Mea'ai suamalie

Pangasius i'a o se i'a vaitafe o se vavaega o le someli. O lona autu autu i le lalolagi atoa o Vietnam, lea e fa'atupulaia ai le 90% o lafumanu a le lalolagi. E lua ituaiga o mea'ai e ola i Vietnam - Tra (Pangasius hypophthalmus) ma Basa (Pangasius bocourti). O ituaiga uma o meaola e lua, e fafagaina i i'a, i'a, fuala'au, mea'ai fuala'au.

View pangasius "anoa" i Vietnam, soifua atoatoa i le gutu o le Delta o le vaitafe Mekong, vagana Vietnam, nofo i Thailand, Cambodia ma Laos. Pangasius "tra" ei ai lona tino sinasina uliuli ma se manava siliva. Ina ia mafai ona tuputupu ae i le tele o pisinisi, o lona uiga, e mamafa le 1.5 kilokalama, pe a ma le valu masina, o le a tuputupu ae ai e faigofie atu ma taugofie nai lo le fanauina o se "bass", lea e sili atu ma le tausaga e o'o atu ai i le tele o pisinisi. E le gata i lea, o le "tra" e itiiti le aano o aano o manu ma e mafai ona ola i le vai, e maualalo ai le okesene. O le vaitau o le pisisiusisi o le tolu tausaga, o le tamaitai matua e mafai ona tolopoina e o'o atu i le 100,000 fuamoa ma fa'ateleina i le 4 taimi i le tausaga. "Bass" o nofo i luga o le umi atoa o le Vaitafe o Mekong, ua lemu tuputupu iʻa o suauu, lea ei ai se lautele gutu ma a manava tele.

O mea'ai ma le manaia o le i'a e le mana'omia ai le tipiina, ua faatauina atu i le tino o manufasi ma fusi, mea'ai suamalie, lelei le ga'o. E aveeseina ivi lima ia ponaivi mai le fusi mata, ma faaopoopo atu ai, o le ga'o ua aveesea, o lenei faiga ua taua o le teu. E tatau ona mama ma pa'epa'e vaega o le fa'aaogaina. A mae'a le malulu, e lafoina le fusi o le pangasius i tagata fa'atau. E fa ituaiga o fusi e gaosia i Viatename, e eseese i lanu: pa'epa'e, samasama, lanu samasama ma le lanu piniki. E seasea lava ona mumu lanu mumu. O le eseesega i le lanu e mafua ona o tuutuuga o mea o lo'o i totonu, le ituaiga o meaai ma le auala e faia ai le u'amea.

Afai o le pangasius i'a na tupu i totonu o vai e maua i le okesene, ma pe a oti, ona aveeseina lea o le toto ma le faaeteete, ua maua mai se fulu e sinasina le kiona, lea e sili ona talisapaia i Amerika. I totonu o maketi a Europa, e sili atu ona lauiloa le fusi laisi ma se moli lanu mumu, lea e maua i le tulaga o le le atoatoa o le toto o i'a i luga o mata. O le fusi vao, lea na tupu i vaituloto ma fafagaina i se mea'ai, ei ai se lanu samasama lanu samasama ma e sili ona lauiloa i Europa i Sasae. O le fusi, o lo'o i ai se lanu samasama, o nisi taimi e ta'ua o le "kulimi pangasius," o lo'o i ai se tofo faapitoa, aemaise lava le lauiloa i maketi a Asia.

Ona o le mea moni o le pangasius i'a o lo'o fa'atau atu i le kiona, a'o le'i kukaina, e tatau ona tatala ma e tatau ona faia sa'o. Aua e te fa'aaogaina ni auala fa'afefe fa'afefe e pei o se vai vevela po'o se ogaumu vevela, ia fa'aalia le fa'aleagaina e masani lava, o lona uiga. I le vevela o le potu.

E faapefea e kuka iʻa Pangasius?

Auala e kuka ai lenei i'a e tele, ua gata na o mafaufauga o le kuka. Pangasius e mafai ona lelei le taoina, falai, u'u, fa'aaogaina e pei o se fa'atumu ma kuka i le susu.

Fish Pangasius: recipes mo ipu suamalie

O se tasi o mea e sili ona lauiloa o le mea lea e taua o le "pangasius furay" - o se i'a fusi, falaoa i falaoa ma le loloto-fried. I le fa'aopoopoga, pangasius, tao i le ogaumu, e lauiloa tele. Mo sauniuniga o le a e mana'omia: fuga o le pangasius - 1kg, fuamoa - 2 fasi keke, kāloti - 2 fasi 'aniani, aniani - 3 fasi, 200 gr falaoamata, plums. Suauu - 2 tbsp. Suauu, sisi - 100 gr, mayonnaise, masima ma le pepa uliuli e tofo ai.

Onion mama ma tipi i totonu o mama, fufulu kāloti, pi ma solo. Fa'amu'u le fuamoa ma le masima, fa'afefe le sisi. Fish fillets vavae i fasi, lisi i falaoamata, fufui i le paluga fuamoa ma falai seia enaena auro.

Tuu se apa o aniani i le pito i lalo o le ipu tao tao, ona fai lea o fusi mata ma se isi vaega o le aniani. Ona tuu lea o kāloti, ga'o ma le mayonnaise, fufuluina i le vai ma tuu i totonu o se oveni mua'i fa'amalu i le 160-180 tikeri. Cook mo le 25-30 minute.