La'u i'a: e lelei ma maloloina

Fish o se tasi o le oloa e sili ona taua: , ma ua digested tele vave ai mea e 'ai, ma o loo aoga acids amino ma le faiai ma le faiga cardiovascular ei ai se aafiaga lelei.

Ma faapitoa lava le aoga iʻa tushena. E mafai ona ofoina atu i tamaiti laiti, ma i latou o lo'o i ai faafitauli i le gaogaulemu, ma tagata matutua. E to'atele tagata e fiafia i lenei i'a ona o se mea lelei.

E le faigata le fagotaina o i'a. Na pau le mea fa'apitoa o le iai lea o se mea lelei faapitoa mo lenei mea. E sili atu pe a fai o se mea fa'apitoa po'o se mea fa'apitoa fa'atasi ma se pito mafiafia ma puipui. E tatau ona fufulu mama mai i'a ma faga, ia vavae ese le ulu ma le si'u. Ma, e faalagolago i le fua, o le i'a e fa'amalu i masima, pepa ma lemoni. E mafai foi ona e faaaogaina se seti faapitoa o mea manogi mo iʻa. O lo'o fa'atau atu i luga o supermarkets tetele. Ae ui i lea, e mafai ona e faia se tutusa tutusa oe lava ia. Ina ia faia lenei mea, ua lava lea e fa'atau ma fa'afefiloi ai le basil, mustard, rosemary ma le coriander. O lea ituaiga fa'afefiloi o le a avea ai aano o so'o se i'a e manogi manogi ma avatu ai se tofo faapitoa.

Mulimuli ane, iʻa (maio fasi, atoa tino) ua tuuina i totonu o le ipu saunia ma sasaa sosi ma (pe) le vai. Mo le sau sau mea uma o le a fetaui lelei: susu suamalie, kulimi mumu, mayonnaise, tomato. E i ai foi le tele o recipes faapitoa mo sauces iʻa. Ae peitai, i la matou manatu, ua lava lea pe afai e te mana'o e teu le uluai tofo o i'a.

Ona tuu lea o ipu i luga o le afi. O le taimi e kuka ai e fa'alagolago i le ituaiga o i'a ma le iuga. La'u oona: fafasi, manogi, tafe, - vave ona sosolo. Sili atu mago ma faigata, i le faasologa, mo se taimi umi atu. E masani lava ona kuka mai le i'a moa mai le luasefulu minute i le tasi ma le afa itula. I le tulaga mulimuli, o le ae mauaina se togafiti toetoe lava a leai ni ga'o, lea, ae ui i lea, e tatau ona 'ai fa'atasi ma se sipuni nai lo le tui. O le mea lea, e o'o ia te oe le filifili po o le fea i'a e sili atu i lou fiafia.

E to'atele fo'i fafine fa'aipoipo latou te fa'aaogaina fualaau faisua ma gusi i le i'a. O le susunuina o i'a faatasi ma kāloti e sili ona manaia. O le saunia i lenei auala, e maua ai se suamalie suamalie ma ua fa'amaoaigaina ma nisi vitamini. E mafai ona e fa'afefe karioti i luga o se mea e seleseleina (pe afai e te mana'o i se ipu falala vaivai). E te mafaia - na o le tipiina i totonu o pusa ma taoto i totonu o le i'a. Ona taofi pea lea e le karuti ona uluai foliga vaaia ma na o sina mea vaivai lava. Aua nei galo o le a e mana'omia se pinisi faaopoopo o le masima ma le pepa, e pei o gaosi e gaosi uma ai mea manogi. I le faaopoopo atu i kāloti, e mafai ona e tu'uina aniani akalisi, kesi ma le lau. E mafai foi ona e fafagaina uma ia i'a uma, ma fualaau faisua, lea o le ae fa'aaluina ai le i'a.

O se i'a lelei tele foi, e kuka i le pateta. I le faaopoopo atu i le mea moni o le i'uga, e te maua se teuteu ua saunia, o le pateta, ua tapeina i lenei auala, o le a maua ai se tofo malosi tele.

Ina ia saunia lenei ipu, e tatau ona e tipi le i'a i ni vaega laiti, ma pateta ma aniani - i ni lio po o ni fasi keke. Ona fetaui lelei lea o mea uma i ipu, teuteuina i mea manogi ma sau sau ma tuu i luga o le afi. Afai e te le mana'o e fa'afefe i'a ma pateta, e tatau ona e taumafai e tape uma nei mea uma. O le a umi se umi, ae o se taunuuga, o le ae mauaina se ipu sili ona matagofie i totonu o le faleaiga sili ona lelei. O nisi gourmets e faaopoopo foi i ai apu i pateta. Faapea ona saunia iʻa tushena (aemaise lava pe afai ua ia te oe lou lava apu fale) maua se e sili atu ona tofo ese o le tiga, ona e faalagolago i le ituaiga o le apu e mafai ona avea uma teisi suamalie ma tart ma oona.

I soo se tulaga, tusa lava pe o le a le mea e te le tapeina ai le i'a, i le iuga o le ae maua pea se mea maloloina ma lelei.