Paella Sipaniolo - fua ma figota

O lenei araisa Sipaniolo suamalie taʻua "paella". Fua ma figota, lea o loo tuuina atu iinei, vave faigofie ma vela. O aso nei tatou te pisi tele uma, o lea e aoga ma momose, lea e mafai ona kuka vave foi, e taua tele. Sei o tatou amata.

E faapefea e kuka a paella ma figota?

E taua ina ia tausisi i le tekinolosi, ina ia tatou maua se paella Sipaniolo moni. Fua mo figota faatupu ai se tuufaatasiga lelei o le tofo ma conjures i luga se ata o le Sami mafanafana Metitirani.

faasologa kuka:

• aisa figota paluga (mussels, iʻa kalamari, feʻe, shrimps - 500 g) blanshiruem mo le 3 minute i le vai pupuna. Tuulafoai i le vai, ma tuuina atu alavai figota lelei (e sili atu e faaaoga a colander).

• aniani (1 aniani) vavae i ni fasiie po semicircles manifinifi.

• Lava mamanuina lelei vavae tasi pepa vevela.

• i totonu o se ulo falai loloto po saucepan ma se mafiafia figota falai, pepa vevela ma aniani i se suauu fualaau faisua, faaosoina mo le 3 minute.

• Ona faaopoopo pi lanumeamata (100 g), pi (100 g) ma falai uma faatasi. O le taimi e faalagolago i le oloa: aisā roasting usiusitai 3 minute, afai e leai, o le a avea lava ma se tasi minute.

• Liligi uaina mumu (tusa o le 50 ml) ma tuuina atu pe a toetoe lava mou.

• Faaopoopo atu le mea manogi. Tuu masima e te fiafia i. Lega, paprika, marjoram, thyme - uma i luga o se sipuni ti. Mago kaliki, pepa paepae - o se kuata sipuni ti. Afai e te fia kumina, tuu le vaega lona tolu o se sipuni.

• precipitating araisa matutu (tioata) ma faatumu ma pupuna le vai (1.5 ipu). O le vaega e tatau ona: 2 vaega araisa faataamilo matutu manaomia 3 o vaega o vai pupuna. Aumai i se maʻisua taavale, ufiufi i se tapuni, faaitiitia ai le afi ma kuka mo le 12 minute. e tatau ona avea e faapea faagasologa Pulping: muamua 4 minute - o se maʻisua malosi, i le isi 4 minute - afi auala 4 minute mulimuli - simmer. Aua le felotoai ma te le tatalaina le tapuni, ina ia e le liuausa le vai. Tape le afi. Ufiufi le falai i se solo ma faatalitali mo le isi 10 minute, ua mitiia le araisa o le vai o totoe, ma tuu lo tatou paella. Fua ma figota e mafai ai e saunia se ipu e fetaui lelei i le uaina paepae.

Mo i latou oe alolofa e faataitai i le umukuka ma lagona le fiafia, ma fatuina ipu o oloa isi atunuu, e mafai ona tatou tuuina atu se isi auala ua vela paella lea i faleaiga.

Fua ma figota, saffron ma tamato.

figota aisa (0.5 kg) e thawed ma ua faaaluese le vai mafua. Ona liligi pupuna vai saffron (afa sipuni ti), ma ia tuu atu configure i latou lava mo le 20 minute. O lenei vai o le a tuuina atu se araisa lanu auro ma risotto ma fua figota ua aveesea mai le cuisine Sipaniolo, o le a ese atamai.

I se falai apa falai i luga o le vevela maualuga i ai le suauu o fualaau faisua, figota e matua puupuu - na o se ulugalii o minute. Tuu i totonu o se ipu.

Sauté aniani, oti i vaega laiti, seia oo ina manino le aniani. Ina ia faia lenei mea, e mafai ona e faaaogaina le apa e tasi. I mati aufana sasaa atu (pe tusa o le 300 g) ma, ao musuia, ia faaauau ona Fry o ni nai minute. O lenei faiga o le a faia manino e araisa. Taimi maʻisua vai ma sasaa i pupuna vai vai ma saffron. e tatau ona suavai i le tele e ufiufi ai le ata i luga o le tamatamai lima. Le tino o le tamato po puree tamato (200 g), faaopoopo atu i le vai pupuna. Leki, faatali se maʻisua malosi, faaitiitia ai le vevela ma le kuka paella tusa ma le 10 minute e aunoa ma le faagaeetia. Ona tuu lea o le pi pito i luga (pe tusa o le 100 g) ma se pepa suamalie, diced. Faaauau kuka i luga o le vevela maualalo. O le taimi lava ua saunia le araisa (mitiia suavaia), tuu i luga o figota falai.

Teuteuina i fasi tipolo (1/4 pcs.), E foliga mai lava elegantly uma paella.

Fua ma figota ma fualaau faisua e taʻu mai ai i le tapenaga o lenei ipu e na o le 20 minute.