A le mea e whiskey ma isi ava malosi?

Tuuina atu ma le taumafaina o le ava malosi - o se vaega o le aganuu o le tagata, ufitia i le talafaasolopito umi o lona i ai, ma ituaiga uma o aganuu, tu ma aga masani, tulafono faafoe, ma isi Ae peitai, i le faaleleia ma le faagasologa o le gaosia o le onā ava le aluga o taimi. I lenei mataupu o le a tatou taumafai e malamalama i ai, mai i mea e faia e whiskey, pia ma isi agaga.

Po oa lava le tuufaatasiga o le ava malosi, o le tatau e aofia ai le ava malosi ethyl. O le auala masani o lona gaosiga o le fermentation malosi o oloa faatulagaina - O le auala e faia ai le ava malosi mo le afe tausaga. Faatasi ai ma le enzymes fefete faalenatura ma carbohydrates aofia i totonu o le laau o le mea ua liua i ethanol ma karaponi carbon. Saunia i le taimi o fermentation loo Braga sili atu nai lo le 15% o le ava malosi. Ina ua mavae le faamamaina, e mafai ona maua mai i le uaina po o pia.

Faafuasei, o le gata o se tasi o mea inu matua fausia e tagata. E oo lava i Aikupito anamua vela malt karite, o Peitai, e ese mai le beers masani mo i tatou, aua i lona gaosiga e le o faaaogaina hops. O lenei inu ava malosi o se vaega tele lava saito atuatuvale ma teisi fefete.

A o le faamalumalu mai i ona po nei, o lea le tulaga, e faapefea ma o le ā faia pia, e faapea. Ina ia amata i karite malt ua fefiloi i le vai filtered vevela. Ia faaopoopo mulimuli ane i ai le mash o isi cereals. Gata i lea, i le taimi o filtration na saunia mash saito lea, i le taimi, ua brewed ma hops faasoa oona e pia. Ina ua mavae decanting le musa wort ua cooled, ua faaopoopo i le fefete ma le taunuuga o le suia e totoe e fefete. Mulimuli ane, o le pia talavou faatagaina ia fua mai i le vaiaso, ua faatumulia i le karaponi carbon, ua toe filtered, ina ua mavae lea ua saunia le meainu mo le taumafaina.

Mo agaga o distillation malosi e manaomia. ua teuina o lona mauaina e le Saina, o le tagata Aikupito, o le Initia, ae o le Europa e mash tekinolosi distillation, e pei ona ese e pei ona foliga mai, e auai i le au Arapi.

Masani i le faagasologa distillation e fesoasoani ina ia malamalama i le mea e faia e whiskey, pireniti, vodka, ma isi Talu mai le vai ma faia i le taimi o fermentation oloa maua isi nai lo le vevela pupuna ava malosi, lea o le susunuina e mafai e le suavai maualalo le ava malosi o loo aoina faia tuueseeseina o vaega ninii o tagata taitoatasi ma cooled toe liquefy. I le tuuina atu o le ava malosi sili ona lelei, e aofia ai whiskey, o se tulafono faafoe, faaaoga le auala o le lua distillation i stills ulo pe a faamamaina na inu ava malosi mai le contaminants oona eseese.

Ina ia malamalama i ai, mai i mea e faia e whiskey, e tatau ona amanaia le atunuu o gaosia. O le mea moni e faapea o le inu ava malosi ma se manogi tulaga ese, shades mai sesega lanu samasama e enaena, faapea foi le malosi o le 40-50% (e ui lava e mafai ona aapa atu i le 60%), e eseese i vaega oloa, e faalagolago lava i le eria o le gaosiga.

Atunuu, luiina tasi i le isi o le aia tatau e avea ai le nuu na fanau ai o le whiskey, o Sikotilani ma Aialani. O le lata i le tuuina atu o lenei ituaiga o le ava malosi faaaogaina o karite mata ma malt karite. Le taunuuga o se inu taʻua Scotch. I rai Aialani (whiskey Aialani) ua faaopoopoina i le malt. I Amerika i Matu - Kanata ma le Iunaite Setete - o se mea e masani ona maua mo whiskey o saito, saito po rai. I Iapani, i le mea e matua lata mai le tuuina atu o le ava malosi, faaaogaina Millet, sana, ma faaopoopo araisa ma isi fatu i aofaiga faatapulaaina.

I meainu tofo uiga faatasi ai ma i latou mai lea faia whiskey, ua aafia i le tele o isi vaega - luga o le vai lelei ma le saito e malting metotia ma filtration uiga drums, maluluina umi, ma isi Ae i le aoao, i le tuuina atu o le ava malosi e lua auala autu - "Aialani" ma le "Sikotilani". I lalo o le gata pe a mago peat e faaaoga malt, e mafua i se meainu e maua e se tofo smoky patino. Mo le "Aialani" itu lava e tasi faamatalaina i le solo i le ogaumu ma distillation tolu, tuuina atu o le whiskey a softness faapitoa.

E pei ona e vaai i ai, o le tuuina atu o le ava malosi i aso nei o se pisinisi lelei ona atiina ae, ua lona talafaasolopito mauoa ma tu ma aga ma atiina ae le tele o subtleties faapitoa ma togafiti e maua ai se moni oloa sili ona lelei.