Pato ma moli i le ogaumu, e pei foi recipes ma pateta ma quince

Pato - e le itiiti manulele momose nai lo se moa. Afai e lelei le aoaoina o ia e kuka, e mafai ona e maua se tele ipu momose o le a fiafia tagata o le aiga ma valaaulia malo. Ia, o iinei se tusi o ni nai recipes eseese.

1. pato ma moli i totonu o le ogaumu

vaega:

• pato talavou - e uiga i le 2 kg;
• moli;
• aa seleri.

Mo le marinade:

• sua o le tipolo;
• le sua o le moli;
• sipuni ti pepa uliuli;
• masima sipuni;
• sipuni ti "laau o Provence" (tuufaatasiga);
• sipuni ti o le poto matutu;
• se sipuni tele o le suauu olive.

Mo le glaze: vai moli, e lua sipuni o le meli ma ipu e lua o meaai suamalie uaina laulau.

Sauniuniga: faamama le pato mai le giblets; apaau, gaʻo siʻusiʻu ma paʻu le malepelepe ua le manaomia. Faafefiloi mea uma e te manaomia mo se marinade. Tuu le pato i le marinade ma saunia e tuuina atu faʻatū mo le tusa ma le ono itula. Aua le sese pe afai e te le po tuu i totonu o le pusaaisa.

Sosoo ai, e tatau ona e vavae i moli vaega e fa. Pato e maua mai le marinade ma le nofoaga i totonu o se ipu tao (lea ua uma ona lubricated i le suauu o fualaau aina). Totonu faataatia le pato moli ma seleri. Optionally, e mafai ona faaopoopo apu. ua tuu mai lea e le suia i le umu ma tao i 190C. Kuka atonu e eseese taimi, ae o se tasi ma le afa itula i luga o le averesi lea. Aua nei galo e fui taimi i lea taimi le le sua o le pato, lea o loo tu mai ai.

Ina ia pato ma moli i totonu o le ogaumu e maua e sili atu momose, kuka mo ia frosting. Ina ia faia lenei mea, palu le vai moli, le uaina suamalie ma le meli. Sasaa atu i latou i a saucepan ma maʻisua seia oo ina o le a le 'afa o le tele o le suavai. I se tulaga lautele, e tatau ona liliu sua totoʻo moli.

Tatou te maua se pato, aveese mai le seleri, ae o le moli vavae i fasi ma tuu i latou i le pato e teuteu. Liligi vela glaze pato ma auauna atu. Pato ma moli i totonu o le ogaumu e saunia.

2. pato ma pateta i le ogaumu

vaega:

• pato (sili vao);
• iʻo o le lua;
• fa pateta;
• ulu o kaliki;
• lima sipuni o sipuni o le suauu olive;
• sipuni ti o pepa mumu;
• sipuni ti o pepa uliuli ma le masima.

Sauniuniga: Faafefiloi i se ipu ituaiga o pepa e lua, o le masima. Grate maua paluga fafo pato, ma a mavae lena - o le totonu. Afai e lava se taimi, ia tuu atu le pato marinated le itiiti ifo i le itula. Tuu pato i le pepa faatumu, liligi le suauu olive ma tao i 220C mo le luasefululima minute. O le mamanu ua aveese lea mai le ogaumu, laina pato pateta mai itu uma, faia lea o le tasi ma le aniani, lea e muamua talafeagai e tipi i le mama. Tuu i tua i le umu ma tao seia atoatoa vela.

3. pato ma quince i le ogaumu

E leai se itiiti momose nai lo le pato ma moli i le ogaumu liliu atu le manu e tasi, ae le gata i le quince. o le talavai iinei.

vaega:

• tasi pato (e uiga i le kilokalama e lua, e mafai ona avea atili);
• a quince;
• Limasefulu mililita o le suauu olive;
• meaai masima;
• mili laau faalava.

Sauniuniga: Ina ia saunia le marinade e palu le suauu olive ma mea manogi. Faamama le pato, aveese le toega o le fulu, pe afai ei ai. Grate masima manulele ma saturate marinade saunia (i totonu o le lelei). soni mili ma se naifi, ma quince, aveese fatu uma. Oti le quinces i fasi tele ma tuu i totonu o se pato. E auina atu foi ma mili. Paʻu o le moa fasi le toothpicks.

Mo roasting pato , o le a tatou faaaogaina a lima faapitoa. Tao vevela - 180 ° C, i se itula e tatau ona tuutuu ifo i le 20 ° C. Tolusefulu minute ao lumanai le faaiuga o le kukaina o le lima e tatau ona ati ma se naifi. I lenei tulaga, ma ua ufitia tatou manulele ma se momoi appetizing.

E toatele e mafai ona mafaufau i mea laau-afu ma mea manogi e sili ona lelei e filifili ai. I mataupu faavae, so o se. Mo se faataitaiga, e pei o le lega, mago Basil, Rosemary, oregano, marjoram. E le o fautuaina e faaaoga kaliki ma pepa, e pei ona latou lagona ai le tofo o quince. Ina ia tilotilo sili atu le matagofie faaee pato lima, sausauina ai i laau-afu.