Taligaʻimoa julienne - e mafua mai i le fua mai Farani

Taligaʻimoa julienne - fua o cuisine Farani lelei. Tele o taimi, ua saunia mo le laulau o le aso malolo. Ae peitai, e le o le complexities o so o se fua, ina ia mafai ona tausia i latou i le fale ma le aso o le vaiaso. Ae peitai, ona o le faaaogaina o le sosi o kulimi oona ipu ese kalori ogaoga, o lea e sili ona lelei e auauna atu ai mo le meaai o le afiafi, e le aiga o le afiafi.

Mo lenei julienne faaaogaina e le gata fou, ae tuuapa, aisa po mago pulou aitu. e tatau ona tuueseeseina tuuapa mai le marinade, faamama aisa ma vai ma wring i fafo, ma mago i se vevela faʻasū ma faatalitali seia oo ina latou tupu.

julienne taligaʻimoa, le fua o lea e aofia ai le faaaogaina o fua fou, e sili ona taatele. E sili e aveesea o le paʻu. Pulou aitu, o isi nai lo lena, e tatau ona e fufulu ma vavae saʻo. Mo julienne sili e faia ai i ni fasiie. O lea la, o le ipu o le a tuuina atu i foliga lelei ma le tofo i le a avea atili sologa lelei.

Afai e te fuafua e faaopoopo aano julienne e tatau ona tumau ai i le vae, ogavae po sirloin moa. Ia mautinoa e aveesea ai le paʻu, shredding ma julienne filifiliga talafeagai. Aniani vavae i mama po o le mama afa.

Foi uaʻi atu i le sosi, lea ua molia i le ipu. Taligaʻimoa julienne - o se fua e aofia ai le faaaogaina o oona filifiliga kulimi. E mafai ona e palu le mayonnaise ma oona kulimi po o le fuamoa e thicken ai. Talafeagai ma béchamel. Mo ia, e talafeagai ona Fry le falaoamata seia oo ina manatu māmā browned ma palu ai le suāsusu ma le a fasi o pata.

Masani, o lenei ipu ua saunia i se cocotte. Latou faatulagaina foi ma le feed laulau. Cocotte Afai o le fale e le o, ona o ipu omea atoatoa o le tele laiti. e matua faigofie fua julienne taligaʻimoa e maua i so o se punavai, e mafai i ia i latou uma tao i le 'apa keke. Pe a faaaogaina e tatau ona e tuu i luga o se ipu mafolafola, ufiufi i se ie.

julienne taligaʻimoa ma moa, o le fua o lea e faapea ai o se masani, kuka e le faigata tele. O le toatele o i latou e faasoa atu lenei variant, talu ai e leai se mea superfluous. Pulou aitu ma moa - o se tuufaatasiga ofoofogia o le talosaga tetee i le toatele.

0.5 kilokalama o moa manaomia fungi 0.5 kilokalama, 200 kalama o sisi durum, 200 kalama o aniani, 300 polokalama o kulimi, masima, pepa, pata.

Aniani vavae i fasi ma falai laiti i totonu o se apa seia oo ina o le a avea manino. Umi e tausia i luga o aoga a aniani ipu, ona o lana galuega o le na o le tuu ese o le tofo ma le tofo o le ipu. Ina ia ua faaopoopo atu i le susu apa moa, tataina fasi, ma pulou aitu. Uma o le pepa ma le manatu mama faamasima, ma aumaia i le saunia. O le taimi lava ua mou ese uma le susu, tape le ogaumu.

Cocottes lubricated ma le pata, ma tuu i latou i meaai e saunia. Ina ua maea e tatau ona e faatumu le tele o oona kulimi po sosi, afai e te manao e tuu atu le ipu tofo faaopoopo. Mulimuli ane sausau tele mai uma ma sisi grated. O le vevela ogaumu formochkam lava mo le 15 minute. Naunautaiga ua fuafuaina e le momoi. Le taimi lava e avea ai ma lanu auro crispy, o lona uiga e mafai ona auauna atu i le julienne taligaʻimoa ma moa.