e 'ai, o le a ina faigata. O se taunuuga, o le ae maua se pastrami moa fatafata - mago, meaai mama momose ma se manogi maaleale o kaliki. o le fua sili ona faigofie lenei.

mea alofa

o uluai le fua lenei, ae na o le malo lenei ipu. Alofa ma aano o manu momose o lou taulima kuka. O le a ave e lua po o le tolu moa aano o manu o le susu (600 kalama), 200 kalama o le masima (e uiga i sipuni tele e lua), 2 sipuni ti pepa uliuli, mumu pepa 1.5 sipuni mu ma le 50 kalama o pireniti (e mafai ona suia o so o se ava). Masima mo kuka ma ave a tele lē iodized. e mafai ona fetuunai lona aofaiga i le lumanai. Faaaoga lenei fua e avea o se faavae, ae pe afai o le mea e foliga mai māi, lea o le isi taimi e faaitiitia ai le aofaiga o lenei vaega.

Tatou agai atu i le saunia o

Ina ia amata, fufulu le fatafata ma aveese uma ata tifaga ma ivi. E manaomia e fou o maio, ona maua se jerky fatafata moa momose lava. Eseese, palu mea manogi uma, masima ma pireniti. Ava malosi tuuina atu e le aano o manu o se masani tofo ma galue e pei o le faasaoina o meaai lelei. Lelei soosoo le paluga saunia susu. E tatau ona e manogi lelei fufui mea e 'ai, o lea e soosoo faigata. Ona tuu lea i le fatafata i se pusa talafeagai ma moeiini o le pipii ata tifaga lea e puipuia mai chapping

Vaa preform i se nofoaga malu mo se aso. I lenei taimi, o se mea lelei promarinuetsya ma absorbs tofo uma o le mea manogi. Ina ia marinade tutusa tufatufaina, liliu le mea e 'ai le tele o taimi i le aso. I le faaiuga o le aso tatou te maua ai le susu ma lelei fufuluina. Meat prosolilos, ma masima sili atu le manaomia. Ona foi faaeteete soloiesea ai i se solo pepa, o le a superfluous foi le susu. O se taunuuga o salting le aano o manu e matua fufusi. Sosoo ai, soosoo o le laualuga o le nutimomoia kaliki ma pepa. Tatou te faaaogaina foi paprika e maua ai se jerky manaia fatafata moa. e le o le faigata o le fua, ae e manaomia ai se mautinoa aofaiga o le taimi e saunia ai. Taai le mea aano i cheesecloth ma auina atu i le pusaaisa mo le itiiti ifo i le 12 itula. Ae e sili atu pe afai o le a taoto ai le toe susu. Ona faatautau ai e faamamago fasi taitasi.

flavors masani

A o iloa, taitasi manogi po o meaai tuuina mai e le ipu lona tofo masani ai ma le manogi. Saunia fatafata jerky suamalie, e faaaoga ai ni nai mea manogi. Ia fillets moa lua, 7-8 sipuni masima masoa, se tamai spoonful o juniper, o ia lava pepa uliuli, fetu aneto, o le afa moli, allspice, o se uga o matutu fennel, o se spoonful tele o le suka, faga lau ma a itiiti adzhika. Saunia le susu, aveese le ata ma ivi. Ona, squeezing lona afa vai moli.

I se sima ma soosoo le mea manogi solo le manogi atoa, masima ma le suka ma palu i totonu o se pusa eseese. tatau ona lava le masima e ufitia ai le fogāeleele uma o le mea e 'ai. Ia a talafeagai fagu ma liligi a itiiti i le pito i lalo o mea manogi ma le masima. Tuu le fatafata moa i ai i totonu ma momoe i luga o mea manogi ma le masima. faasao mea manogi Vaega. Atonu e mafai ona e afe i le mea e 'ai i latou, milimili i latou i le mata. O lenei tapunia le ipu i se tapuni po o le pepa alumini ma tuua mo se aso, po o se teisi, mo pickling. Sol i lenei taimi o le a mitiia o so o se susu ma faia mafiafia le mea e 'ai. Ona ave lea e le susu mai le tane ma fufulu le faaeteete, fufuluina o le masima ma mea manogi. Ona aano o manu lelei matutu. Sausauina ma totoe mea manogi ma soosoo adzhika matutu. Blanking o mea e ai ma gauze ma tautau e faamago. Mago moa o le susu i le fale e tuuina se tele o ituaiga laau manogi ona o le vaega tele o mea manogi.

cuisine Asia

E le o se mea lilo o le jerky - o se tasi o le cuisine Asia autu. Latou auauna atu i ai ma le faaeteete ma faaaoga le tele o mea manogi. jerky Basturma po o moa fatafata - a momose, meaai mama appetizing. Ina ia saunia le manaomia 800 kalama moa, 400 kalama o le masima, o se nai faga laulaau ma pi Pepper manogi, mo afa se tamai sipuni o kumina ma nutmeg, faapea foi ma so o se mea manogi i lou faitalia. O le mea manogi manogi e, o le a moa jerky fatafata ona manaomia.

O le kuka faagasologa e tutusa i le fua ua mavae. Tatou soosoo le aano saunia ma mea manogi ma auina atu i se nofoaga malu mo le itiiti ifo i le aso. Ona aveese totoe masima ma toe soosoo le fatafata ma mea manogi. Ina ua mavae lena auina atu le mea e 'ai e faamago. e mafai ona faia lenei mea i le tele o auala. Muamua lava, e tautau i le eria ventilated, ufitia i gauze. Lona lua, faaaoga se masini faamago faapitoa. Tolu, e mafai ona e tuu i le mea e 'ai i le ogaumu i le vevela o le 40-60 tikeri mai se faitotoa laititi ajar. Ae ia manatua, e tatau ona mago le mea e 'ai, e le tao. O ipu uma ua vavae i fasi manifinifi ma salalau atu i luga o se ipu.

E mafai ona fafagaina moa fatafata ma tamato faamamago i le la. O nei oloa e lua e matua atoatoa le tasi i le isi. A o thinly sliced aano o manu o loo faaaoga mo kuka sanuisi. fatafata moa mago faatasi ai ma fualaau faisua ma laau-afu. E mafai foi ona faaaoga mo salati ma isi ipu. Ae mago susu lava ua uma ona a anagata ma teuteu i so o se laulau aso malolo. Ia manatua, ua vela le oloa i le fale, ua le aunoa sili faatauina mai.