E faapefea suamalie e kuka le chops o povi

E seasea ona, o le toatele kuka, kukaina chops o povi, na feagai ma se faafitauli: i le liliu mai matua falai le ipu o ese. Ae sa tatau ona manogi, suasua, oloa meaai suamalie faamatalaina e uiga maualuga tofo. O le mea moni, chops povi kuka ae i luga o le faigata tele, e le gata e tatau ona mulimuli i ni nai tulafono o kuka. Muamua, e tatau ona e iloa le auala e Butcher povi, e le o lelei ona sosola ese, e aofia ai se vaega mafiafia o batter ma mataitu le vevela o le apa.

E faapefea e kuka le chops o povi, ua latou liliu mai suasua ma le alofa, o le a taʻu atu i lenei tusiga.

Muamua lava, e tatau ona piki i luga le oloa mea saʻo. Ina ia saunia chops lelei tipi fetaui, ua faapea e tatau ona fou ma alofa. Afai e faia, aisa aano o manu, e tatau ona thawed i le vevela o le potu.

Ina ia taofia twisting chops, ua fautuaina ina ia faia se gaʻo incision, lea ua i ai i latou, ma faia se tamai notch. E le manaomia e tipi pe ati ai, e pei ona mama mai le sua.

Ae e te lei kuka le chops o povi, e tatau i le vevela o le apa, ona tuu le mea sa i ai, ao le taimi muamua e pipii i le ulo, ma kuka seia seia oo ina lava e le lag i tua o le apa. Ona liliu atu i le isi itu, seia sausauina i le mea manogi ma falai seia vela, ma o le taunuuga o faaaluese le suauu i totonu o se ipu eseese.

Seʻi o tatou iloiloina auiliili i le ala e faia steaks o povi.

Ina ia saunia chops manaomia se pauna o povi tenderloin, lua fuamoa, masima, mea manogi ma kaliki.

Meaai mo chops e sili ona lelei e saunia ai i se aso i luma o kuka e tuuina atu ai softness ma juiciness. Ina ia faia lenei muamua obsushivayut fufuluina vavae lea i fasi i se mafiafia o lua senitimita i le saito ma lelei faavaivaia samala (aano ata tifaga pipii afifi faapea ona sili atu ona lelei). Talafeagai e tatau ona faia se incision i le gaʻo i luga o le pito o le lavea o povi ma alatoto i le ogatotonu.

Sosoo ai ua saunia e le marinade. O le fufuluina o ipu sasaina fuamoa e lua, faaopoopo le kaliki, mea manogi, ma e mafai ona liligi ifo sina vaega itiiti o le apu cider vineka ma le suauu olive (i le tulaga lenei, o le chops o povi a faʻamanuia e aunoa ma le pata, ma o le a juicier aano o manu). Chops fufui i marinade ma tuu i totonu o se pesini, faatumu faasusu totoe ma tuu i se nofoaga malulu mo se tasi po.

I luma o le auala e vela aano o manu, e talafeagai ona faaopoopo le masima. I se apa falai lelei faamafanafana tuu le chops ma falai mo e uiga i se minute, ina ua mavae lea sa latou liliu atu i luga ma falai mo se minute. O lea, ua latou vaivai, suasua ma le alofa, faatasi ai ma le tofo lelei.

Isi fua tele mo chops kuka manaomia ai le tuuto o le i ai o se pauna o povi tenderloin, o le afa o se ipu o le fatu, e lua sipuni o le meli ma le sinapi, e tolu spoonfuls o mayonnaise.

tatau ona vevela ma fefiloi le meli ma le sinapi, tataina nati ma mayonnaise. fasi mafolafola o aano o manu tipi, fiti lelei lubricated muamua saunia fefiloi ma faatuai le luasefulu minute. steaks povi vela pei o le suauu sunflower. E tatau ona tusia o le sinapi ma walnuts tuuina atu povi tofo tulaga ese, e le na o le filemu, ae faapea foi suasua.

O lea la, o le kuka chops e le ave tele o le taimi ma taumafaiga. Ala i le faaaogaina o se ituaiga o marinades ma tempura povi maua tofo tulaga ese ma le manogi, ae o lo latou tekinolosi sauniuniga aano o manu e tatau ai, e mafai ona e maua le alofa ma oloa suasua e mafai ona faafiafiaina ai e le gata kuka, ae faapea foi lona malo.

O lea, e saunia ai le momose aano o le povi, e talafeagai e mulimuli i ni nai tulafono faigofie: maua le oloa taumatau, lelei e tau ese, ufiufi ai i le a marinade po batter ma falai lelei.