Ling - e matua momose le iʻa ma vavai

I luga o le fata o lo tatou faleoloa e taatele i lalo o le igoa "ula", ma i Latina Amerika, Niu Sila ma Ausetalia ua taʻua Ling iʻa. Ula po o Ling - iʻa, lea e faasino i se ituaiga o sami tuna ma o se aiga vavalalata o le tuna. O le ituaiga pisinisi sili ona taua e aofia ai mumu, o tagata uli ma Ling auro. Ula lenei iʻa taʻua o ona fafagaina i molluscs le gataifale, faapea foi ma lona malamalama piniki ma faaefuefu lanu pisipisia paʻu sesega foliga prawns.

Ling - e matua momose le iʻa. O lona kiona sinasina mafiafia ma lava mea alofa ua i ai se manogi fishy patino, ma le tali elongated tino aulia e se umi o le 90 senitimita, e aunoa o laiti, le taugalemu i le vavaeina ivi, e ese mai nai lo le ivitū, lea e mafai ona faigofie ona faamaloloina.

iʻa ula Ling vavai i le kuka. Mai e maua se o ipu eseese, momose ma maloloina - mai supo iʻa lea ua masani saunia i Chile ma Atenitina, i le fufuluina o ipu faamamaina matagofie mo gourmets, lea ua tao i le tuufaatasiga ma fualaau faisua, uaina papae ma vine.

Fish chowder

Faamamaina ma lelei fufuluina tino o le iʻa ua vavae i vaega ma falai, muai-roll i falaoamata manatu māmā. I se apa i se pito i lalo mafiafia falai i le pata, tataina kaliki (pe tusa fasi lua fa). Faaopoopo i tofo a lau faga, pepa pi, a spoonful itiiti o pepa vevela ma lanu mumu sipuni ti. ua faaoso vave le paluga, ina ia lē i overheat, faasalalau atu le fasi iʻa, avatu ia te ia manogi manaia o kaliki ma pepa, ma faavaivaia ma broth iʻa vevela, lea na muamua ona brewed mai le fins, siʻusiʻu ma le ulu. Ina ua mavae ni nai minute i le supo tuu ua vela le fuamoa ma pateta faigata-tunu. Tuuina atu simmer ni nai minute i le vevela maualalo ina ua fefiloi le tofo ma le manogi, ma o le iʻa ua atoatoa vela, ma aveese mai le vevela.

Fish supo i se isi auala

O loo i ai se isi auala o kuka stew o Latina Ling. O le iʻa ua fufuluina ma faamamaina, oti i fasi. Mai le ulu, siʻusiʻu ma fins broth tunu. I le faagasologa o le kuka, faaopoopo le kero, aniani, grated kaliki ma mea manogi. Faatoilaloina fasi iʻa tatau marinate i le sua o le tipolo fefiloi i le masima ma le pepa. I se apa ma se pata fualaau faisua mafiafia pito i lalo po o le aniani tunu, carrots, tuu aunoa ma se paʻu mulimuli fasi tamato. Ona tuu lea o le pepa mumu ma pateta. Liligi fualaau faisua broth iʻa, masima ma pepa e tofo. Ina ua mavae pupuna, ua sasaa ifo e le broth sinasina uaina. Ina ua uma ona toe pupuna tuu fasi iʻa mata ma kuka o loo i luga o le vevela maualalo seia fualaau faisua vela ma iʻa. Mo exoticism ma sili ona atamamai mo le lima minute seia vela i le ula faatoilaloina iee broth. I se ipu, liligi i ipu, faaopoopo le laau-afu tataina ma sipuni kulimi mamafa.

I le faaopoopo atu i le supo masani, ei ai isi recipes. Fish Ling, f.t.t., atoatoa maua tao i le umu ma fualaau faisua po o acidic ituaiga vine.

tao iʻa

Ia fufuluina ma faamamaina mai le paʻu ma ivi o le iʻa ua vavae i vaega ma marinated i vineka uaina ni nai minute. Ina ua mavae lena, o le fasi iʻa e fefiloi i le masima ma le pepa ma faaopoopo a eseese o mea manogi e tofo. I salalau faiga promaslyanuyu fasi iʻa, ufitia i fasi o tamato, sausauina papae vine o vine oona, ma tuu i le ogaumu mo le luasefulu i le tolusefulu minute seia iʻa vela.

Falai Ling. Fish ma sosi ula

fasi iʻa Ling seia sausauina i le sua o le tipolo, e fefiloi ma le masima, pepa, faia se paʻu faia i le falaoa po o le eleele fatu ma falai. Eseese saunia sosi, lea o le ipu e faamafanafana i se mataupu gaʻo averesi kulimi tioata o le na tuuina kulimi sisi vaivai vevela matuitui. Ina ua faataapeina le sisi, o le sosi iee faatoilaloina ula ma pupuna mo le 5 minute. Fish faataatia mai i luga o se ipu mafolafola, i luga o aofia ai le sosi ma sausau i pasili ma aneto.