O le a chevapchichi? Fua ma kuka meaai

Ina ia malamalama lelei i se atunuu i fafo, e tatau ona sili atu ona iloa le aganuu. O lenei e faatatau e le gata i faiga faapolotiki ma aganuu. O le mea muamua ia malamalama, o tagata ola ma mea na latou aai ai. O lea, i le tele o atunuu o le Balkan Penisula, toetoe silafia aiga uma mea chevapchichi. Fua mo lenei ipu ua lauiloa e le toatele mai lona tamaitiiti ma ua tuufaasolo mai lea tupulaga i lea tupulaga. Ae peitai, e tele auala eseese e kuka ai. na o nisi oi latou e mafai ona manatu e avea o se faataitaiga.

O se filifiliga lauiloa

Croatia po Montenegro, so o se housewife e mafai ona taʻu atu ia te oe le auala e kuka chevapchichi. O le fua o le mea moni e matua faigofie ma e manaomia mai le tagata faʻasaga o so o se malamalama faapitoa po o tomai. Ina ia amata, e tatau ona iloa e faapea o se masani ai igoa i le sa avea muamua sausages taua grilled Yugoslavia faia i aano o manu minced fefiloi. Mo le faagaoioia manaomia le oloa nei: 0.5 kilokalama o aano o manu semifinished - 1 aniani, o nisi masima ma pepa, chive ma le afa sipuni ti fefete.

I mataupu faavae, e le o mea uma e te manaomia e chevapchichi. Le fua, lea e filifili e saunia ai, e aofia ai ni laasaga faamalosia:

1. Muamua, e tatau ona saunia oloa uma. Ina ia faia lenei mea, e tatau ona latou a soni nisi ala. e mafai ona na o le aniani solofa ma kaliki - faataunuuina e ala i le fetaomi atu. Nai lo o le fatuālavai e sili, o le mea moni, e faaaoga aano o manu fou, lea e tatau ona faaeteete soni ma se naifi maʻai.
2. fesootai faatasi vaega saunia uma, ma mo le 10 minute lomi i latou e le taunuuga o mea e 'ai minced sa fai lava si viscous.
3. Tuuina atu le oloa i se pusaaisa mo le itiiti ifo i le 3 itula. Sili atu pe afai o le a nonofo ai pea iina i le po atoa.
4. Mulimuli ane manaomia o ia mafiafia sausages pepa mama minced o le 2 ma le umi o le le sili atu i le 8 senitimita.
5. Sosoo ai, e tatau ona Fry le workpiece i itu uma i se apa-tunupaʻu.

I le laulau lenei ipu e masani ona auauna atu i se teuteuina o aniani falai, fualaau faisua fou (pepa suamalie ma tamato) ma areto e le faafefeteina fou.

O se auala uluai

I nisi o tulaga, o lenei ipu te le faia lava i le ala e masani ai. E tusa ai ma le auala o sauniuniga, o nisi taimi e tai tutusa lava i le kebab i sasae. E ui i lea, o le chevapchichi sili ona moni lenei, o le fua o lea e aiaia ai mo le vaega lenei: 400 kalama o aano o manu (puaa), aniani, 1 sipuni mago paprika ma le masima, ma le 200 kalama o gaʻo, lega fuamoa, 20 kalama o kaliki ma le 10 kalama o so o se mea manogi po seasonings .

faagasologa o tekinolosi i lenei mataupu e faapea:

1. e tatau ona liliu mea e ai ma gaʻo i mincemeat.
2. Faaopoopo i le tataina aniani ma kaliki.
3. Ulu atu i le malologa o le vaega ua aiaia mo le tuufaatasia ma faia le faaputuga mulimuli.
4. Afe i le fefiloi keke i le tulaga o sausages elongated ma tuu i latou i skewers laupapa.
5. Tuu le avanoa i totonu o le apa i le vevela suauu fualaau faisua ma Fry lelei i itu uma.

I luma o le auauna atu i se papakiu impromptu e manaomia e tuu i totonu o se ipu ma faaopoopo atu i ai i laau-afu fou (pasili) ma fualaau mata (tamato, kukama).

auala tao

Le taimi muamua i le Balkans na faia sausages atunuu e kuka i luga o malala tatala. Ae o le asō, i le tulaga o nofoaga o aso nei e faigata ona toe fai. E pei o lenei tulaga e fai chevapchichi? Le fua i le ogaumu mo lenei tulaga fetaui lelei. Ina ia faateleina ipu fetusiai i le embodiment masani, e tatau i le ave o le oloa autu i le aofaiga nei: 0.5 kg o aano o manu (tamai mamoe, puaa ma povi), sipuni ti masima, kaliki cloves ma le 2 ½ ipu aniani tataina.

aupito tumau pea auala le tasi:

1. Muamua, e tatau ona milled le aano o manu i le fatuālavai setete.
2. Ona faaopoopo totoe vaega ma sa lelei sasa le paluga mafua.
3. Lisi uma mamafa i le tulaga o se ogāumu, ma vavae i fasi le 10 cm i umi.
4. Gagau avanoa i pusa palasitika, tapunia ma pipii ata ma tuu i totonu o le pusaaisa mo le tasi le itula. I le taimi lea, o le tuufaatasiga e tatau ona avea o se vaega itiiti e foia.
5. Ina ua mavae lena e tatau ona e tao le sausages i le ogaumu luga o se apa tao, faataatia e paʻu manu.

I fafo, e tatau ona lelei ona fai le oloa, ma totonu tumau teisi piniki.

faitogafiti kuka

O loo i ai se isi fua manaia. Bacon Chevapchichi maua tele ona manaomia. Aemaise lava lena mo faaopoopoga o Bacon le a manaomia ai le oloa lava lea e tasi o mea uma: aano minced, masima, aniani, kaliki, pepa ma le suauu o fualaau aina.

Metotia o le sauniuniga o le ipu tumau pea ma e aofia ai le laasaga e tasi:

1. meaai Milling (kaliki, aniani).
2. Sauniuniga o le paluga. O nisi housewives e saunia le tele e mafai lamolemole e faaaoga ai se blender.
3. Ona tatau unroll fatuālavai manogi i le tulaga o sausages mafolafola ma oti i latou i vaega o le umi tutusa.
4. Mulimuli ane, taitasi avanoa afifi mau i totonu o se ipu manifinifi o Bacon.
5. Lenei na tatau ona Fry taumafataga saunia vela i totonu o se apa ma sina suāuu itiiti.

e mafai ona auauna chevapchichi mataʻina ma chips vevela ma le tele o vavaeina o fualaau aina. O le matagofie o lenei fua o le, e mafai ona e saʻo oloa semifinished faia i ni vaega toatele ma tuu i totonu o le pusa 'aisa, ma ona faaaoga lea o le taimi saʻo.

Mealilo o chefs Sepiana

E moni lava e masani ona faia chevapchichi Sepiana. Fua e ipu e aofia ai se numera aupito i maualalo o vaega. E moomia le na 0.3 kilokalama o povi, puaa ma tamai mamoe, 1 sinasina fuamoa, faapea foi ma nisi fefete meaai, vai ma le masima.

e Sauniuniga oloa lauiloa taimi itiiti lava:

1. Muamua o mea uma e tatau ai mo outou olo ai aano o manu i le fatuālavai. O lenei e mafai ona faia e ala i se grinder aano o manu. Ma na liliu vaivai ma agamalu mamafa, e sili atu le taualumaga e toe fai faalua.
2. Faaopoopo eseese sasaina sinasina fuamoa.
3. Liligi ½ ipu o le vai masani po o minerale.
4. Ulu atu i le malologa o le vaega ma tuuina atu se e palu ai falaoa mulimuli seia lamolemole le paluga.
5. O le taunuuga o le suia i sosisi lisi o le umi tutusa.
6. Le oloa salalau atu i luga o le papakiu grate ma falai i itu uma seia oo i le momoi uiga. O lenei taualumaga o le faatinoina lelei atu i le ea fou ma le koale faalenatura. Talu ai ua toe impregnated le oloa i le asu.

chefs ona po nei e pei o se ipu itu e masani ona auauna atu pateta falai ma fualaau faisua fou ma greens.