Le auala e faia pasta ma samani i sosi kulimi?

I Italia, uma ituaiga o pasta taʻua faapipii. Lenei upu e sau mai le faa-Latina "paluga." O nisi o tatou compatriots valaau pea pasta faapena. Ae peitai, o le faapipii - e le o lava le pasta. Muamua o le mea atoa o se ipu momose lava, manogi, suasua, poto masani ma mea manogi ma sosi. O le tele o faapipii i samani i sosi kulimi faaauau pea ona fesootai ma se taumafataga faleaiga. Ae aisea e te taumafai e faia e oe lava ia? Le tele o filifiliga e faigofie lava ona saunia ma e aofia ai le oloa maua. Ma o se isi tele i nautically masani pasta. O loo i lalo, o le a tatou faaali atu le auala e saunia pasta ma samani i sosi kulimi.

O loo faavae i le fa servings, tatou te manaomia le maio samani (300-350 kalama), o se luasefulu-pint o kulimi, o se tasi kelove o kaliki, o se kuata ipu uaina sinasina matutu, 50 kalama o le sisi, masima, eleele pepa uliuli, laau Provencal, suauu kuka ma pasta . E mafai ona e faataitai ma kuka fettuccini ma samani i sosi kulimi. I Italia, o se numera tele o ituaiga eseese o pasta. Taitasi ituaiga ei ai lona lava nomenclatures ma ua manatu o se ipu eseese. Afai e le mafai ona maua fettuccini, e mafai ona e faia spaghetti ma samani i sosi kulimi.

O lea, maʻisua pasta, gauai atu i le taimi ua faamaoti i le afifi. Tafea ese le vai, faaopoopo lua sipuni o le suauu o fualaau faisua (sili atu, o le mea moni, ia le suauu olive), ma faaoso mo galo i se ao. O le a tatou oti maio samani i cubes laiti (e uiga i le afa senitimita ma le afa). Ia mautinoa e tipi le fillets ma le paʻu. Manatu mama i le masima ma le pepa. Vevela le suauu i se falai ulo ma falai le kaliki. Ina ua kelove amata ona enaena, aveesea ma lafoai ma le faaeteete. O lea la, tatou te maua se manogi suauu kaliki, lea o le a Fry iʻa. E taua e faapea o le vaega na suia lona lanu. E leai se tulaga e le overcook ma ia mautinoa e le overheat le samani. Faaopoopo atu le uaina ma le tuua e simmer mo le lua minute - tolu, seia oo ina mou ese atu le ava malosi. Ona faaopoopo le kulimi, laau Provencal. E taua le i soona ai, e le solia le tofo o mea manogi faapipiiina. Malie e tupu, ia aumai i se maʻisua ma tausia i le vevela maualalo mo le lua - tolu minute. I le tele faaiuga tatou faaopoopo le grated parmesan, faaoso, ina ia leai se lumps. Kuka mo ni nai minute ma taumafai. Afai e le lava le masima e mafai ona faaopoopo a itiiti. Tatou te maua ai se sosi momose ma fasi iʻa mumu! E pei ona e vaai i ai, o pasta ma samani i sosi kulimi faigofie tele ma anapogi.

O le tausia o tulafono uma o kuka pasta Italia moni, e le o le taimi nei e tatau ai e faaopoopo lenei pasta sosi, palu i latou ma tuuina atu se maʻisua. O lea la, o le faapipii impregnated fusi. Ina ua maea e tatau ona auauna atu. Ae, paga lea, e le galulue pea saunia vave i luma o auauna atu. I lenei tulaga, e le manaomia e palu uma, talu mai le faapipii aveesea elasticity ma razmoknet. Taitoatasi faapipii ma e mafai ona teuina samani i sosi kulimi i le pusaaisa seia oo i le aso e sosoo ai. Manuia le taumafataga!