Tapaa toloai: a fua mo tagata uma

Taʻu atu ia te au, e le manatua e matagofie i ipu itu uma ma e lei fai atu i le taimi e tasi itiiti - ma le auala e kuka o se vavega? Lea tapaa toloai. E leai se tasi fua. Ae e lelei, o le mea e liliu mafaufau kuka, e saʻo?

Ipu e faatatau i le a masani ipu Georgian. Ma ua tatou iloa o le cuisine Georgian ua manatu i ai o faapitoa. O le tomai e tuufaatasia le tofo - moderately tart ma maai - ma vaega aoga. O iinei o le a outou maua le aano o manu pepeti, agalelei fufui i mayonnaise ma isi marginally fesuiaiga umukuka aoga. E ese mai le mea moni e faapea o le a le saunia ai oe mai le ipu Georgian, ia manatua o le ipu e tatau ona faaopoopoina le agalelei ma greens ma fualaau faisua. E faaleleia ai le faagaoioiga o le manava, e fesoasoani iʻu ma o le a masani lava meaai "Georgian", e pei ona matou mananao i ai.

E mafai ona e filifili se fesuiaiga o - e faapefea ona faia tapaa a moa i le ogaumu, ae e mafai ona e faia i luga o le tunupaʻu, i se mea i totonu o le atunuu. E i ai foi se filifiliga manaia.
Afai e te le mautinoa pe faapefea ona kuka moa tapaa, ae te le manao e "pa'ū mata i le eleele" i le malo, e leai se faanatinati. O lenei faagasologa o le maaleale. Muamua e tatau ona e saunia le mea e 'ai lava ia.

Na e iloa e manaomia i mea e 'ai moa mo ni nai itula pe sili atu i le po atoa e tuu i iokutu? Lenei mealilo iloa e toaitiiti, ae iokutu le a faia aemaise lava le alofa i le mea e 'ai. O le a outou malamalama i le faaupuga o lona uiga o "mea aano moni melts i lou gutu." ua tatau ona totogi lenei i le iokutu. Ae afai e te manao e faaaoga se marinade, e mafai ona e muai marinated mea e 'ai i ai.

Toloai tapaa, talavai mo tagata uma: ave adjika - e uiga i 5 teaspoons pepa, liusuavai suauu pata ma fualaau faisua, 4 cloves o kaliki (pe afai o oe o se ili o maai itiiti, e mafai ona ave ma sili atu, aua le faatuai). Ae, tatou te manaomia le masima e tofo, ma o le mea moni o le toloai i latou lava tapaa, talavai ua matou tusia ai nei i auiliili. E mafai ona e ave se moa, e mafai ona kuka ai le tele o moa, pe afai e fuafuaina tele le kamupani. Filifili moa po o moa. Masani. Ae faaee moa, aua o lona tino e sili atu soona mo kuka ma malo ua lagona mautinoa.

Ina ia amata, e ao ona rinsed lelei tino i le vai malulu ma mago. sa faamago teisi vave le aano o manu, soloiesea ai i se solo umukuka. Ona faaeteete oti i le tino le susu tatau. Ona faapipii ai se pepa mafolafola lelei. E mafai ona e faia, ina ua sasa ese le tino mate o se samala i itu uma e lua. Ae lea e amata ai le fiafia, gaoioiga saʻo ma maaleale e manaomia ai le tomai faapitoa. E tatau ona vavaeese i le paʻu mai le tino mate lava ia. E te le tau i ai, ma sii o se sea sacs po o taga. Tupu? O lenei zapolonyayut kaliki taga. Lona manaomia muamua e mamanuina lelei soni. O lenei faauu adzhika. Aua e te faanoanoa ai. Adzhika lei tele, e pei o porridge i le suauu. Afai e te muai fufui moa i iokutu, lea e mafai ona tuua adjika mo ni nai itula. Afai e leai, ona fufuluina adzhika, tuua le tino mo le itiiti ifo i le 5-6 itula. Tulaga e tatau ai, e pei ona talanoaina i luga, mo le po atoa.

Tapaa toloai, o se fua lea o loo faamatalaina iinei - a cuisine Georgian moni masani, ae o le suesuega e le i faalēaogāina. O lenei o le taimi e kuka falai apa po o roasting apa. E tatau ona lelei uʻu le suauu ma le faaee atu o tatou tino tuu fagu. Faia itu paʻu sili aʻe, e le i lalo. O lenei mau ma le vavalalata ma le faaeteete, ae ia mautinoa e tuu i luga o le avega, ia le itiiti ifo kilokalama lua. Voila! E mafai ona e tao. Ma o le mea autu iinei e le o le soona ai, o le o le soona ai. Tao mo le tusa ma le 25 minute, e leai se e sili atu. Ona liliu lea o le tino mate itu faafeagai ma auina atu i le ogaumu (seia alofa).
Ma o lenei e mafai ona e aumaia i le laulau. O le mea lilo o le ipu e lavishly teuteu ma greens, sausauina i fou tataina kaliki, tuuina atu eseese marinade ma vavae fualaau faisua. Uma. Manuia le taumafataga!