Sosi Saina: o le recipes sili

O tagata e lava tofo i meaai Saina, atonu matauina gauai faapitoa na totogi atu i sauces. Toeitiiti lava o ipu uma, pe dumplings po saimini, aano o manufasi po o iʻa e fafagaina i a faapitoa, sosi manogi. Recipes o le sauces Saina sili ona lauiloa ua tuuina atu i lenei tusiga.

Lautele sosi suamalie ma le oona: fua Saina

O lenei sosi tuufaatasia se malamalama acidity ma a tofo suamalie manaia. E masani ona auauna atu i aano o manu ma iʻa, moa fasi auro po o fries Farani. Saina sosi suamalie ma le oona ua i ai se lanu manaia caramel, lea e tuuina mai ai le suka enaena.

O le faasologa o kuka le sosi i le fale:

1. Aniani, kaliki (2 pcs., Ma cloves, faasologa) ma se fasi ginger (5 cm) nutimomoia e faaaoga ai se tipi ma falai i ai le suauu o fualaau faisua (2 tbsp. Sipuni). O le taimi o translucent le aniani, aveese le apa mai le vevela.
2. I se saucepan laiti ma le a mafiafia pito i lalo e fesootai a uaina sinasina matutu, soy sosi ma le suka (2 sipuni. Sipuni). Faaopoopo vineka apu (2 tbsp. Sipuni), kesiupa (3 tbsp. Sipuni) ma vai moli (130 ml). Uma le vaega lelei fefiloi ma sui i latou i le fualaau faisua falai-skillet i se apa.
3. Tuu se saucepan i se afi maualalo. Taimi e tasi palu le māsoā (1 tbsp. Sipuni) i le vai malulu (2 tbsp. Sipuni) ma sasaa le fofo saunia e le isi vaega.
4. Simmer le sosi seia tumau mafiafia. O le saunia sosi vevela i le olo e ala i se faamama sala tupe po o minced i se blender ma fafagaina i le ipu autu.

O le fua o le sosi Saina lauiloa "sosi hoisin"

O le cuisine Saina sosi suamalie sili ona lauiloa "hoisin sosi" e masani ona faia mai soybeans. Ae peitai, ina ua vela i le fale i lona tuufaatasiga e mafai ona aofia ai le apa pi mumu. Tofo i le sosi liliu tutusa, ma na o se tomai faapitoa o le a mafai ona iloa mai i le taimi nei.

sosi Saina suamalie solo le manogi ua vela lava na. I le ipu o le a faaopoopo blender ½ muamua vavae auala chili fasi ma le 2 fasi kaliki, mumu pi tuuapa (3 tbsp. Sipuni), o le aofaiga lava e tasi o le sosi soy, vineka araisa (2 tbsp. Sipuni), suauu ma le meli sesame (1 itula. sipuni). Ae o le vaega autu o se meaai Saina faapitoa mea manogi oo i le 5, lea o loo faaopoopo foi i isi oloa i le aofaiga o le ½ itula. Sipuni. Uma le vaega ua nutimomoia i le ipu blender. o loo faatatau sosi saunia i le moa po o le faaaogaina o se marinade mo so o se mea e 'ai.

E faapefea e kuka sosi vevela Saina

O loo i ai le tele o filifiliga mo le sauniaina o le sosi vevela e faavae chili. O se tasi oi latou o le nei:

1. I ai le suauu olive (3 tbsp. Sipuni) falai shallot ma sliced mama po o le mama afa chili (e aunoa ma fanau). browned fualaau faisua i le suauu pe a mavae siitia ni nai minute i le ipu a blender.
2. Le mulimuli i le vaega o totoe e faaopoopo: uaina araisa, araisa vineka, sosi soy (4 tbsp.), Meli suavai, māsoā saito (2 tsp.), Ma 50 g o sisi tofu.
3. ua nutimomoia lelei vaega uma. O le sosi maeʻa siitia Saina i saucers ma auauna atu i le laulau. E alu foi i le tofo o aano o manu po o moa.

Fua sosi Saina o plums

E faigata ona vaai faalemafaufau e aunoa ma le lauiloa meaai Saina sosi pulumu suamalie ma le oona. I lenei tulaga, e faigofie lava e kuka i le fale i lou lava umukuka.

E kuka le alavai sosi Saina oona-suamalie tatau maʻisua mo le 40 minute afa plums pitted (1 kg), aa ginger grated (70 g), kaliki (2 vaega), suka (100 g), kināmoni laau, vineka araisa (120 mL) ma sosi soy (65 mL). Ina ua plums lava seethe, e tatau ona e aveesea mai le falai kināmoni ma le aneto, ma whisk lea o le faʻaofuofu sosi. Ona e mafai ona toe foi atu i le ipu, a itiiti maʻisua ma faalauteleina i auvai manuʻa. Sosi teuina i totonu o le pusaaisa mo e uiga i le 4 masina.