Chanterelle supo: fua faigofie, momose ma faigofie

ua pea lauiloa ipu taligaʻimoa i totonu o le alolofa o meaai lelei. Gourmets oe ua latou iloa le auala e iloilo ai le fiafia o le kuka, e oo i le fagu po o faamasima susu pulou aitu ma le meli agaric, pulou aitu utu i vavae, falai Borovichka. i le faagasologa muamua, ma e le gata - aemaise lava chanterelles faapea alu.

Supo ma chanterelles

Lava momose ai liliu supo o pulou aitu chanterelle, o se fua lea ua valaaulia oe. o le a lava le oloa fai mo 4-5 servings. O lea la, pe afai e te faalagolago i ai se aofaiga tele o tagata e faaaogāina, faateleina taitasi uma. O le vaevaega o le vaega o le: aniani green (fulu) - tonu tele gaʻo utupoto po o le gaʻo - 100 g, fungi (luko) - 400 g, thyme - nisi o paranesi, pata - 3-4 sipuni.

Kuka supo o chanterelles fua fautuaina broth aano o manu, e sili atu le povi. Ae peitai, talafeagai ma puaa. Gata i lea, mo refueling, e tatau kulimi - 200 g peretortogo foi uga o nutmeg ma le 2 sipuni o falaoamata. Tatou faagasolo i le aganuu faalelotu.

1. mamanuina lelei soni aniani. vavae Bacon i cubes laiti. Saunia (e faamama ai, mama) pulou aitu ma thyme.
2. Fry le aniani, lea e alu i le supo o chanterelles fua fautuaina saʻo i le 'apa, lea o le a ia saunia le ipu. Ina ua manino, tuu atu i le afa e tasi o le pulou aitu, o le laau e tasi, ma kuka teisi, minute 7. Ona faaopoopo le broth, liligi i le kulimi, faaoso, tuua lea mo le 10 minute.
3. O lenei ave le apa. Le fua supo faatonuina chantarelle le tuuina o se tuufaatasiga o pulou aitu tunu ma falai. Sili Preheat pata, tuu le totoe luko ma falai i lelei vevela e lanu brownish (5 minute). Faaopoopo le Bacon, ia liusuavai. Vaitau i le masima, sausauina ma nutmeg ma pepa, ona aveese lea mai le vevela.
4. E aumai i le tumu i fua supo chanterelle saunia faatonuina taligaʻimoa bouillon vaega blender whisk e tumau puree. Ona, eseese, i se aofaiga laitiiti o le suavai (malulu!) Faavaivaia falaoamata, sasaa i totonu o se apa ma maʻisua. Ina ua mavae lena, toe, na taia le mataupu ina ia ausia a sili toniga ma le tumau kulimi maaleale.
5. Tatou faauma la tatou kuka supo taligaʻimoa o chanterelles. Fua faailoa mai ai e talafeagai ina ia tuu atu le mataupu o le ulo falai apa, faaoso, pe afai e tatau ai, toe i le masima ma faaopoopo le mea manogi.
6. Liligi le meaai i le ipu, ia mautinoa e sausauina o totoe laau. Auauna atu i le ipu i le masi po faʻapaʻu falaoa paʻepaʻe, kaliki grated. Le gata, e faafuasei lava, o loo tuu i le supo lava - e tuuina atu e tatau ai ma le tofo. Ae peitai, e le o aofia ai i totonu o le aofai o vaega e manaomia.

Taligaʻimoa supo i multivarka

Ae ua fiafia i lenei fua emulated e le matai, oe ua multivarok lē fiafia. Mafaufau e uiga i le auala e kuka supo o chanterelles? Manaomia le nei oloa: 0.5 kg o moa, 300 g o pulou aitu, carrots taua averesi teisi kartoshinu aa seleri parsnip le afa po o le kuata - o pasili. Ma o le leeks pogai-lua. O le tulaga masani, masima, pepa matagofie ma le vevela, o le suauu o fualaau faisua mo falai.
Vaega o le galuega:

• Kero paʻu ma soni i ni fasiie, pateta - fasi manifinifi po o fasi. sasa ai pulou aitu. I le aufana eseese vavae i vaega e lua. O se mea e vaevae i ni vaega laiti.
• Ona le afa o le vaega (o le vaega sinasina o leek, taligaʻimoa, aano o manu ma kero) tuu i totonu o le ipu, faaopoopo atu le suauu ma le vevela faatatauina mo 10-12 minute (faiga "tao").
• Ona faaopoopo atu isi vaega (aniani, aʻa grated, pateta, masima, mea manogi, pepa).
• Sasaa le vai vevela (2 lita) ma faatulaga faiga "faamalieina." Kuka mo le tasi le itula. Ina ua uma le taimi ua faamaoti ua saunia le supo. Auauna Atu chanterelles meaai ma kulimi oona ma tataina aneto, pasili.

Iinei e suamalie - tausiga taligaʻimoa supo!