Mackerel faamasima i le aiga.

E toatele tagata e iloa mackerel faamasima i le aiga, o se alofa tele ma faleoloa suamalie. Afio i le faleoloa mo iʻa faamasima, e tatau ona tatou faalagolago i le faaali mai o le oloa, le faia o se filifiliga ma faatau mai se tasi e faapea, i lo tatou manatu, e tatau ona momose, moderately māi ma sili ona faaleagaina. Afai tatou te filifili e faigatā mackerel i le aiga, lea tatou te filifili se meaai mo iʻa e te fiafia, faapea foi ma le aofaiga o le masima, ae le taʻua ai le lelei o iʻa e alu i salting. E le gata i salting mackerel i le aiga e manaomia se taimi itiiti.

Pei o le toatele specialties kuka, salting mackerel i le fale na faia i auala eseese. filifilia e tamaitai taitoatasi mo ia lava lona lava lomiga o le auala e faasaoina mackerel i le fale. Ou te tuuina atu le tele o recipes eseese, ma o loo e taumafai e kuka i latou, po o le a faamasima mackerel i le aiga o le a avea mo oe sili ona suamalie ma le alofa. Muamua, e taua e filifili iʻa fou. e tatau ona e fufusi lona paʻu, ma e le tatau ona puaoa ona mata. Fish le tatau ona maua se manogi lelei. E taua na vavaeeseina le ivi mai le tino o le iʻa ma faigata, ma ua lanu lona gills.

Fua se tasi: o se filifiliga lava a sauniuniga umi, ae liliu mai lava matagofie, momose, suamalie ma faamasima mackerel māi i le fale.

Muamua e tatau ona e saunia le iʻa mo salting, o lona uiga fufulu ai, vavae ese o le ulu, ia e aveese le entrails ma faamama totonu. Ona alu atu i le sauniuniga o le marinade. Mo ia, e talafeagai ona ave se lita o le vai ma sasaa i ai i totonu o le apa, faaopoopo le masima ma le suka e tofo, tuu i lana handfuls lua o aniani paʻu ma tuu i luga o le afi. Ina ua mavae pupuna e tatau ona aveesea le marinade mai le vevela ma le alavai. Tatou te tuuina atu ai le maalili, ma faaopoopo le 2 sipuni o le "asu vai." Vela iʻa tatou sui i se marinade uma ma atoatoa ostuzhennoy ma tuua mo aso e tolu i se nofoaga malu. E tolu aso mulimuli ane tatou te maua ai iʻa mai le marinade, mago ma solo pepa ma vavae i fasi ma se meaai suamalie mo alolofa solenenkogo saunia.

O le fua lona lua e le o se taimi umi, ae e lē itiiti ifo momose. ua faia salting matutu. E fautuaina e faatau mackerel fou, e ui lava, e mafai ona ave ma aisa ma thawed. O le mea autu o le le maimauina le aano o manu mai le ivi ma ribs o lo tatou iʻa ina ua mavae defrosting.

Loʻu iʻa ma amata ona vane mai tua, o lona uiga faia se incision i le tua, aveese le ivi ma innards, ma le faaeteete paʻu contractible. Taai le maea maio i se solo pepa e piki le susu sili mai le iʻa. Kuka i se tasi o pusa o se tuufaatasiga o le masima ma le suka, ma isi aneto tataina. masima saunia ma le suka soosoo tatou maio ma faataatia i luga o le laulau. I se tasi o le afa e tatau ona sausau fillets ma paprika, pepa mumu ma tataina aneto. Tatou gafatia mea uma mai le pito i luga o le afa lona lua ma le maio ua fetaomi mausali. Sosoo ai e tatau ona e mau afifi le taavale iʻa ma maua ma pipii ata tifaga. O a faasao lisi i totonu o le pusaaisa mo se aso, ma toso i fafo ma tipi i luga o se mama roll malulu.

Fua 3: I lalo o lenei filifiliga, o le liliu atu lava momose ma moderately mackerel faamasima, i le fale e saunia ai, e leai se faafitauli. iʻa Burke i fillets, aveesea uma ivi ma le aveeseina ma le faaeteete le paʻu. e tatau ona vavae sosoo iloiloina fillets i ni a la carte. Ona mama ma vavae i aniani mama afa. Ina ua mavae lena, ua tatou agai atu i le sauniuniga o le marinade. I se ipu eseese palu le marinade talafeagai lavrushku, suauu, vineka, pepa uliuli ma cloves. Saunia portioned fasi mackerel faataatia i ipu mo salting, ma sausau ai i le masima, faaosofia ma tuua mo le 10 minute. Ina ua uma ona faatalitali le aofaiga manaomia o taimi, faaopoopo le tataina mama afa aniani, tutusa tufatufaina ai i le iʻa. Top faatumu o tatou marinade ma moeiini o le tapuni. Ona e maua ni nai taimi malosi luluina le fagu faatasi ma lo tatou iʻa ma tuuina atu ai e tutu i le potu itiiti ifo i le 10 itula. Ona, auina atu le pusa i le pusaaisa e malu i lalo o le iʻa. Auauna atu i le maea mackerel luga o le laulau e mafai ona avea i se ulugalii o le itula. O le taunuuga o iʻa o le a maua a maaleale tofo ma amepasa solo le manogi.