E faapefea e kuka atigi pasta utu i vavae,

E mafai faapefea ona tatou faamaonia lo tatou alofa mo malosi o pasta? Na faatinoina e le aunoa ma le ola sedentary! Tatou te ave i luga o lima ma le lē fefe liliu atu i kuka pasta i se auala tulaga ese. E pei o, ia tatou mafaufau i le auala e kuka i luga pasta "atigi" utu i vavae.

e mafai ona vaevaeina le sauniuniga o lenei ipu i ni vaega se lua: decoction "atigi" ma momono i latou. O nisi recipes aofia ai ma tao e mulimuli ane ai i le ogaumu e utu i vavae, ma le sosi pasta.

Laa se tasi. pasta pupuna konkiloni

Pasta "atigi" (latou konkiloni) e tatau ona togi i pupuna faamasima vai ma maʻisua seia oo i le afa (pe tusa ma le 8 minute) o saito durum. Filifili "atigi" o ituaiga tele, ina ia mafai ona nonofo ai lava aano o manu.

Ona tafea ese ai le vai ma faaopoopo a itiiti suauu fualaau faisua ma palu mea uma i le pasta e le pipii faatasi.

Laasaga lua. fatuālavai kuka

Gata i lea, ina ia mafai ona kuka ai le pasta "atigi" utu i vavae , e tatau ona tatou filifili le ituaiga o le faatumuina. O le filifiliga iinei e fai si tele. O le mea lea, tatou te mafaufau i nisi o recipes sili ona lauiloa.

• na saunia Minced taligaʻimoa e roasting i le falai apa o pulou aitu, lea e tatau ona muai faʻamanifi. E faaopoopo foi ona mamanuina lelei tataina aniani. Eseese e talafeagai ona maʻisua moa ma lima vaevaeina i ni vaega laiti. Faaoso ma pulou aitu ma faaopoopo masima, pepa, laau (pasili, cilantro).
• faatumuina Meat. Ia moni lava minced povi ma falai i ai le suauu o fualaau aina. I se isi falai apa tatau Fry le tataina aniani ma cloves lua o kaliki. Ona faaopoopo atu i le fatuālavai. A manaomia cools fatuālavai e grate se sisi malosi, tataina pasili. Ona faaopoopo le sisi, laau, masima ma pepa uliuli i le fatuālavai. O lea, o le faatumuina mo atigi saunia. E tatau ona matauina e le ipu o mea e 'ai minced ma pasta e fai lava si lauiloa. O le mea lea, o le a talia lelei le fua le faaaogaina o eleele povi e le aiga ma le malo.
• fatuālavai ula. Ina ia saunia lava e pupuna ula, paʻu i latou, vavae i vaega laiti. Ona faaopoopo atu ni nai cloves kaliki, ui atu i le masher. Foi laau comminuted, sisi (grated muamua), o se mataua o le suauu olive, masima.
• Curd. fatuālavai matagofie ma momose le a manaomia ai le vaega nei: curd, sisi, pasili, cloves kaliki pea. Faafefiloi i latou uma, e mafai ona e faaopoopo i le masima pe a manaomia. Peitaʻi, e matua se auala vave e kuka pasta "atigi" utu i vavae.

Laa e Toatolu. Sosi mo roasting

Toetoe lava utu i vavae manaomia konkiloni e tao i le ogaumu i le sosi. O le taunuuga o se taumafataga atoa-fledged. I le taimi lava e tasi, ae e te lei auina mai e le "atigi" pasta utu i vavae, i le ogaumu e manaomia ina ia mautinoa e aofia ai le sosi atoa le oloa. O lenei taofia mago mai le pito i luga.

O le taimi o le a umia le ipu i le ogaumu o e uiga 20-30 minute. I mataupu faavae, o tagata uma e tatau ona fuafuaina o le aofaiga o tagata taitoatasi, e faavae i luga o le malosi o lona ogaumu.

O lea la, o le polokalame - o le tali i le fesili i le auala e faia utu i vavae, pasta o le: maʻisua konkiloni seia oo i le afa, seia oo ina latou o loo kuka, kuka le fatuālavai, ona farshiruem "atigi" ma sosi tao. e mafai ona avea Sauces e faapea:

• sosi tamato. Faavaivaia le tamato faapipii i le vai i se tulaga o se kulimi suavai, i le taimi lava lea e tasi i se tamato falai apa (muamua faamama le paʻu). Ona sasaa i le apa o le taunuuga o tamato sua ma simmer mo le tusa ma le 20 minute. Ona mafai lea ona faaopoopo le masima, pepa, laau (pasili, cilantro).
• sosi Bechamel. 2 e tatau ona vavae aniani auala i vaega laiti ma maʻisua i le 800 ml. susu. Ina ua uma ona cooled le susu, mafatiaga. I se falai apa liusuavai se fasi pata ma Fry ai seia oo i le falaoamata enaena auro. Ona e tatau ona e sasaa i le susu falaoamata, faaopoopo masima ma kuka mo le 15 minute, le faaosoina i taimi uma. Bechamel saunia.