E faapefea e faasaoina iʻa mumu

A faaopoopo tele i so o se aso malolo laulau a iʻa mumu. Tuu fagu iʻa mumu o se anagata moni, lea o le a fiafia e saunia ai oe ma faateʻia outou e pele. Ae o le auala e faasaoina iʻa mumu, ai o le meaai e sili ona lelei i luga o le laulau ma sa fiafia i malo uma? Muamua lava, pe a faatauina iʻa, uaʻi atu i lona freshness. E fautuaina e filifili le iʻa freshest aunoa ma ivi. Atoatoa talafeagai mo salting le ituaiga nei: samani chum, samani, iʻa, SIA. tatau ona iʻa faamasima fillets atoa po vavae i fasi, fasi. E leai se tulaga e le faaopoopo masima i le paʻu, pe o le a faigata ona oti i le lumanai.

Mo lo tatou faagasologa salting e manaomia ai ua fai si o vaega: 1 kg fillets iʻa fou, le masima, suka, acid citric ma vodka. brining auala e le faigata, ae e manaomia ai le gauai atu i laasaga taitasi.

Amata i le mea moni o le faamamaina o le maio mai le paʻu ma ivi, ma faamama ona lelei. fillets teisi frostbitten, tipi i se naifi maai i fasi manifinifi. Mo salting faaaogaina pusa loloto talafeagai. A vavae maio uma i ni fasiie manifinifi, e malie e mafai e tuu i latou i le fata. Ua faataatia ai le vaega muamua, sausauina iʻa vaega maua uma sausauina acid ma vodka citric. Faia lenei mea le tele o taimi seia oo ina e tuu uma le iʻa, seia sausauina i le vaega.

Ina ua uma le pusa ma iʻa e mafai ona mau le uu ma pipii ata tifaga, ae ia mautinoa e faia ni nai pu i se lāʻau fulunifo i le ata, o le suffocated iʻa. Tuua le iʻa e infuse le 5 itula i le vevela o le potu, ina ua uma lea o ni nai aso tapuni o le fagu ma le iʻa i totonu o le pusaaisa, ma taimi i lea taimi le faia e ala i le liligiina le sua mai le pito i lalo o le fata. Ina ua le sua ua mitiia faasolosolo i totonu o le iʻa e mafai ona uma ona aveesea le iʻa mai le pusa, faamama ma tuu i totonu o se ipu matutu. O lenei, pe faapefea ona faasaoina iʻa mumu i le fale, ua e iloa, e na o le fiafia malo le fafagaina o le iʻa ma sisi, pata ma olive. a sanuisi o iʻa tuu fagu a tele meaai mama e siamapaina po o le uaina mūmū.

E tele ni isi auala e faasaoina iʻa mumu. O se tasi o latou e tutusa i le tasi ua mavae, a ia maua sina vaega eseese mo le marinade. E masani lava e manaomia se ipu vai, e tusa ma le 1/3 ipu o le vineka, e uiga i le 2-3 sipuni o le suauu o fualaau faisua, 3 sipuni suka, 2 teaspoons o le masima ma le tasi 2 teaspoons paʻu tipolo. O le aofaiga o mea e manaomia o le marinade ua lava mo le 1 kg o samani. Fasi iʻa i le fagu (le va o le faaputuga, e manaomia e tuu foi mama sliced aniani, a itiiti kaliki minced, ma horseradish) faatumuina le marinade saunia ma tuua le iʻa mo le 3-4 aso i le pusaaisa.

E toatele housewives, o le fesili i le auala e faasaoina iʻa mumu, i le faaaogaina o le numera aupito itiiti o vaega e fetaui lava faigofie: suauu iʻa faamasima. O se auala o le salting e le o le tele o ese mai ē ua mavae. O le a manaomia e faamama foi le iʻa mai le ivi ma paʻu, tipi papatusi manifinifi ma le mafiafia o le sili atu i le 0.5 cm, tuu i mea uma o se fagu saunia ma sasaa uma le suauu. Afa o se ipu suauu fualaau faisua o le a lava. Aua nei galo, o le mea moni, e uiga i le masima. I polstakana suauu ma le 1 kg o iʻa, ma ave uiga i le 3 teaspoons masima.

E faapefea e faasaoina iʻa mumu aunoa ma le faaaogaina a marinade? Foi, e faigofie lava! Fasi fillets sliced piilima faatasi, ma soloese masima solosolo pepa afifi po o se isi ie mama, tuu i se fata faamaufaailogaina ma faataatia ese ai i le pusa aisa mo ni nai aso. I se tulaga lautele, o le a suamalie faigatā iʻa mumu, e faaaoga ai ni auala eseese, ua e iloa, o lea na ou fautuaina e vave amata le faagasologa! pepa faataga o le fomai 'ai iʻa i se faiga eseese, e pei o loo i ai micronutrients taua e organizma.Gotovte ma' ai ma le fiafia!