Siamu irgi - uluai ma momose

tuuina le tagata natura o se aofaiga tele o fua suamalie ma maloloina. Talu mai aso anamua faaaoga ai e tagata i latou mo meaai, fiafia i se tofo matagofie ma manogi maaleale. Ae peitai, e le uma "goodies le lalolagi" faailoa atu le tele o ituaiga o tagata e faaaogāina. O se tasi o nei vine - Saskatoon.

E masani lava ona tupu i le malae ma togalaau, ma ua atiina ae faapitoa e pei o se laau teuteu. E mafai ona e feiloai ma ia i le togavao, ae o se laau olive vao-tuputupu irgu lē auai.

E talitonu o lona igoa mai se laau, ua taua foi amelanhierom maua mai le afioga lea faailoa Provencal a tofo i le meli o le vine - amelanche. fua matutua irgi moni lava ua i ai se manaia, uluai, tofo i le meli, ma ua matua o se pogisa violē, aapa le lanu uliuli ma sina bluish.

Fruiting laau ia Iulai ma le amataga o Aokuso, ma le taimi lenei e sili ona talafeagai e faia faalava o irgi.

Matai, ua matua i poloka faatoaga lenei laau, e faapea mai ipu uma o vine gaosia matua momose, a ia maua le tofo muamua. O le siamu irgi taatele, poloka ma siamu, sieli ma fua inu ma apulupulu. E recipes ma masani ai ipu ma mea inu mai lenei fua, e pei o kvass.

Saskatoon, o le fua suamalie ma le tofo e le masani ai, e faatagaina e faia siamu mai ai matua momose. I le taimi lava e tasi o se tasi o uluai sui o laau toto fua i le togalaau.

Siamu irgi ua i ai se tulaga sagatonu fua faigofie, lea e teisi e tutusa ma le fua e tasi mo seropeli. Ina ia saunia i ai, e tatau ona e ave valu kalama o le suka i le fua faatatau o se tasi kilogram o vine. O fua oo i, faamamăina mai le misi, faamama o lala ma fufulu lemu, o le faaeteete i le faaleagaina ai le paʻu, ina ua uma lea o le vai e faaalu. I le taimi lava e tasi e tatau ona e palu le suka ma se ipu afa o le vai (e tasi le selau mililita) ma kuka i maualalo le vevela i se tulaga e faapea e soluble i le vai atoa. Ina ia tofo i le sua totoʻo ma faaopoopo acid citric.

Vine irgi tuutuu ifo i pupuna sua totoʻo, ona vela mo le tolu minute. Ona e manaomia e tape le afi ma ia tuu le ipu malu. Mulimuli ane, o se taualumaga tutusa (aumai i se maʻisua ma kuka mo le tolu minute, faatagaina e maalili) e tatau ona toe taimi e sili e lua.

O le taimi mulimuli manaomia le irgi siamu pupuna e sasaa i fagu sterilized ma afe i luga muamua. Po o, pe afai e te kuka lenei meaai suamalie e talosaga loa lava i le laulau, tuu i totonu o le ipu e tatau ai e aunoa ma le tuuapaina.

fagu ipu suamalie teuina i le vevela o le potu.

Poto masani matai faapea atu o le fua faatusatusa o le suka ma le vine e mafai ona fai si saoloto suia. Afai e kuka le siamu mai le iʻu irgi i talavai, o le a a itiiti oona, ae afai e te manao i ai liliu mai suamalie, suka e tatau ona sili atu kilokalama i le kilo o le vine.

E toatele fautuaina foi e fai variants tuufaatasi poloka ma faasaoina, mo se faataitaiga, e fefiloi ma a irgu vine (e pei o le uliuli ma lanu mumu). meaai sili ona momose liliu mai, pe afai e te lua kilos irgi, o se tasi kilogram o currants ma le lua kilos suka.

Saskatoon, siamu lea e liliuina agamalu ma momose moni lava, e le o nofoia se nofoaga taua i luga o le laulau. O le fesoasoani ma manaia i le tofo i le vine, e lei avea aemaise lauiloa. Ma o lenei, o le mea moni, e matua faifua. Matai, o kuka faʻatasi irgi siamu, poloka, marmalade ma isi ipu, ma e oo lava i latou oe na tuufaatasia fua i lou meaai i se faiga fou, e ono le mafai ona lafoaia i latou i le lumanai.

A siamu o le vine, faatasi ai ma isi mea, o le lelei e fesoasoani ai i le togafitia o throats tiga, colds ma isi maʻi. Ma, ioe, atoatoa e faamalolosia ai le faatulagaga sao, lea e faapitoa lava le taua i le vaitau o le malulu.