Valuy (taligaʻimoa): saunia o se māi ma tuu fagu

Masani i pickers taligaʻimoa, ma na o le tagata e le manatu mamafa i le "tuliga filemu", iloa lelei o lenei lega pei Valuoja. Afio mai o ia i le isi itu i lo tatou vaomatua i tagata uma, ma talotalo malamalama enaena "Borovikova" pulou mai mea mamao ma ipu turnover atuatuvale lata mai. te le ave i tagata, ae i le isi itu, tuʻituʻi seevae ma laau, e tumau pea i ulaga.

Ma si tonu mafatia le taunuuga Valuoja (taligaʻimoa). Kuka i faamasima ma tuu fagu tomai ua leva ma ua faia pea e tagata le poto masani ma le ola fuafua lelei. Aua o le mea e mafai ona sili atu nai lo e piki se afiafi o se taumalulu, tui faafefeteina Kripen'ka taligaʻimoa manino e oo lava auina atu, talofa e, i lou gutu? E leai se mea - ma e leai se mea e finau!

O lea, ia a aveesea ai lenei avanoa leaga io tatou kuka malamalama ma iloa ai le ituaiga o taligaʻimoa Valuoja, le ala e faasaoina ai. Po o le masima.

A la le mea ua ia te outou, a taligaʻimoa vaomatua ... (o le uiga o le fuata)

Valuoja (taligaʻimoa, kukaina ai, o le a tatou tatala a itiiti mulimuli ane) e faatatau i le aiga Russula, ma ua faasaienisi taʻua Russulafoetens, o lona uiga "stinking russula" faanoanoa. Tagata faatatauina ia te ia le itiiti ifo biased ma taua ai soplivik Cam, goby. Ma aisea? Ona te le iloa pe ua saunia lenei lega saienitisi, ae o le tagata - faia.

E ui i lea, e le o talafeagai le faapea atu o le manogi manaia ia te ia lava, aemaise lava i le tau susu, ma o le taimi nei foi le inoino. maua specimens Young a "snotty" pulou spherical, mau le taliaina o le vae papaʻu paepae. Aua e sili le salting e faaaoga i latou - i latou mama, Kripen'ka, e pei o fatu.

Valuy (taligaʻimoa). Salting hot-

Tatou nei faagasolo tonu i le faamatalaga o faagasologa pickling vevela o le Russula genus.

Muamua e tatau ona e ungroup le fuata, e fuafua i le toatele o le pulou. Oti le vae toetoe ivitū. Afai e te manatu ua uma ona e saunia Valuoja (taligaʻimoa), e mafai ona amata kuka aunoa ma le faatuai, o oe o sese. O le isi laasaga o le a a maceration umi (2-3 aso) ma se suiga masani o vai - le tele o taimi i le aso.

Le taimi lava e oo i le mamalu o lenei suesuega, o le a tauia outou onosai. o le a manaomia Cook na 10-15 minute Valuoja (taligaʻimoa). Kukaina o le a na o le taimi nei e faaopoopo le masima i le taimi o kuka ae aveese le foam Peitai, ma le tausiga e tatau ai. manaomia ai pulou aitu saunia e lafoaia i se colander, malu, pe afai suiga dosolit talafeagai ma mea manogi - lau faga, allspice, cloves, o se tasi e pei o lena.

tuu fagu fua Valuev

e tutusa lava le vaega sauniuni e pei o le fua muamua: iterate, steeping, o le suiga le vai. Ona maʻisua i le vai mama i faamasima mo le 20 minute, ua faaaluese le vai. Pupuna ai pulou aitu faatumuina marinade (i le 1 kg o taligaʻimoa - 2 lita o le vai, 400 g masima, 30 g o le vineka, 20 peppercorns manogi 10 lora tuua) ma maʻisua mo 20-25 minute sili. Ona cooled, tatou sui i fagu sterilized ma lisi i luga.

Iloa lelei e le itiiti ifo i le masina ma le afa, pe a le oona atoatoa mai, pulou aitu promarinuyutsya, ona o lo latou e faapea i le tui ma le gutu.