Moa ma araisa: i Iapani ma i Rusia

Moa ma araisa o se tuufaatasiga ofoofogia o le aoga tele ma oloa taugofie lava. E iloa e faapea o le maketi Rusia e toetoe lava le lalolagi atoa moa e sili ona taugata ona o le mea moni e toetoe lava o loo feiloai ai le manaoga uma e tuuina atu le atunuu. Lea moa matua faigofie lava ona iʻu nai lo povi, ona o le a gaʻo tulaga faaliusuavai maualalo mauoa i polotini (19-22 gr. Per 100 kalama), glutamine (acid amino), vitamini B3, kalisiu (i le hryaschik), lea o loo lelei manatu faapito. Moa aano o manu o se meaai talu O loo i ai pe tusa o le 100-110 kcal i le 100 polokalama o oloa.

O le fufuluina o ipu vaega lona lua - araisa, o loo i ai se aofaiga tele o vaitamini B (B1, B2, B3, B6), lecithin, uunaia lelei o le galuega tauave faiai, oligosaccharide, lea faatasi ai ma le araisa faaleleia vavale bowel ma puipuia le manava. Ata faaalia le tino o vai sili ma lava calories - 332. kcal i le 100 kalama o le saito (e le cereals). O le mea lea, moa ma le araisa - o se ipu paleni ma maloloina.

O le leva amata cuisine Rusia e maua recipes mai le salafa o le lalolagi, e aofia ai mai Iapani, lea mo le tele o tausaga ma atonu o le tele o seneturi e oo lava, e saunia ai se ipu e pei o moa teriyaki ma araisa. O le upu "teriyaki" i auala Iapani "suka, ilaila ma falai", o lea e saunia le sosi moa fetuunai e aofia 1-3 sipuni o le meli, 4 tbsp. ipu sosi soy, i le 100 ml o le uaina papae ma ginger fou o le 1 sq. Tagai. O le ae foi manaomia 10 pulou aitu ma le 800 kalama o moa, a itiiti suka enaena, suauu fualaau aina ma fatu sesame.

Maio mo ipu aveesea mai vaega eseese o le tino (e le na o le fatafata) ma tuu fagu i afa itula sosi soy o se tuufaatasiga o le meli ma le 70 ml o le uaina. Le taimi e tasi, 30 ml o le uaina, ginger ma sipuni suka enaena (tuu i le faitalia) mo i le saunia o se marinade o pulou aitu ua faataatia lea pulou aitu, oti i itu (muai faamama).

ua aveesea moa mai le marinade ma falai i ai le suauu, ona faaopoopo le toe vaega o le marinade i le 'apa ma ua faamafanafana nisi vaega e maua ai se glaze malamalama. I se isi falai apa pulou aitu falai ma sosi teriyaki, sosi i se tulaga viscous. ua fefiloi le vaega. Moa ma le araisa i lenei fua o le fefiloi, ma ua faataatia mai i le pulou aitu ma sausau i fatu sesame.

Ina ia saunia le araisa manino e tatau ona neemalirovannuyu ipu, fufulu le araisa i le vai 7. I se saucepan liligi le suauu i luga o le pito i lalo, faamafanafanaina ai e ia, e sasaa le araisa ma faaopoopo vai (afa ipu i le ipu o le araisa). Vaitau i le masima ma kuka seia faia. Mo se lanu matagofie, e mafai ona e faaopoopo saffron (a sipuni kofe).

Curry moa ma le araisa i le lava salalau Rusia huhne ma ua a plurality o filifiliga, faigofie e saunia ai. Mo se faataitaiga, o se tasi e mafai ona 8 fatafata moa (fillets) i le lua apu ma aniani, o se broth moa tioata (vevela) ma le susu, e tolu sipuni pata ma falaoamata, efuefu Curry (1 sipuni). manaomia ogaumu e ona faamafanafana e 175-180 tikeri. Apu ma aniani e faamama, soni, tuu i le pata, faaopoopo Curry ma simmer mo le 1 minute, faaopoopo le falaoamata, simmer mo le 1 minute, faaopoopo le susu ma broth, maʻisua.

fatafata moa seia sausauina i le masima ma le pepa, tuu i luga o le fata, ua faatumulia sosi ma vela i le ogaumu mo se mea 50 minute. Auauna atu ma le araisa.

Sauni paluga Curry e mafai ona aofia lega, kumina, caraway, sinapi, Koriano, fennel, mago ginger, o nisi taimi le masima, e mafai ai e le o faaaogaina isi seasonings isi.

Lava na saunia moa ma araisa mo se isi fua. Mo te ia, ua oti le tino i ni fasi ma falai ma a itiiti mai o le suauu po o le gaʻo. Lua sipuni o Curry fefiloi ma 2 sipuni o kesiupa ma le 3 sipuni o kulimi. ua siitia moa i se saucepan, faaopoopo le masima, pepa ma le sosi. Stewed ipu, ufiufi, mo le 40 minute. I le faaopoopo atu i le araisa ma lenei ipu o se salati atoatoa lagolago o fualaau faisua lanumeamata.