Fagafao eleni sprat

Sprat - iʻa toe i lo le 12 senitimita ma mamafa e uiga i le 15 kalama, i le amanaia ai le aiga Clupeidae. E nofo i le Baltic Sami, i le aofaiga laiti o loo maua i le Metitirani ma le Sami Black.

Mai lenei iʻa tele o tausaga faia o meaai tuuapa, lea ua taua o le "sprats". Le taimi nei, mo le tapenaina o apa faaaogāina iʻa laiti eseese. Tatou te aai eleni sprats, sardines, sprat, ma isi. N. Ma na gaosi iʻa i luga o le Baltic saunia masani "Sprat" mai le iʻa tutusa.

Ona o tekinolosi tulaga ese, lea e le suia i le tausaga, apa meaai tausia lona tofo muamua, e tusa lava po o iʻa togi.

O nisi mea moni manaia

maua le faafuasei (galue i le toe faaleleia o fale tuai maua afifiina faaaogaina mo sprat) e taʻu mai ai sprats (apa) gaosia i Riga mai le 1890 i le mausali Itiiti Street susu "Maurice ma Co". fautuaina e tuuapa faaaogaina i se faiga refrigerated (ona faaalia lenei i luga o le igoa), e pei ona sa taʻua i latou - "sprats malo".

Fish i apa talafeagai ese. E faalagolago i le taimi o le tausaga, ina ua maua. I le taumalulu, o le iʻa ua tuu i tua i luga, ma i le taumafanafana - ae manava.

Summer sili iʻa suauu i le vai mafanafana e uunaʻia itiiti malolo i le sauniuniga o lona māvae.

Sprats maa faamanatu: mai iʻa osooso apa 'apamemea. sa afe ese le veli o le maa faamanatu i le 2008 i Mamonovo, lea o loo i ai se laau tele mo le tuuina atu o iʻa apa.

E faapefea e kuka sprats tuuapa

fufulu lelei tuuapaina iʻa, aveese le ulu, faataoto i laina i luga o se fata faapitoa ma auina atu i le smokehouse mo le tolu itula. Sosoo ai, o le iʻa tuuina mau i le fagu, liligi le suauu, vaitau i le masima ma le pepa. Banks faamauina ma sterilized.

Taua: nei ua saunia sprats na o le faaaogaina o le suauu o fualaau faisua, masima ma pepa. E leai se isi mea faaopoopo ma mea manogi e le o faatagaina pe afai o le sprats faletupe aliali mai ai, e foliga mai, o le iʻa i latou lelei maualalo.

Talu ai nei, o nisi gaosi faasaoina i iʻa ulaula. Saunia tino na faia i se vailaau "asu suavaia", lea e faasaoina ai le tupe gaosi oloa, ae o le a lava unuseful mo le soifua maloloina o le tagata faatau.

Ina ia mautinoa le lelei o iʻa ma le auala o le ulaula, e mafai ona e saunia oe lava eleni sprat aiga.

Fua mo "sprats le fale i le ogaumu"

Sauniuniga o sprats i le fuafuaina talavai - o le faigofie le faagasologa ma maua i so o se matai. E avea o se suitulaga mo le "suavaia asu" o loo faaaogaina atigi le lauti ma le aniani. Sprat Baltic eleni, o se ata o lea ua tuuina atu i lalo, ia saunia le oloa nei:

• eleni aisa - 1 kg;
• suauu sunflower - 200 g;
• lauti lau (uliuli) - 2 sipuni;
• faga lau - 8-10 fasi;
• pepa uliuli (pi) - 10-12 fasi;
• masima - 2 sipuni;
• aniani paʻu - 20 kalama.

Aniani fuluga paʻu, liligi 2 ipu vai ma maʻisua mo 15-20 minute. Decoction mālū ma alavai.

Tea brewed i le 2 ipu vai, malu, faamama.

Defrost iʻa, fufulu, decapitate ma eviscerate.

Tuu le iʻa mau i ipu ovenproof i se pito i lalo mafiafia. faataatia toe Sprat upwardly o apa.

pepa sausau Fish (pi) ma faga laulaau, liligi le suauu. lemu uma tulei-ponaklonyat e faatumu ua ati atu le suauu i le va o le tino iʻa.

Faafefiloi lauti, infusion o aniani paʻu, faaopoopo le masima. lelei e tupu uma seia oo ina faataapeina atoatoa o le taʻega tioata masima.

O le taunuuga o brine, liligi mai e le iʻa.

Tuu eleni i se preheated 150 tikeri umu ma tao i le vevela lava lea e tasi e pupuna fofo ma le afi faaitiitia, o le vevela o le tuutuu ifo i le 120 tikeri, ina ia saunia ai e uiga i le 2 h.

Ona tuu atu lea o le ipu i le maalili, ma le aveesea o le shprotinki uma.

e mafai ona suia le fua e te fiafia i:

• Faaopoopo le cloves;
• masima malosi;
• faateleina le "manao" i le ogaumu (na avea filemu i lenei ivi tulaga);
• faateleina o le aofai o le lauti malosi (a faigata iʻa).

eleni sprat Sauniuniga i luga o le ipu mafolafola

Afai e te le fiafia i messing faataamilo ma paʻu aniani, lauti ma ogaumu, ma kuka sprat eleni i le aiga ae manao ai, ona faaaoga lea o le fua nei.

oloa:

• sprat s / m - 1 kilogram;
• sunflower suauu - 4 sipuni;
• pi pepa uliuli suamalie ma oona - 10 fasi;
• faga lau - 3 po o le 4 fasi;
• masima aina - 1 sipuni ti e aunoa ma le o ata faasolo;
• vineka (e sili pe a fua) - 1 sipuni;
• suka - 1 tsp leai se ata faasolo.

Fish defreeze, faaeteete fufulu, decapitate, disembowel. Tuu le eleni i se apa i se pito i lalo mafiafia, masima, sausau pepa, suka, lau faga tuu, faaopoopo vineka ma le suauu sunflower. O le mataupu o le 'apa sasaa le vai ina ia le iʻa o le afa i le vai.

faavaa ulo ma tuu i luga o se afi tuai. taimi kuka - e uiga i le 2 h. Ona le apa ese le vevela atoatoa mālū, aveese le sprats uma.

Ina ia faatelevaveina le faagasologa kuka mafai ona e faaaogaina le cooker po multivarku, i le tulaga lenei iʻa ua vela mo le 1 itula.

Sprat sosi soy

O le eleni uluai sprat fua e aofia ai le faaaogaina o le sosi soy. ua vela ipu i luga o le ogaumu ma aso marinated.

Products manaomia:

• sprat svezhemorozhennaya - 1.2 kg;
• sosi soy - 1/2 ipu;
• tuua lauti - 1 ipu;
• suauu Sunflower - 1 ipu;
• masima aina - 1/2 tsp;
• suka - 1 tsp;
• faga lau - 3 po o le 4 fasi.

Defrosted iʻa, lelei rinsed, decapitate, gāʻau, gaugau i se apa i se pito i lalo mafiafia po o Kazanok, liligi sosi soy.

Tea faʻatū fefiloi ma suauu, tuu le suka, masima ma lau faga. palu lelei mea uma.

na sasaa le paluga e mafua i se iʻa.

tuu ulo i luga o le afi, tapunia le tapuni ma kuka i luga o le vevela maualalo mo le 1 le itula.

E le liliu iʻa ma aua le aveesea. iʻa Pan e tuu i se aso i totonu o le pusaaisa. Ona mafai lea ona aveese ma auauna atu sprats. saunia meaai momose.

Sprats o iʻa laiti

O le fuafuaina e mafai ai ona fua e kuka sprats eleni (laiti), capelin, e tautau, sardines ma isi tamai iʻa.

vaega e manaomia:

• iʻa (laiti) - 1 kilogram;
• suauu sunflower - 0.5 ipu;
• masima - 1 sipuni tele e aunoa ma pito i luga;
• vineka (apu) - 1/4 ipu;
• tuua faga - 4-5 fasi;
• aniani - 2-3 fasi;
• pepa pepa uliuli, cloves, pasili - e tofo.

defreeze iʻa, faaeteete fufulu, gāʻau, aveese le ulu ma fins.

Aniani mama, fufulu, oti i mama.

I le pito i lalo vaega taoto Kazanka ifo, vaega pito i luga faataatia iʻa lea o se vaega o le aniani, iʻa, ma isi vaega. D. le va o le faaputuga o laulaau faga iʻa tuu, pasili, cloves, peppercorns uliuli.

Vineka faavaivaia i se ipu vai.

Faafefiloi ma dilution o le vineka ma sunflower suauu ma le masima.

Le paluga ua sasaa i se iʻa, faavaa ulo ma tuu i luga o se tamai afi. Ipu saunia 1.5 itula.

O le tofo sprats i leai faleoloa tuuapa faatauvaa.

iʻuga

Sprat eleni, capelin, sardines ma isi tamai iʻa e faigofie e saunia i le fale. O le recipes tuuina mai i luga, e le manaomia ai tomai faapitoa, meaai isi atunuu ma le tele o taimi. Ae, o le mulimuli ai, e mafai ona saunia ai e oo lava i matai poto masani a anagata e leai se leaga nai lo le faleoloa sprats apa. o le a le faia se ipu maloloina masalosaloga: sprat eleni i le fale e masani lava fou ma e le o aofia otaota leaga.

Cook i le alofa raduyte i latou lava ma o latou aiga.

Manuia le taumafataga!