Falai suluguni - suia lelei mo cutlet

Georgian sisi-pulega tau talitonu (ma e leai se mafuaaga e le talitonu i ai) e faapea o suluguni - le ulumatua oloa susu fefete i luga o le paneta. Loosely faaliliuina i igoa Rusia lona uiga "o whey i lona tuufaatasiga." O lona uiga e faapea o le sisi - le brine, semi-matua, e le sisi, ae le o le ituaiga o le mautu. faatagaina Caloric suluguni valaau ai oloa meaai: carbohydrates - 0, porotini ma gaʻo e uiga i le 20%, ma le taua atoa ona lelei - 290 kcal. O Ia o agamalu, brackish ma atoatoa tuufaatasia i le tuufaatasiga o se o ipu eseese, ia ai salati, appetizers vevela, aano o manu ma ipu iʻa.

Lelei lenei sisi rennet ma sanuisi. Ae e lagona ai le la i Georgia, ia tatou faia suluguni i areto Pita. Mo lenei tatou te manaomia areto manifinifi e lua (i le 250 g o sisi), i luga o fusi itiiti o cilantro green ma pasili, se pea fulu aniani talavou ma le 80 g o pata. I luma o le faagasologa o le sauniuniga ma le suauu suluguni ma tuu i totonu o le pusa 'aisa. Ona ia ave vave lava mai ai ma le tolu i luga o se grater masoa. Mamanuina lelei tataina greens fefiloi ma le vaega tele na oo mai. Tatou faasalalau atu i luga o le tasi le afa o le Pita, ufiufi le lona lua ma le mausali fetaomi lona lima, ona agai lea i luga o se apa vevela i se aofaiga laitiiti o le suauu o fualaau aina. Fetaomi faasaga i se spatula laupapa i le pito i lalo o le paluga browned. Tele mo le uaina ma pia.

A falai suluguni - o lenei e moni lava o se manumalo-manumalo sauniuniga "steak vegetarian." I le faaopoopo atu, e le o lava taumafataga paketi foi. Mo ia, na e tatau (ae vagana ai mo cheeses afa) o se tasi fuamoa, e lua sipuni sipuni falaoamata (po breadcrumbs), suauu fualaau faisua ma le pata mo falai. E - oloa faavae. O se suiga (ma mo le faaaliga o le fatufatuga kuka) e mafai ona oregano, pepa mumu, mamago laau Provencal , po o le manogi fefiloi taʻua "Vaitau Georgian".

E kuka suluguni falai, e te manaomia le i ai o tomai, e galue vave ma le saʻo, ma e sili ona taua - iloa pe e taofi. A oe ua atonu mate, o le a tatou maua e fufui le pale oloa i batter ma le nofoaga fuamoa i totonu o le apa. Ae oi latou oe aai pizza le taimi e tasi, e silafia mea e fai i le vevela togafitiga o sisi. E saʻo lena! E melts ma tafe. O le oloa e le "taufetuli ese" i tatou mai lona atigi, e tatau ona e iloa a itiiti lilo: tipi i vaega - fasi 1 cm mafiafia, ma auina atu i totonu o le pusa 'aisa.

Nei mo le batter. fuamoa tui luluina o aʻu. Faaopoopo atu i ai adjika, mutia, i a upu uma e taʻu mai ai ia te outou le le lagona kuka. Ae le masima! Ia manatua o lenei ituaiga o oloa susu ma māi lava. I se ipu eseese sasaa le falaoamata po o breadcrumbs. Tatou te maua mai i le sisi pusa 'aisa, fufui ai muamua i le vaega tele fuamoa, ma i le falaoamata. Ina tatou faia e lua po o le tolu taimi. O la tatou galuega - e ausia ai se atigi mafiafia, grilled e suluguni le tulai mai ma mau i le apa.

Mea e kuka ai? Tagata tomai faapitoa fautuaina falai o se tuufaatasiga o kulimi ma suauu o fualaau aina. I le faagasologa o le vevela togafitiga e taua ai le iloa le taimi e taofi. Afai o le apa o loo faamafanafana lava, e le o le batter "uʻu", o le a faasolosolo vevela i luga o le sisi ma salalau i se pancake. Afai ua foi calcined le suauu, i le taimi lava mu sausauina. suluguni kuka falai i luga o le vevela auala, ma aumaia i auro enaena i itu uma e lua. Auauna Atu vevela, seia sausauina i le laau, ma sauces eseese (e pei o tzatziki, ae o foi talafeagai sosi bearnaise ma se kulimi). soo se tulaga faigata tele suluguni a vermouth oona po o le matutu uaina paepae.