Pai Tatar ma aano o manu - Waraqa

A oo mai i masani cuisine Tatar, e faigata ona mafaufau i diets ma fuainumera tausisia. Tatars ua pea lauiloa mo le tele o ipu, ma e manaomia se taitai pastries tulaga, e pei dumplings lona lua ipu ma pai i mea e 'ai, o lea, ae le taʻua le suamalie ma desserts atunuu. ua pa pea laulau ma meaai i lenei tagata agalelei, ma e le tumau fia aai nai lo le taimi.

Masani pai aano cuisine Tatar taʻua Waraqa. ipu faapena o loo maua i le tele o tagata o Tutotonu Asia. Aua uma Waraqa o se masani le tasi - ala o kuka: Ua falai pea i latou i le suauu o fualaau aina i totonu o se ulo falai. Le faatumuina ma le paluga e mafai ona fetuunai tele e tusa ai ma le fausia faapea foi i foliga vaaia. O se vaega tulaga ese o Waraqa isi pai o ua faavelaina le aano muamua. Ovine mimilo muamua i se grinder aano o manu, falai i le suauu po o kulimi seia atoatoa vela. Ina ua maea uma, tatou te manatua o le fasi puaa Tatars e aai te le aai ai. Afai e te le i mataupu faavae, e mafai ona ave i ni vaevaega tutusa fasi puaa minced ma povi, ao le a sili atu le agamalu ma suasua pai aano o manu. araisa Cook seia oo i le afa, tauai i se colander ma faamama ai i lalo o le vai, o lea e le pipii faatasi. Ia mautinoa e faaopoopo atu i le momono mamanuina lelei tataina laau fou: pasili, cilantro, aneto. Ma mea manogi: pepa uliuli, Koriano ma fatu kumina. Minced fefiloi ma araisa ma vaofalī, e salalau i totonu o se apa i se pito i lalo mafiafia ma Fry faatasi i latou uma mo le 7-10 minute.

E kuka pai aano o manu, o le paluga faaaogaina Pyrozhkov masani po o dumplings masani. Ina ia faia lenei mea, e te manaomia le vaega nei: falaoa saito, vaevaeina ala faamama lelei - 2 ipu, e lua fua, e tasi le sipuni tele o le suauu o fualaau faisua, 200 kalama o cooled vai pupuna, ½ sipuni ti o le masima. Mo le paluga i luga o le faasolosolo laulau e talafeagai ina ia sasaa le falaoamata. Ma i le ogatotonu ina ia faia le faʻatumu, o le a tatou faia le vaega faasuavaia i ai. I se apa eseese (e le alumini), sasa le fuamoa ma le masima i le foam, e sili e faia ai ma se tui po o le mea palu eletise. Liligi i latou i le falaoamata, faaopoopo i ai o fualaau aina le suauu ma le afa o le tunu ma cooled vai. Amata ona lomi le paluga, e faasolosolo malie le faaopoopoina o le aofaiga o totoe o le vai. Lomi le paluga seia lamolemole, e le tatau ona tele tifato, ae afai e te tumau i lou lima, ona e tatau ona e faaopoopo atili falaoamata. Sosoo ai, o le efuefu i luga o le laulau le falaoamata e paluga kleilos i le luga ma faigofie ona faatautau ma afe i se vaega manifinifi o 2-3 mm mafiafia le faaaogaina se pine faataamilo (e tatau foi ona sausauina falaoamata mo le faamoemoe lava lea e tasi). Ma le auala le pasiā o sitaili, o se tioata ma pito maamaai, oti ese liʻo ma se lapoa o 4-5 cm. Ta aoina ma toe mai taavale.

Alternatively, e mafai ona e vaevaeina le paluga i 3 fasi ma lisi i se galueaiina 3. Galueaiina vavae i fasi 2 cm mafiafia ma fuli i se pine faataamilo i le tulaga o se tamai pancake. I le ogatotonu o tortillas tuu le pito zaschipyvaem fatuālavai ma sipuni meaai suamalie. Patties faapipii se foliga faʻafua, e ui lava, maua moni Waraqa le ituaiga o chebureks laiti.

O le apa i se pito i lalo mafiafia, le naunauga lava o lafo skillet uʻamea, liligi 3 sipuni o le suauu o fualaau faisua ma tuu i luga o le vevela auala. A faamafanafana lelei le suauu (pe afai o le a sisina le vai pasī malosi), salalau pai aano o manu. patties Fry seia enaena 3-5 minute auro i itu taitasi.

O le isi peculiarity le atunuu o lenei ipu: Waraqa lava aai, e pei ona latou fai i le afi. O le mea lea, le auala e tatau ona talosaga i le laulau, taʻu atu, le tausia o le tu masani o le tagata, ma o lea le cuisine Tatar. Pelmennica ipu tele po o totonu napkins salalau. E tuuina ma falai seia browned pai mea e 'ai momoi mea ma le araisa. Lea o le ipu o loo ufiufi i se solo ma faatagaina taimi e setu ma patties fufui steamed mo itula. e faia lenei mea ina ia paluga fou ina ua mavae falai e le talatala ma faigata, ua uma se taualumaga o le a afifi i luga keke e vaivai ma suasua. auauna pai Meat i le laulau aso malolo e avea o se appetizer mo le supo sepaketi masani Tatar.