Mumu uaina momose ma maloloina

O lenei uaina ua faia mai mumu po uliuli ituaiga fua e pei o Cabernet, Merlot ma isi. Ausia le lanu mumu i le lanu, lea ua tele i le paʻu o vine. O le galuega autu o le gaosi oloa - ina ia maua le tart inu paolo faapitoa. Auala e maua ai le lanu, ua tatou malamalama, ma tannins maua i ivi ma paʻu ma tuʻimomomoina le vine latou pauu atu i le inu. uaina Red e matua lauiloa i le lalolagi atoa.

Le auala e saunia

Le taimi lava e faapotopotoina vine matua, ua fufuluina ma nutimomoia lea e maua ai le sua. O se taunuuga, faia se ituaiga o gruel, lea ua taua o "pulp". Ona ia auina atu uma le fefete ma le faaoso. Sosoo ai, na sasaa le paluga i totonu o se pusa ua saunia, ao tuua nisi avanoa, talu mai i le taimi o fermentation, o se vaega e ese mai i luga. Ona o lenei vaega tele e tatau ona fefiloi le tele o taimi i luga o le 4 aso. Afai na faia saʻo mea uma, o le taunuuga e te maua o le a tatau i le vine tofo ma le lanu manao ma astringency. Ina ua mavae fermentation ua faaaluese ma aveesea le pulp, ma le meainu e sa le faamanuiaina, fagu. Ona sosoo lea ma matutua faagasologa, lea e uiga i le 3 masina. Lea o uaina mūmū.

mea moni

I le lalolagi o loo i ai e uiga i le 4500 eseese ituaiga o uaina mūmū. O nei ituaiga e tatau ona inu i se vevela faapitoa o le ea - o se mea 23 ° C. Ina ia olioli atoatoa i le manogi ma le tofo, ua fautuaina e tatala le fagu se itula ae e te leʻi inu ai o le a. Ae afai e te filifili se uaina lelei, ona liligi ai se taimi vave e maua. I se ava masani ona i ai se tupe teu, e maua aveese loa lava, liligi i ai i se isi fagu.

E tele ni ituaiga o uaina:

- matutu Ulaula. O le tuufaatasiga o ia meainu e aofia ai le suka itiiti lava. O lenei uaina e tatau ona sili auauna i aano o manu, e pei o kebab. O lenei inu faaleleia tuinanau ma fesoasoani e olioli uiga tofo uma o meaai. A o filifiliga lelei, o loo latou auauna atu mo le meaai suamalie po o le va o le meaai.

- uaina Lisi. ava Red fua o lenei ituaiga auauna atu mo le malologa. Lisi uaina foi atoatoa i le mea e 'ai, e pei o mamoe po o taaloga.

- meaai suamalie. Mo lenei filifiliga, ua tatau i ai nisi ituaiga o le vine, e pei o Cabernet, Saperavi.

Se tulafono taua: o le uaina mumu sili e maua mai ai vine matua, lea o loo aofia ai le tele o le suka.

O ni nai mea moni manaia e uiga i le uaina

- e le mafai ona fafagaina ava malosi Red mai le vine i le sukalati.

- Tannins, oi ai i le uaina mūmū i ai se aafiaga lelei i ipu toto.

- Afai e te inu e faamafanafanaina ai, maua ai lea o le vaifofo atoatoa mo colds.

- Cahors - o se uaina mumu lava lauiloa - faaaogaina e puipuia ai anemia.

- O le isi mea moni mataina: a inu - o se antioxidant lelei prolongs olaga.

- Aafia le tuinanau, ei ai se aafiaga lelei i le faagasologa metabolic.

- diuretic Lelei.

- Ao inu mo tagata o loo nonofo i nofoaga ma maualuga tulaga leisa.

uaina mumu lelei gaosia i Farani ma Georgia. Ona o lona maoae le tofo ma le tofo, o le lauiloa lenei meainu i le lalolagi atoa.