O se meaalofa moni mai le atua. Uaina "Madera"

Faatasi ai ma le onset o le aso malolo o tagata e faaaogaina le tele o ava malosi. Mo nisi o se auala e malolo, ae o isi e fiafia i le lagona o le mafanafana o loo tafe e ala i lona alatoto, taitasi tagata - lana faamalamalamaga. Peitai o le filifiliga ma le lelei o le inu e tatau ona avea o matua e pei ona faia e faatau oloa. O le tele o teine, mo se faataitaiga, le filifilia o le ava vaivai le ava malosi, e mafai ona mafua latou uaina, siamapaina, cocktails. Alii sili o se mea malosi: whiskey, pireniti, vodka. Ae mo se taimi umi o sui o itupa eseese e pei o meainu faamalosia foafoaina le tele o tausaga talu ai - o le uaina "Madeira". Ua gaosia oloa e amata mai le 1892. Muamua "tofotofo" ma vine lē nonofo i le lotoifale o se tamai motu, ina ua uma lea sa ia tuuina atu le igoa o lana inu ava malosi. O le mea moni, ua fai lava si malosi o le uaina, ma e aofia ai na o le 3% le suka ma 19.5 tikeri o le ava malosi.

Uaina "Madera" ei ai le vaega - so o se oloa uma o se upu sii e le itiiti ifo nai lo le lima tausaga. I lenei vaitaimi atoa o le fagu, o loo i ai se le atoatoa ma paelo tatala aluna absorbs ave uma o le susulu o le la. O se taunuuga, o le inu Avea se teu i se faapitoa solo le manogi, poto ma sologa lelei, ae tofo sina suiga ma ua avea ma atoa, mai fiafia ogaoga, faatasi ai ma se faaiteite o tunu fatu. I le taimi o nonofo taimi le 40% o le evaporates suavaia.

Le tele o taimi, o le uaina "Madeira" taua "la faalua-fanau mai." E taua le matauina o loo e faia e lima faiga uma, e pei o se selau tausaga ua mavae. Mo le leai o lava le avanoa i le tovine faaaogaina lē moni tekinolosi faaonaponei. e masani lava ona totoina vine Sweet i se mamao o le mita e tolu mai le tasi i le isi. I le va o e masani ona vaaia o vine e pei o le isi ua matutua faatoaga. Nofoaga e inu i le fale - Madeira - tau lava mo tovine ma le tuuina atu o le meainu tulaga ese. Ituaiga eseese o lenei uaina e tele ma gaosi eseese faia le uaina "Madeira". "Massandra" o se tasi o laau Uaina aupito tele - E leai se tuusaunoaga. inu Unrivaled na tuuina sefulu auro ma le lima pine siliva mo lona lelei ma le uiga tofo maualuga. Le soifua matua sili fagu, o le lelei o le tofo ma le uaina maua ma matutua faamatalaga o tones vanilla ma cognac.

Gaosi pepa faataga inu se ava malosi inu i luma o taumafataga o le afiafi po o le taimi o se taumafataga mo so o se meaai mama. Uaina "Madeira" atoatoa tones, faafouina, ma e masani ona faaaoga mo faamoemoega faafomai. E tusa ai ma talatuu, o le tala o le foafoaga o le e mafai ona sui inu e faapea: Uaina felauai tele faatau inu i Initia, ae sa i ai ni aso ina ua leai se tasi e faatauina le paelo. Le taimi lava e toe foi atu le aitema toe foi mai mai se malaga umi, sa amata ona matauina avea tele ona manaomia le uaina tagata. Ina ua le tatalaina mo se taimi umi, o le faamatalaga fou foliga mai i le manogi, ma sa fesuiai lanu. Mulimuli ai i lenei sailiiliga, o le faatau filifili mo sina taimi ina ia tausia se inu i luga o le vaa, ma tuu na o lea o le paelo mo le faatauina atu. O se taunuuga, ua avea atili e taugata, ae ua maua ai le lauiloa e le mafaatusalia. I aso nei uaina "Madeira", o le tau o se averesi o le sefululima tala i le fagu, ua lauiloa i le lalolagi atoa.