O lenei iʻa momose i le ulo

I Rusia, o le ipu sa i ai mo se taimi umi. Sa latou saunia lelei meaai i le ogaumu Rusia. tuu atu i ai ulo ma le malala obkladyvali pito i lalo, o lona uiga, ua atoatoa aofia i le vevela. Ulo sa foliga eseese ma fuaitino i se tasi supo ua vela, o gruel isi, vai vevela lona tolu.

Aso nei, ua vela i se aso nei ulo keramika, lea e ese i le fuafuaga, e mafai ona latou tuuina foi le ipu i luga o le laulau. Lava iʻa momose i le feauauai ulo.

O lenei ipu ua faia i le taimi nei mai le mea siosiomaga faauo, faasaoina pupula mo le tele o tausaga. O nisi o le ulo o loo ufitia i glaze. E fautuaina e tuu i latou na o a ogaumu malulu ma i luga o le grille maualalo e faapea e le taʻei.

ulo fou i luma o le faaaogaina i le ogaumu, e te manaomia se itula e faʻasū i le vai malulu. Afai o le taimi kuka ua mou ese atu le vai, lea na tatau ona e toe fao vevela. O nisi nei o recipes e taʻu atu le auala e kuka le iʻa i totonu o se ulo. Suia i latou e tusa i ou tofo, lagona saoloto e faataitai i mea manogi, ia faaopoopo fou vaega po o le suia o se isi oloa - i se upu, fantasize.

Fish kuka manogi, stewed ma fualaau faisua

Ina ia rprigotovleniya 1 kilogram o iʻa, e lua carrots, pasili, aniani, e tolu pasene vineka (2 sipuni), suauu fualaau faisua (2 sipuni), puree tamato (1 sipuni), masima ma le suka. Eviscerated iʻa, tuueseese le pulp ma vavae i fasi. Aniani, pasili aʻa ma carrots vavae i ni fasiie. Ulo gao suauu ma tuu i totonu o le lua po o le tolu faaputuga o iʻa, fesiitaiga o ia fualaau faisua. Le faaputuga pito i luga ma le pito i lalo e tatau ona iʻa. Top liligi le suauu, vineka, faaopoopo tamato puree, sausauina i le masima ma le suka. Ulo tapuni fufusi, tuu i le ogaumu ma simmer i se afi tuai mo se itula.

Fish kuka manogi, stewed i kulimi oona

E tatau ona tatou 500 kalama o maio iʻa, e lua aniani, 1 kg o pateta, greens, o le afa ipu o le kulimi oona ma le masima e tofo, pepa. Maʻisua le pateta i latou paʻu, mama ma vavae i fasi. E mafai ona faaaoga ma le susu, ae o le a hardish, e pei ona faaaogaina i lenei fua kulimi o loo acid lactic. tofi le iʻa i totonu o vaega ma sausau ai i le masima ma le pepa.

Gaʻo ma ulo pata ma faataatia le iʻa i luga tuu le mamanuina lelei tataina aniani ma pateta sliced. Ona faatumuina i latou i le kulimi oona, ma tuu i totonu o se ogaumu malulu. Fish stewed i luga o le vevela auala mo e uiga i le fasefulu minute - fasefulu-lima. A o le fafagaina i le ulo ua tumu i le green tataina.

Fish kuka manogi, stewed i brine

Ia ipu e lua o le aisa iʻa, Piko, ni nai spoonfuls o le brine, e lima pulou aitu sinasina, o le afa a le tipolo. Ina ia saunia le sosi ave broth iʻa ipu e lua, o se sipuni o falaoamata, pata (3 sipuni) polstakana brine kukama, afa o le sua o le tipolo, aniani, tataina aa pasili (1 sipuni ti) masima. O le iʻa ua thawed, disembowel, rinsed ma vavae i fasi. Tuu le iʻa i se apa. Faatumu le brine ma stew seia alofa. Tuu atu eseese kukama, pulou aitu, e tatau ona e maʻisua mo le luasefulu minute, ona tafea ese ai ma oti i fasi laiti.

ua saunia e le sosi e faapea: falaoamata enaena i le pata ma faavaivaia ma broth iʻa vevela. Ina ua mavae tafieseina uma lumps, sasaa le broth totoe. Faaopoopo i le tataina aa aniani ma pasili ma kuka i luga o le vevela maualalo mo le sefulu minute. Ona e manaomia e faaalu le sosi ma faaopoopo le tunu brine ma maʻisua mo le isi lima minute. Ona sasaa le sua o le tipolo, masima, ma ua toe tafea ese. I le saunia sosi manaomia e faaopoopo pata (tasi sipuni ti) ma palu vave.

Tuu i totonu o se ipu mo le tao fasi iʻa, pulou aitu, kukama, sasaa le mataupu o le sosi, tuu i le ogaumu i le vevela maualalo ma simmer mo le sefululima minute. e mafai ona teuteuina Iʻu ma ulo iʻa ma le fasi o le tipolo. Manuia le taumafataga!