E faapefea e faasaoina samani i le fale

ua manatu Salmon se tasi o ituaiga iʻa sili ona suamalie. O se alofa e faapea i se faiga faamasima, e le o lava se oloa taugata, ma lē o tagata uma e mafai ona gafatia. Ina ia faasaoina tupe, e mafai ona faatau iʻa aisa po fou ma faamasima ia lava. Ina ua mavae se tasi samani aisa e suamalie le tasi uma. E te le iloa pe faapefea ona faasaoina samani i le fale? Ia tatou iloiloina i lenei mataupu.

le filifiliga saʻo

A e faatau iʻa, gauai atu i le auala e fou. ua samani fou leai se manogi uiga ese o iʻa, e manogi nai manaia, o se vaega itiiti e pei o se kukama. Le tino o le iʻa fou mafiafia ma vave ona toe foi atu i pepa talu ai, pe afai e te kiliki i ai ma o outou lima i le ivi tino tuaoi mau, o le paʻu supple ma lamolemole.

Defrosted samani e tatau ona i luga o le fata pito i lalo o lau pusaaisa. Ae o lenei masani i tagata uma "meafaigaluega" pei o le vai (aemaise vevela) - e le o le auala sili e defrost. Ina ua uma le iʻa a fufulu, ma o le lima naifi maai i totonu o le tino oti i afa e lua, faapea ai le tuueseeseina o le ivi asoaso ma le tuasivi mai le pulp. Ina ia faigofie ona vaneina iʻa, ia mautinoa ua e maua atoatoa thawed.

Afai e te faatauina le ogalaau o le iʻa ma te le iloa pe faapefea ona faasaoina samani i le aiga, mafaufau ai, e mafai e le manaomia ai e le masima uma? So o se vaega e mafai ona kuka i le ogaumu, vela i le tunupaʻu po o le kuka a supo suamalie.

E faapefea e faasaoina samani i le fale

O lea la, tatou te mafaufau pe faapefea ona faasaoina samani: o le fua muamua.

O le auala muamua i lea e mafai ona e faia lenei mea: salting matutu. Salalau atu i luga o se fillets samani laupapa faaumatiaga ina ia i ai i le pito i lalo o le pau. O lenei fefiloi tasi sipuni ti suka, o se spoonful masima masoa ma se sipuni ti o eleele pepa uliuli. Le paluga mafua e talafeagai e soosoo le iʻa i itu uma e lua, ona gagau ai i le afa, mau afifi i se solo ma le mama mo le 2 aso i le pusaaisa. e mafai ona teuina samani tuu fagu se vaiaso. Auauna Atu e tatau ona oti i fasi manifinifi, drizzle i ni nai mataua o le sua o le tipolo ma faaopoopo le greens.

O se auala lona lua mo pickling - suauu samani.

I luma o samani faamasima, o se fua lea o se isi ona aveese mai iʻa paʻu, aveese le ivitu ma ivi laiti uma, vavae i fillets i papatusi e uiga i le afa senitimita.

E faasaoina kilogram o samani manaomia 3 teaspoons o sipuni masima. Tuu fasi pepa sliced i totonu o se pesini, sausauina i le masima ma e palu le faaeteete mea uma. Ona faaopoopo le afa o se ipu suauu fualaau faisua, faaoso toe. Tuu le iʻa i totonu o se fagu ma teu i le pusaaisa. I le faaiuga o le 10:00 o le a avea ai samani. Luga o se talosaga e mafai ona faaopoopo a itiiti vineka, pepa ma le suka.

O fua nei e pei lava o samani faamasima i le aiga, e manaomia ai se tipolo

Mo salting manaomia e le afa e lua o samani, suka ma le masima i se aofaiga e tutusa, o se pepa laitiiti ma so o se isi mea manogi. E faasaoina kilogram o iʻa, e tatau ona e palu 3.5-4 sipuni o le masima ma le aofaiga lava e tasi o le suka.

I le pito i lalo o le lisi o apa i le tuufaatasiga o le suka, masima ma mea manogi, ma tuu se tasi le afa o le iʻa lea o le pito i lalo o le paʻu, e faapea vaega sausau paluga sausau sua o le tipolo, faaopoopo i so o se laulaau lanumeamata ma faga (pule oe pe fai). Le lava lea e tasi e tatau ona faia i le afa lona lua o le iʻa, ae e tatau ai e tuu agai i luga le paʻu. Ina ua mavae le a samani uma i le ulo, e manaomia e aveese ai i totonu o le pusaaisa. Ina ia salting iʻa, lava mo aso e lua.

Afai e te fiafia e faamasima iʻa, e mafai ona e 'ai ina ua mavae le aso muamua. Tuu fagu iʻa toso mai i fafo o le brine, lea e mautinoa e foliga mai, aveesea le faigatā ma le suia i le masima--O, faʻasū le iʻa i se solo pepa.

O loo i ai se auala vave foi e faasaoina iʻa. Ina ua mavae se salting samani e mafai ona aina toetoe vave. O lea la, o le ae manaomia m pepa uliuli masima lelei. Oti le fillets i ni fasiie manifinifi, tuu i totonu o se pesini po o se ato, liligi pepa ma le masima, palu ma ia tutu atu mo le 45-60 minute i le vevela o le potu. O se itula mulimuli ane, ua saunia atoatoa le iʻa, e mafai ona faaopoopo atu i salati po o sanuisi e fai i ai.