Supo Italia: Recipes. supo Italia ma pasta laiti

Soups - o se vaega taua o lo tatou meaai. o le faalēano i se tasi ia i latou, ao te le fiafia i isi, ma o nisi e le aunoa ma lo latou aiga i le afiafi. Ae e le mafai ona e alofa i le soups Italia. Recipes latou lē mafaitaulia, e saunia uma le aiga i lo latou lava ala, manatu moni ma sao uma nuu i le tausisia o uputuu anamua ma e na o lana lomiga o le moni. Sei o tatou maua faamasani i le masterpieces o gastronomy Italia, lea e masani lava ona faigofie i le vaega tuufaatasiga ma sauniuniga.

soups Italia

O le tele uma ma eseese e mafai lava e faailoa mai nisi o le cuisine Italia soups sili ona lauiloa.

1. supo ribollita. igoa Pleasant ma melodic ua faaliliuina e le o masani ma prosaic - "digested" po o le "vela faalua". Mo le tele o seneturi, sa lei faia le fua i luga o le ese o le tiga umukuka ma aiga aristocratic o tagata matitiva masani, pe sa tatau e fafaga o se aiga tele i se tau itiiti.
2. Minestrone - atonu o le supo Italia sili ona lauiloa lenei mea ma po o pasta araisa. E oo mai le taimi o le a fualaau faisua le seleselega fou. I aiga taitasi ua vela i lona lava ala, e le oi ai se filifiliga e tasi. moni faaliliuina Minestrone mai Italia o le "supo tele" ma e faamatalaina i le tele o fualaau faisua eseese.
3. Pappa Al pomodoro - o le igoa, le tautala mo ia lava. O le taimi lava e manino lava o le vaiolini autu i ai - e le tamato. O lenei supo Italia hails mai mugala Tuscany.
4. Brodetto - a faamamaina ma i le taimi lava lea e tasi a faigofie supo-stew o figota ma iʻa. Muamua o se ipu mai le taulaga Italia o Ancona aai, laumua o le itulagi Marche. O le latalata o le sami ma le tele o lona meaalofa tuuina atu i le lalolagi o se tasi o le fiafia kuka. Afai i Farani - bouillabaisse, ona i Italia - brodetto i Ancona.
5. Kachukko. O lenei Italia supo ua saunia foi mai figota, tele faʻamanogi pepa chili.

Ribollita: fua supo faifaatoaga

O le mea moni, o mea uma tulagalua - na. supo Italia ribollita faia mai le mea masani ona maua i le matitiva, ma i le taimi nei o le mea o loo i le pusaaisa. Ae o le mea autu tumau pea suia - le toesea atoatoa o aano o manu (e suia ai le pi), unsalted areto Tuscan ma ituaiga e lua o kapisi: a uliuli ma savoy. Aunoa ma nei vaega e galulue ai ribolitty. Fualaau faisua ma faaaoga carrots, zucchini, pateta, aniani, lau pīti, tamato ma faapipii tamato, seleri, pasili. manaomia e maʻisua pi, soni fualaau faisua uma: kapisi - fasi pepa, ma le cubes malologa. I se saucepan tele, suauu olive vevela ma le kuka o le fualaau faisua i ai, faia feauauai. Muamua, aniani, lea carrots, seleri, pasili, tamato, kapisi. A o broth faaopoopo totoe vai mai le pi, ma tunu teisi. Faaopoopoina o le vaega se tasi e se tasi, o taimi uma e talafeagai ona simmer mo 2-3 minute. vaevaeina pi i ni vaega se tolu, e lua laulelei seia oo i le le tumau o pateta palu. Faaopoopo atu i ribolittu ma kuka le supo i le vevela maualalo mo 1-1.5 itula, aua nei galo e faaoso. Luasefulu minute seia vela, tuu pi atoa. Auauna atu i le supo e tatau ona i totonu o se tanoa tele, lea o loo faataatia mai faaputuga fasi areto ma ribollita.

supo Italia tamato

A o le vaitau o le tamato i Tuscany amata ao supo Pappa Al Pomodoro. Tamato tuputupu ae ma matutua i lo tatou atunuu, o lea pe aisea e le faia ai oe ma e pele lenei mafiafia ma manogi supo taumafanafana. E mafai ona umi ma faigata ona talanoa e uiga i mea o le a talafeagai tamato ma mamago laau tuuapa. Ioe, o lenei filifiliga ei ai le aia i ai, ae o le a latalata atu i le uluai - o masalosalo. O le mea lea, ina ia mafai ona kuka supo Italia tamato, tamato vaitau o timuga, faatau mai po o le fausia lava tele latou lava togalaau ma, fualaau faisua maa ma matua, ona maua e galulue. Ia avea o se faavae o le fua nei.

o le a manaomia supo:

• 1 kg o tamato matua;
• 1 aniani tele;
• 500 ml o broth (moa, fualaau faisua);
• aniani tele;
• 2 cloves kaliki;
• 200 g o le areto matutu paʻepaʻe;
• suauu olive;
• masima ma pepa e tofo;
• pepa chili (laiti);
• Basil.

O le faagasologa e amata i le sauniuniga o le faagaoioia o tamato. E tatau ona incised crosswise ma fufui i pupuna le vai mo le 2-3 minute, lea e oo mai ese faigofie ona paʻu. E tatau ona aveesea fatu, ma le tino oti i cubes. Sosoo ai, solofa aniani, kaliki, Basil ma pepa vevela chili. I se apa falai vevela le suauu olive. Fry aufana muamua (3 minute), ona faaopoopo tamato (4 sili minute), kaliki ma Basil. Tineia fualaau faisua uma mo le tusa ma le 25 minute. I le taimi lenei, e saunia ai le falaoa. Aveese le momoi mai ia te ia, ma le tino oti i cubes laiti. Areto ma broth, faaopoopo atu i le tamato ma simmer i luga o le vevela maualalo mo e uiga i le 5 minute, seia alofa. Ao lei auauna atu, drizzle ma Pappa Al Pomodoro i le suauu olive ma le vaitau ma pepa uliuli.

supo Italia ma laiti pasta - minestrone

E tusa ai ma lauiloa kuka silisili Dzheymi Olivera, o le na tusia foi a cookbook e uiga i ituaiga Italia minestrone o loo i ai e pei tonu lava le tele o nuu i lenei atunuu matagofie. Ma o le a taumafai taitasi e faatalitonu oe i le upu moni, ma tofo impeccable o lo latou minestrone. "Supo Tele" - o se filosofia aogā. Ae o loo i ai le tele o manatu autu e masani ai recipes uma. Muamua, minestrone - lenei supo faapitoa ma fualaau faisua vaitau. D. tusia e Oliva i lana tusi e faapea, afai e te saunia ai ma i latou e le maua i luga o le maketi, ma fafaga le Italians, oi latou o, i sili ona lelei, na o ata. O lona lua, o lenei supo Italia vela i le vai po o broth fualaau faisua ma le tele itiiti - i mea e 'ai. I le tulaga muamua, o se taumafataga o le malamalama, ma le lona lua - faamalieina. Ma lona tolu, o le pepelo o loo taoto i le togafitiga muai vevela o fualaau faisua nisi - soffritto, o lona uiga falai (aniani, kaliki, carrots, seleri ma fennel) i luga o le vevela maualalo.

Minestrone: fua

Faatasi ai ma fualaau faisua, o manino mea uma: filifilia e tamaitai uma le mea ua latou fiafia i le aiga. Taua, e tatau ona i sa mafiafia tele i le supo. Faaaoga aniani (aniani po o leeks), carrots, pateta, zucchini, maukeni, pepa suamalie, kapisi, tamato, seleri, fennel. Tatau, lelei po o le manaomia, o le afioaga o le lekiumi (pi, pi po o pi). Faailoga lea lisi o mea e manaomia o le supo (suia le tasi mo le isi, po o le aofia ai, ae ia manatua i lenei e tatau ona i minestrone itiiti ifo i le 10 o ituaiga o fualaau faisua):

• 500 ml o broth;
• 2 pateta;
• 2 aniani mumu;
• 2 carrots tele auala;
• seleri, fennel;
• 4-5 tamato;
• 200 kalama o le pi;
• 1 zucchini;
• sipinasi;
• 3 cloves kaliki;
• 1 faga lau;
• 70 g faapipii;
• Parmesan (meaai);
• 1 lala Basil;
• masima ma pepa;
• le suauu olive.

manaomia le naunauga lava o pi fou, ae o mai i luga ma mago, i le tulaga e tatau ona muai faʻasū maʻisua lea ma seia oo ina vaivai (e uiga i se itula). A o vela, fualaau faisua sauté. I se saucepan tele i se pito i lalo mafiafia vevela le suauu olive ma kuka aniani, fennel, carrots, seleri, kaliki ma Basil mai e mafua mo le 20 minute. Ona faaopoopo palu i se puree tamato, zucchini, ma kuka mo le 20 minute. Ona faaopoopo le broth, pateta, diced, pi lanumeamata, sipinasi, pasta sala tupe ma le kuka seia pasta vela.

skeet ladle saunia supo, e teuteuina ma lau Basil ma parmesan grated, drizzle i le suauu olive, o nisi taimi e oo lava faaopoopo pesto. Masani saunia minestrone ai tusa o le tusa ma le lua itula, na faamalamalama mai lona tofo loloto ma le mauoa. Italia soups, recipes mafai ona maua i ni vaega toatele, e tele faatemokalasi i le tulaga o fualaau faisua. Seasonality - o le mataupu faavae e le gata minestrone, ma i le tulaga lautele o le umukuka atoa. O le mea lea, i le taumafanafana o le avanoa e saunia ai e ipu foliga i uma. Aua le faafitia o oe lava le fiafia!

e oo mai fea brodetto?

o se ipu Metitirani masani lea. O le tele o iʻa ma figota i le itulagi Marche i le itu i saute o Italia - o se mea masani lenei mo le atunuu. Lava o le mea moni e faapea o le ipu ua saunia seila mai uma e le o faatau atu (tamai iʻa pe faaleagaina), ma faaopoopo atu i le tele o shellfish ma e oo lava algae. Mo i tatou, o le a avea e toetoe lava a anagata. supo Italia brodetto vela masani i Ancona mai le 13 ituaiga o iʻa (o nisi o punaoa faafetaia lenei numera o aposetolo, o lē na auai i le Talisuaga Mulimuli). I le ala o anae mumu, bream sami, sami ruff, anae, grouper, mackerel, flounder ma iʻa kalamari, ula ma shellfish.

fua brodetto

O lea, o le manaomia o le supo:

• Sami iʻa - 2 kg.
• suauu Olive - 150 ml.
• Tamato - 2 pcs.
• Aniani - 2 pcs.
• White vineka uaina - 150 ml.
• Leki, pepa ma Basil.

O le iʻa e tatau ona mama, fufulu lelei ma vavae i vaega po o le tuueseeseina na o maio. Ae o le tuueseeseina faigata seila Italia fillets ma vela taitoatasi le faaunegatupe i le Malo iʻa o le ponaivi totoe. Ipu mo kuka ave sili le omea. Liligi le suauu olive, vevela ma Fry le aniani tataina mamanuina lelei. Ona e sasaa le vineka ma faatalitali seia oo ina ua mou ese atu, ona faaopoopo le puree tamato, Basil ma simmer mo le tusa ma le 30 minute. iʻa overfill sosoo ai ma figota, e faalagolago i lo latou taimi kuka: muamua ula ma iʻa kalamari, e tasi faaopoopo le mulimuli. A tuu faaputuga uma, masima, pepa ma ufitia i le vai. Simmer i luga o le vevela maualalo mo 20-25 minute. Mo fafagaina fasi falaoa paʻepaʻe tatau ona mago i le ogaumu, soosoo le paluga o le masima, pepa, kaliki ma le suauu olive. Tuu i luga o le pito i lalo o papatusi, lea o le a liligi mai e le supo. Auauna Atu vevela uma.

Gataifale "goulash" - kachukko

E matua mafiafia ma supo mauoa hails mai Tuscany. O le faagasologa kuka, ma o le tuufaatasiga o talitutusa lava brodetto. Na pau lava le eseesega o le vaega autu - o se loli (mussels, scallops, iʻa kalamari, ula, feʻe, langoustines, iʻa kalamari), ma e le o se iʻa, ae e faaopoopo atu foi. ua matuai taatele i le supo i le taulaga aupito tele i Tuscany - Livorno.

Pasta ma pi, Basil ma oregano, zucchini ma tamato, figota ma le suauu olive - uma cuisine Italia. Soups, recipes e fagua le manao e oo lava i le tele capricious ma le faigata. Mafiafia ma susulu, maai ma le faafaileleina, faigofie e saunia ma suamalie.