"Aloiafi": o le fua ma ese mai adzhika

Talu mai le ogatotonu o le taumafanafana i le tautoulu tuai mo hostesses uma vevesi, ae taua tele taimi - taimi mo workpieces o poloka eseese, compotes, poloka, marmalades, pickling ma taavale i luga kukama ma tamato, faapea foi ma le sauniuniga o fusi ma condiments o le a fiafia i ai le aiga i le malulu vaitau ma ona tofo pupula, i le tino vitaminiziruya taimi lava e tasi ma faamalosia lona puipuiga.

O se tasi o nei tulaga kasa o le "aloiafi". e talitutusa lava le fua i le ipu Abkhazian masani - adzhika. Ae e ese mai ai i le ogaoga maatiati ma piquancy le faafetai i le tele o kaliki ma pepa mumu vevela. feagai foodies nai e oo lava i se fasi falaoa laitiiti, pisia ma e relish, e aunoa zapivaniya i le vai po o jamming supo vevela, ae ona e masani lava ona avea i ipu saunia-e faia i aano o manu, iʻa, fualaau faisua po o pasta. "Aloiafi", o lona fua mo saolele luma, atonu, o le isi sauniuniga uma mo le taumalulu, e saunia e le o le faigata e pei ona ono mafai ona mafaufauina. Sei o tatou taumafai e fai faatasi.

Saunia meaai

O lona vaega masani e aofia ai tamato (lava i se tasi kilogram), horseradish (300 g), kaliki (polgolovki, i.e., e uiga i le 10 g), o le afa o le pod pepa vevela (ili matuitui mafai ona a), o se tasi suka sipuni ma masima ai, ma suauu fualaau faisua ma le afa-sipuni (sipuni ti) vineka.

E mafai ona e faaopoopo atu isi zucchini ma eggplant. "Aloiafi", o le fua lea o le mea moni, e le aofia ai i latou, e mafai ona e faaleleia atili ai pea le fatufatuaʻi, e faaaoga ai o latou manatu ma le fiafia i le tagata lava ia le tofo. I le faaopoopo atu, pe afai e te faaopoopo atu i le isi vaega fua, o le a itiiti ogaoga ma sili atu ona faamalieina. A o tatou taʻua muamua, o loo i ai Abkhazians ipu tutusa - adjika. "Aloiafi" (fua ei ai a sili atu seti faigofie o oloa ma i piquancy) e sili atu ona taatele i le atunuu muamua Soviet Union. Ae adjika - acuity alolofa laei masani le ola ai i le eria o le Mauga Caucasus. E saunia i luga o le faavae o tamato, peitai, e faaopoopo atili apu ma pepa suamalie. Ona o lenei e maua ai e se uiga tofo suamalie-oona, lea eo faatasi ma le mu saolele faia e tulagaese lona pupula ma manaia i sensations tofo, lea e faia ai e le mafaatusalia i se mea lauiloa.

O le tulaga mulimuli

"Aloiafi", o le fua e talafeagai mo i latou oe alolofa i le sauniuniga vave ma e mananao i le gasu o loo siomia ai mo se taimi umi i le umukuka, ua saunia i vaega e tolu. Pervyya - sauniuniga, o le faamamaina o vaega. Ua tatalaina o pepa vevela mai fatu, paʻu - kaliki ma horseradish, ma mai le peduncle - tamato. I le vaega lona lua ua tatou faapipii atu i le laulau grinder masini ma ui atu i ai e tipi fasi tele o horseradish, kaliki ma pepa. Ma i le ipu e tasi faaopoopo le tamato ma scrolled faʻatasi nutimomoia uma i le blender. I le na ona faatumu laasaga lona tolu i mea nei mata, faaopoopo suka, masima, vineka ma faaoso toe. Teu le mafua "aloiafi" fua lea ua faatoa faamatalaina laasaga, i se potu malulu, muai fuli i lona faletupe pasteurized ma faaopoopo atu i sipuni ti taitoatasi suauu sunflower.