Uaina "Pirosmani" - Georgia susulu o le la i se tioata

manumalo winemakers Georgian lana faatufugaga i le lalolagi atoa. uputuu winemaking Old faaooina atu i le mauga la mai lea tupulaga i lea tupulaga. E tapuaʻiga ifo ma tausia uputuu tuputupu-uaina, o le faavae o le uaina lelei pea i luga le tulaga lelei mea mata.

tekinolosi fou e ati io tatou olaga i itu uma, paʻi toetoe lava uma ona matafaioi. Ae sēleselega vine uaina Georgian ua maua nei i le auala lava e tasi e pei o se senituri ua mavae. Uaina "Pirosmani" e faatatau i le ituaiga sili ona lelei, e sili atu nai lo lauiloa lenei inu lona atunuu moni o Georgia. Ae le o le aoga! Ina ua maea uma, e le o atoatoa pea: ma teu, ma tofo, ma lanu Ruby mafiafia. O se fagu o lenei uaina - e le na o agavaa o le ava malosi mo le taimi paia. E mafai ona avea o se meaalofa lelei mo se aso malolo, po o se taulaga i le tu tuai.

upu gaosi oloa

Le faaaloalo mo le tofi o le tuaa - o le faavae o le uaina, o le Faasiaosiana. Faafetai ia te ia, e le o mou atu le mamalu o le uaina i luga o le tausaga. Le kamupani "Vaziani" e faatatau faapitoa i ia gaosia. Ona sa faavaeina i le 1982. gaosi oloa malutaga uaina taʻua "Marani" i Georgia, na fausia i le afa lona lua o le seneturi XV. I le autu o tekinolosi a le tuuina le kamupani - recipes masani tuai. uaina lelei, e aofia ai "Pirosmani", saunia ma teuina i kvevri - ipu omea tulaga ese.

Talu mai le 2012, tuuina atu ma le ofisa o loo i ai i le taulaga o Telavi i itulagi Kakheti, lea ei ai se talaaga mo le tele o seneturi pito, le tuuina atu o le soifua mai i se uaina manaia mea e ofo ai.

Moni e vanu Alazani

E vanu vine Georgian tulaga ese. Mai le 4000 vine ituaiga iloa o loo tutupu i tagata i le vanu Alazan 550. e atoatoa ona lelei le tau, sasaa vave le vine sua. Lala o le fuga o le uaina e pei lemu ma faatamalii, e pei o se siʻusiʻu a pīkoke, o loo faaalia i le tagavai o le kamupani. Uaina "Pirosmani" ua saunia mai e pei o vine. I lona loto - "Saperavi", lauiloa mo lona uiga. Le taimi lava e vavae ese mai le fuifui vine tuua ina ia feoai solo faatasi ma fatu ma le paʻu i le manaomia le maualuga o le olo. ua taofia le faagasologa fermentation e ala i cooling le wort. Ina ua mavae lena, o loo puipuia le uaina ma pasia faagasologa pasteurization. I le ala, ua saunia lenei eseese vine ma isi aupito lelei uaina o Georgia.

Tofo ma lanu

Tagata tomai faapitoa faapea, o le uaina o le "Pirosmani" ei ai se lanu minerale silikone malosi mumu. E le pei e masani ai mo le tele o ituaiga eseese o nei uaina, ona matuia "Pirosmani" ei ai mama violē malulu.

density averesi o le uaina, e lemu tafe i lalo le pa o le tioata, ma tuua ai se ala.

Tatou inu a atoa, teu mauoa, lea lagona manino faamatalaga sieri. O nisi connoisseurs fai atu e oo lava i le tofo o cherries i pireniti.

Uaina mai sioti

Aso nei, o uaina ua le gata teuina ma infused i le omea i le fale gaosi mea, ae o nisi taimi e oo lava i le tasi ma faatau atu i ai. E toatele uaina Georgian ua faia i ipu masani ai, faamanatu o se matua, lima-o le faia. Aua "Pirosmani" lua fagu tulaga ese ua atiina ae - le faiga masani ma si masani ai, na faamafola, teuteuina i puipui talatala.

Tilotilo atu i le fagu, e mafai ona manatu o lona fai ipu omea sculpted i se mea i le vanu mauga mugala. O le mea moni, o lenei oloa pa'ū mamao i faleoloa uaina uma, ma aveesea ai matua taugofie.

Niko Pirosmani ma lona ata vali

O le isi tala, o taimi uma e oo mai e tumu i le tutu faataamilo uaina taitasi ma lona igoa. ua igoa Lona suafa uaina ina ua mavae le tusiata Georgian primitivist, o lē sa soifua i le taimi o le tele o senituri mulimuli e lua.

e masani ona faaaogaina ata vali Niko Pirosmani e teuteu ai le igoa eponymous uaina. e masani lava o le taimi nei Reproductions i totonu bodegas ma faleaiga cuisine Georgian i le lalolagi atoa.

Na pese le tusiata i latou foafoaga ma le siosiomaga matagofie mauga o Georgia, ma le faamaoni i le tu masani o winemaking ma le masani i itulagi talimālō ma cordiality. Sa ia pai atu ma le autu o le aganuu o le taumafaina o le uaina lelei, pe a le sini e le o se faailoga o le malosi, ma le tofo ma le manogi. Ma, ioe, kamupani lelei o le tutusa o latou manatu, e mafai ona faasoa atu le fiafia o le inu tautupu.

Gastronomy

Masani, mumu semi-matutu uaina ua faaooina atu i ai mea e 'ai grilled. O le tulafono "o le mumu -. Le mumu" Uaina "Pirosmani", toe iloiloga o lea e faamanatu ai le tofo mauoa ma manogi matagofie, atoatoa mo manu, pisupo, fasi puaa.

Auauna atu i lenei uaina ma fua. tuufaatasiga manaia ma le lava lea e tasi o vine. teu shades manaia sieri ma rimoni. E le faamalumalu mai ia te i ai, ma fua citrus.

E alu foi i lenei uaina o le cheeses Caucasian masani ma keke i le fale ma nei cheeses.

E ui lava e masani desserts e masani lava ona auauna uaina suamalie, "Pirosmani" ua tuufaatasi ma le keke kulimi ma sukalati. Talafeagai mo lenei uaina ma nati.

I le auauna atu i le faamuamua e tatau ona tuuina atu i matatioata maualuga uaina ma ua tapered agai i luga. E sili atu ona fesoasoani tatala ai le teu ma faatagaina e olioli i le lanu ofoofogia o le uaina i le ipu malamalama. Inu i lenei uaina maalilili i 17-19 ^C.

E faapefea e filifili se uaina lelei

"Pirosmani" ua, o le mea moni, e lē o finau mo le tau o le "Oti Lana Tane Clicquot", ae o le taua sili atu lava nai lo le Cahors masani ai. ua manatu lenei eseese e avea ma tulaga maualuga, o le tau e tusa ai. Lea e masani ona taufaasese. Afai e te manao e faataitai se uaina mugala matagofie, manatu mamafa i le faatauina atu. Seʻi manatu i nisi o vaega.

Muamua, e gaosia uma lava i le auina atu i fafo o le uaina, e faaopoopo atu i le gagana aloaia a le atunuu importing, e ao ona aofia ai le anotusi Georgian i luga o le faailoga. Lona lua, o taimi uma ei ai se fale lelei uaina tusi faamaonia mo ana oloa uma. Lona tolu, ia gauai atu i le pass-. Foi, aua e te faalagolago i faatau dubious, ofoina e faatau "tonu, ae o le afa o le tau."